Maisto gaminimas vyną iš juodųjų serbentų namuose: receptas

Tai galima pasakyti, kad daugelis namų vynai su charakteristikomis geriau nei tie, kurie yra parduotuvių lentynose. Vienas iš labiausiai pageidaujamo vynų gerti iš po juodųjų serbentų. Gyslotas rubino spalva, malonus unikalų skonį - ji taip pat gali būti palyginti su raudonu pradės burbuliuoti. Nors tradicinis vynas, sukurtas iš sulčių, vynas iš serbentų Namuose receptas, kuris yra aprašytas žemiau, padaryti šiek tiek kitaip. Jei jums tai padaryti įprastu būdu, ji ateis per riebus ir Nusibodę, atitinkamai, neduos tikrą malonumą. Todėl, norint gauti geriausią vyną iš juodųjų serbentų namuose, jūs turite laikytis receptą.

procesas preparato

Esant 20 litro butelis reikia maždaug 2 kg juodųjų serbentų. Nuplaukite uogas ne, mums reikia tik eiti per pašalinti kraikas ir mažas nesubrendusios uogas. Kitas serbentų trumpo į butelį ir užpilkite saldus ir šiltas vanduo. Pavyzdžiui, trijų litrų talpos yra būtina užpildyti kilogramas cukraus ir užpilkite nekaitinamus vandens ir maišykite, kol visiškai ištirps, po to įpilti serbentų. Ši procedūra turi būti kartojama 4 daugiau kartų. Galų gale, mes turime būti užpildyti ¾ dvadtsatilitrovaya pajėgumus. Po to, butelis turi būti įforminta vandens spąstus. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad deguonies neveikia ant pagamino vyną iš juodųjų serbentų namuose. Receptas nėra skirta užtikrinti, kad jūs galų gale paaiškėjo actu.

fermentacija

Iš kambario temperatūra, kurioje fermentacija vyks, turėtų būti 22-24 laipsnių Celsijaus. Jei jis yra mažesnis, jūs gaunate silpna fermentacija, ar ne bus, o jei aukščiau - vyno greitai laimėti ir pasiimti tvirtovę. Kai reikalinga temperatūra fermentacijos turi baigtis 24 dienų. Per vamzdelyje vyno fermentacijai, kurių vienas galas dedamas į vandens indą, bus uždaryti dujų burbuliukai matomi. Fermentacijos metu vyno butelis turi būti sukrėtė kiekvieną dieną, sūpynės ją. Fermentacijos procesas prasidės per 2-3 dienas. 10-15 dienų jūs pastebėsite aktyviausias etapą rūgimui palaipsniui blukimas. Jei norite putojančio vyno, tai nėra būtina laukti, kol ji yra visiškai fermentuotis, būtina jį žiūrėti. Maždaug vieną kartą per 15-20 minučių dujų burbuliukų turėtų būti taikomas iš mėgintuvėlio, įdėtos į vandenį. Jei nesate gundomas vyno su dujomis, būtina suteikti jam baigti. Kartais ji gali būti sunku paruošti šį gėrimą kaip vyno iš razinų, kurio receptas turi kelis pakeitimus. Tačiau, siekiant gauti kokybišką produktą, turi kreiptis į kepimo procesą rimtai.

gatavo produkto

Kai jūs turite nustatyti, kad jūsų vynas yra pasirengusi, ji turi būti pašalinta iš mielių, kuri turi pasitraukti iš vyno butelių kritusių į uogų apačioje. Tai daroma tiesiog. Paimkite antrą tokią pakuotę, kuri turi būti švarus ir sausas, o įdiegta žemiau taros, kurioje vyno. Po atsargūs nepareikšti ir užfiksuoti nuosėdas per vamzdžiai ją pristatyti vynas yra švarus butelis. Ji turi būti perkelta į kambarį, kur temperatūra neviršija 10 laipsnių (pageidautina, žinoma, rūsys) ir įdėti iš naujo pagal vandens spąstus. Receptų vyno iš razinų teikia tai, kad pagaliau sustabdyti fermentaciją, taip pat nuosėdų neveikimą apačioje. Po 2 savaičių jums reikia pilti gėrimą į mažas talpyklas. Jis neturėtų būti saugomi Šiam tikslui tinka plastikinių butelių, nors seniai savo vyno.

Ilgalaikio saugojimo vyno pilamas į stiklinį dubenį ir sandariai uždarytas. Tada mes galime tikėtis ilgalaikio saugojimo šio gėrimo vyno iš razinų, namuose.

Pirmiau išdėstytus receptas, nustebins visus, nes paaiškėja nuostabų gėrimą, ir jums nebus skaistalai priešais svečiams išleidimą ant šventinio stalo yra juodųjų serbentų vyno ąsotis.