Ne kiekvienas gali sau leisti įsigyti specialų šaldytuvą ar surengti tikrą vyno rūsys organizuoti tinkamą saugojimą vyno. Ką daryti tuo atveju, jei mažas plotas butų ir brangių daiktų pirkimas netelpa į šeimos biudžetą? Pirkimo vyną tik tam tikrais atvejais ir tą patį vakarą savo gėrimo? Nebūtinai. Vyno laikymo įmanoma šiandien ir namuose, tik atlikite keletą paprastų gaires ir taisykles.
Pirma, absoliučiai kiekvienas namas turi šaldytuvą. Jis yra tobulas, siekiant organizuoti vyno saugojimo nors trumpą laiką. Du ar tris savaites, tai nebuvo sugadinti bet kokį gėrimą, ypač jei jis yra apie jau atidarė butelius turinį. Tačiau tai neturėtų būti piktnaudžiaujama, kaip vyno nemėgsta didelio karščio ir nuolatinės vibracijos. Todėl ji yra geriausia laikykite gėrimas skirti lentyną sausoje ir tamsioje vietoje. Puikiai tinka šiam tikslui paprastas virtuvės spintoje. Svarbiausia čia - ne šaškės, drebulys ir stabili temperatūra.
Saugoti vynas turi lydėti pokyčių temperatūra ir didelė drėgmė. Be šio svarbaus ir visiško poilsio: ne dažnai tarsi per butelį ir be būtinybės gauti juos į priekį ir atgal.
Antra, tai turėtų būti gera prisiminti, kad pajėgumų saugoti su šio kilnaus gėrimo reikia tik gulint. Labai svarbu, kad prijungti visą laiką sudrėkintą vynas. Tai neduos jis išdžius ir bus patikimai apsaugoti buteliuko turinį nuo žalingo deguonies. Šlapias Korkas - tai garantija, kad vynas neturi pablogėti per tam tikrą laiką. Net ir po penkių ar šešių metų spinta, gėrimas nepraras savo originalų skonį ir nuostabų aromatą. O, priešingai, po inkubacijos, tai bus dar minkštesnė ir jos puokštė Sparkle su naujomis spalvomis.
Trečia, dėl to, kad vyno laikymas namuose vyksta aukštesnėje temperatūroje, o ne rūsyje, gėrimai yra daug taninų brandina šiuo atveju gana greitai. Buteliai, didelės apimties brandina šiek tiek ilgiau, bet šį kartą, neproporcingai padidinti garsumą.
Galiausiai, ketvirta, neturi savo rūsius ir, jei reikia, vyno laikymas ilgą laiką, reikia kruopščiai galvoti apie pirkti specialų kabinetą su gera vėdinimo sistema ir temperatūros kontrolės funkciją ir drėgmės. Šiuolaikiniai vyno lentynos Šio tipo turi gana kompaktiškas, todėl galės tilpti bet virtuvėje be vargo. Šiuo atveju toks mieste spinta būtų geras pakaitalas nekilnojamojo vyno rūsio.
Vyno - tai tikrai kilnus gėrimų, kuri reikalauja specialių sąlygų dėl jo laikymo vietas. Nors ideali vieta organizuoti truputį sunku namie jam, bet tai įmanoma. Juolab, kad tinkamam saugojimui vyno - kokybės užtikrinimo gėrimo!