Mėsainės receptas.

Mėlynas yra paprastas ruošiant mažą žuvį. Jis gali būti virtos skirtingų rūšių. Beje, galima teigti, kad biudžeto pasirinkimas yra gana prieinamas. Kaip paruošti muiliną? Dažniausiai ši žuvis yra kepta. Neabejotinai tai yra puikus patiekalas - paprastas kepsninis muilinas, skirtas tešlai. Bet gal mes stengsimės ką nors pagaminti?

Valgomojo receptas kepta kepsnys su žaliu pienu.

Žuvis turėtų būti išdarinėta, supjaustyti džiūvėsais (miltais arba sausainiais), kepti aliejuje. Tada supjaustykite mažus visų rūšių žalią (krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, salierų), sumaišykite su džiūvėsėliais, padėkite į storo sienelių indą. Iš viršaus įdėti kepta muilina. Kitas, jums reikia užpilti visą pieną (grietine), troškinti 20 minučių. Baigta patiekalą apibarstyti virtomis kapotų kiaušinių.

Riebalų receptas omlete.

Žuvis turi būti paruoštas kaip įprasta, tada supilkite į miltus, kepkite aliejumi. Paruoškite omleto kiaušinių masę. Norėdami tai padaryti, įmaišykite kiaušinius druska, įpilkite pieno, gerai sumaišykite. Kepimo indelyje uždėkite kapelą, viršuje supjaustykite žiedais, užpilkite olandu. Kepkite krosnyje.

Mėsainės receptas. Vinaigrette.

Virti runkeliai supjaustyti į ploną juostelę. Pakelkite obuolius. Aštrus sūdymas, nulupta , supjaustoma skiltelėmis. Sumaišykite burokėlius, obuolius, žuvis su kapotų česnakais, sezono su mannėjais. Papuoškite salotas su žuvimi.

Paruoškime dar vieną salelių iš muilo.

Šviežia kapelė (300 g), žievelės, atskirkite filė, virinama emalio puodelyje nedideliu kiekiu sūdyto vandens. Virtas, virtas, atvėsinamas, supjaustytas į smulkius gabalėlius. Virtos bulvės vienodos (penkios dalys), morkos (du gabalai) supjaustyti kubeliais, vienas svogūnas pjaustyti. Sūdyti grybai (vienas stiklas) supjaustyti į mažus gabalėlius. Salotoms sumaišome muiliną, grybus, daržoves. Sudėkite su augaliniu aliejumi ir įpilkite citrinų sulčių, druskos ir mėtų pipirų juodos spalvos. Padažykite salotas su žolelėmis.

Kitas kepimo receptas yra žuvies sriuba su kopūstais. Kapelė (400 g) paruoškite: nuvalykite, nukirpkite galvą, pelekus. Į puodą supilkite šaltu vandeniu, virkite maždaug penkias minutes. Nulupkite penkis-šešias bulves, supjaustykite, kepkite augaliniame aliejuje. Žuvis taip pat kepamas atskirai. Tada sumaišykite daržoves su raganais (1 kg). Sultinyje nuleiskite laurus, juodųjų pipirų, druskos ir daržovių. Kuko, kol bus paruoštas 15 minučių.

Puikus pyragas su kapeliu, kurį ruošiame iš mielių tešlos. Dalis bandymo suvynioti į sluoksnį, įdėti į kepimo skardą. Mėsą padėkite ant tešlos, pabarstykite jį daugybe kapotų svogūnų, krapų žalumynų. Uždarykite antrąjį tešlos sluoksnį. Kiaušintakių paviršius per kelias vietas ištraukite šakute. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.

Be pyrago galite užsigerti blynus. Dėl to kaprizas gerai išdarinėtas, nuplaunamas. Supjaustyti smulkiais gabalais. Į dubenį įpilkite muiliną, įpilkite kiaušinių, miltų, druskos, pipirų, žaliųjų svogūnų. Maišykite. Tešlą įpilkite į šaukštą ant keptuvės ir kepkite kaip blynus.

Velykų receptas, keptas su sūriu.

Paruošti ir išvalyti kapelę kepti iš abiejų pusių. Įdėkite į kepimo indą. Viršutiniai su sluoksniais: tarkinta ant didžiosios kepsninės žalių bulvių, smulkiai pjaustytų svogūnų, tarkuotų sūrių. Įdėkite orkaitėje, kepkite vidutine 20-30 minučių temperatūra.

Kepimo kepalas tiesiogiai priklauso nuo to, ką jūs perkate. Daug kartų sušaldytos žuvys praranda tiek kvapiąsias, tiek naudingąsias savybes.

Ne tik kulinarijos specialistai, bet ir gydytojai pataria kuo dažniau naudoti kapus. Šiose mažose žuvyse yra daug vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, jums pasakoma apie vitaminus B12, A, D, kurie muiliniuose yra daug didesni nei kitose žuvyse. Ir ten yra 10 kartų daugiau mikroelementų, kurių reikia organizmui: selenui, natriui, fluoridui, fosforui, jodui ir kitiems.