Lęšių sriuba. Sveika ir skanu pirmojo kurso receptas

Lęšiai turi daug baltymų, todėl patiekalai iš jo yra labai maistingi ir sveiki kūnui. Be to, daugeliui Azijos žmonių ji turi daug geležies atsargų, ta kultūra yra beveik vienintelis baltymų šaltinis.

Lęšių sriuba receptas Šį baltyminį produktą reikia išdoroti, todėl ruošimo metu pirmasis patiekalas apibarstomas karštais raudonaisiais pipirais, pageidautina grubiu šlifavimu, galite naudoti net čili. Valgio gamybai reikia paimti ankštinių daržovių ir pusę stiklinės bulgurio (jei to negalite rasti, ją galite pakeisti įprastais kviečiais). Taigi, mes plauname įvairius pajėgumus ir palaukite kelias valandas vandeniu. Kai kurie virėjai rekomenduoja lęšių sriuba , kurios receptas yra dažytas, virtas ant vandens. Tačiau yra ir tų, kurie vis dar reikalauja sultinio, kuris yra be prieskonių iš jautienos kaukolės ar mėsos. Apskritai, kiekvienas pats nusprendžia, ką naudoti, mūsų atveju bus mėsos sultinys.

Tvirtos sienelės padaže šildykite šaukštą sviesto, nulupkite svogūną iš lukštų, supjaustykite kubeliais ir kepkite, kol gaunamas lengvas auksinis atspalvis. Tuo tarpu kitu baku virkite sriubos skysciu. Į puodelį užpilkite porą šaukštai sultinio ir šaukštą pomidorų pastos, supilkite mišinį į svogūnus, šiek tiek palikite, kad drėkinti. Ištuštinkite vandeniu ir įpilkite svogūnų, sumaišykite ir supilkite sultinį. Gerai sumaišykite ir virkite 15-20 minučių, reguliariai tikrinkite, ar krepšys nebuvo įstrigęs į konteinerio dugną. Štai kaip paruošta lęšių sriuba. Receptas nėra visiškai sudėtingas, netgi pradžioje vyrui pavyks tai sugalvoti.

Dabar galite pradėti prieskonius. Įlašinkite keletą žiupsnelio džiovintos mėtos ir šiek tiek ziros, tarkuotų su skiediniu (kai kuriems gurmanams, džiovintam čiobreliai yra geriau). Kitas, virkite, kol paruošta lęšiai ir kviečių grūdai. Prieš patiekiant, leiskite kepti ir šiek tiek atvėsti, būtinai pasiūlykite žalumyną ir pabarstykite karštais pipirais.

Lęšių sriuba su grybais Džiovintos miško dovanos turi užpilti stikliniu vandens ir likti per naktį (ne daugiau kaip 5-7 vienetų). Keptuvėje su 5 stikline vandens pridėkite šiuos nuluptus, bet ne supjaustytus daržoves: morkas, petražolės šaknis ir salierą, kopūstus, svogūnus, šakutes iš žalumynų ir porų. Valymo laikas po virimo 15-20 minučių, kol produktai bus minkšti.

Ištraukite visas sudedamąsias dalis, išskyrus morkas ir petražolių šaknį, viską galite išmesti. Grybai virinama vandenyje, kuris buvo mirkomas, traukite juos ir supjaustykite. Daržovių sultinyje įdarykite pjaustytas bulves ir pusę puodelio javų. Norėdami pagardinti lęšių sriuba, receptas numato tokius prieskonius: pora lauro lapų, kvepiančių pipirų, šiek tiek kmynų ir šviežiai sumaltų juodųjų pipirų.

Kuko skysčio, kol bulvės ir grūdai bus visiškai paruošti. Dabar pridėkite pjaustytą virtą morką ir petražolių šaknį, grybus su vandeniu, kurioje jie buvo virti, supjaustyti krapų ir šiek tiek plunksnų lanką. Dar kartą virkite ir pridėkite prieskonių pagal skonį. Puodelyje sumaišykite tris šaukštus vandens ir šaukštą miltų, pridėkite porą šaukštų grietinės (storio) ir porą šaukštų grietinėlės. Gautą mišinį supilkite į sriubą ir virkite. Galite nedelsdami tarnauti. Beje, po aušinimo indas gali sutirštėti, šiuo atveju reikia pridėti šiek tiek vandens.

Dabar jūs žinote, kaip paruošti lęšių sriuba. Šiame straipsnyje aprašytą receptą galima pagerinti pridedant bet kokių prieskonių ar kitų ingredientų. Jei pageidaujate, galite padaryti pirmąjį daržovių patiekalą, įdėdami keletą virtų mėsos į daržoves.