Lecho karštas receptai ir ingredientai

"Lecho hot" yra paprastas ir skanus užkandis, kuris papildys bet kokius pietus ir vakarienes. Taip pat ji gali būti naudojama ruošiant mėsą, žuvį ar salotas. Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip paruošti patiekalą namuose.

Lecho su aštriais pipirais ir pomidorais

Šis patiekalas bus patrauklus tiems, kurie nori aštrų, pikantiškų užkandžių.

Ingredientai:

• Pomidorai yra vienas kilogramas.
• Bulgarijos saldieji pipirai - vienas kilogas.
• Degantieji raudoni pipirai - du vienetai.
• Svogūnai yra 400 gramų.
• Druska yra šaukštas.
• Cukrus yra trečdalis stiklo.
• Augalinis aliejus - apie 50 ml.
• Juodieji pipirai - viena maža šaukštelis.
• Actas 7% - arbatinis šaukštelis.

Skanus karštas lechas paruošiamas taip:

• Daržovės nuplaukite, nulupkite svogūnus iš lukšto ir pipirus iš sėklų.
• Supjaustykite juos į didelius skiltelės.
• Uždėkite pirštines ir supjaustykite karštus pipirų žiedus (nepamirškite pašalinti sėklų).
• Sumaišykite paruoštus maisto produktus į padažą, įpilkite druskos, cukraus ir malto pipirų.
• Įdėkite indus lėtai ugnimi. Palaukite, kol lecho virsta, o tada virkite dar pusvalandį.
• Pabaigoje įpilkite acto ir kepkite indą dar penkias minutes.

Įdėkite karštą užkandą sterilizuotuose indeliuose ir supilkite. Uždenkite ruošinius storu dangteliu ir palaukite, kol jie atvės. Po to įdėkite stiklainius į sandėlius arba bet kurią tinkamą vietą.

Aštri lecho su svogūnais, morkomis ir česnaku

Prieš jums yra labai paprastas receptas, kurį net nepatyrusią meilužę gali pakartoti virtuvėje. Iš nurodyto kiekio produktų išauga 750 gramų trys stiklainiai. Jums reikės:

• Pusantros kilogramo saldaus bulgarų pipirų.
• Du karšti čili pipirai.
• Pilnas šviežių sultingų pomidorų kilogramas.
• Keturios vidutinės lemputės.
• Dvi ar trys morkos.
• 50 g augalinio aliejaus.
• 100 g cukraus.
• Pusiau šaukštai 9% acto.
• Trys lauro lapai.
• Trys gvazdikėliai česnako.
• Druska pagal skonį.

Apie tai, kaip padaryti ūminį lechą, skaitykite toliau:

• Pomidorai šlifuokite mėsmu.
• Saldieji pipirai nulenkiami iš sėklų ir skruzdžių, o tada supjaustomi juostelėmis.
• Svogūnėliai švarūs ir supjaustyti pusiau žiedais.
• Morkus nulupkite šiaudais.
• Supjaustykite papriką į ploną griežinėlę.
• Įdėkite indą ant ugnies, supilkite pomidorus ir supilkite bulvių košę virimui.
• Po to įpilkite morkų ir kepkite maždaug ketvirtadalį mažos ugnies.
• Tada įpilkite svogūnų į puodą ir virkite maistą dar septynias minutes.
• Į lechą įpilkite druskos, cukraus ir saulėgrąžų aliejaus. Maišykite maisto produktus ir pipirus.
• Po dar 20 minučių įdarykite susmulkintus česnakus, lauro lapus, druską, cukrų ir pipirus.

Supilkite paruoštą indą per švarius indus. Po to uždenkite indus dangčiais ir pasukite juos aukštyn kojomis. Uždenkite kaušeliais šiek tiek šilto ir po vienos dienos išsiųskite jas į saugyklą vėsioje ir tamsioje vietoje.

Ūmus užkandis

Šio recepto savitumas yra tas, kad nenaudosime acto ir aliejaus kepimui patiekaluose.

Sudėtis:

• Pomidorai yra trys kilogramai.
• Bulgarijos pipirai - 700 gramų.
• Du česnako galvutės.
• Pusė stiklinės cukraus.
• Du šaukštai druskos.
• Pusė šaukštelio karštųjų pipirų.

Lecho karštas žiemai yra paruoštas labai paprasta:

• Daržoves supjaustykite skiltelėmis.
• Į indelį supilkite bulgarų pipirus ir pusę pomidorų.
• Pridėkite prie jų čili miltelių, cukraus ir druskos.
• Padėkite padažą virinamam virimui, tada virkite žemu šilumos kiekiu dar dešimt minučių.
• Pasibaigus nurodytam laikui, išpilkite likusius pomidorus ir daržoves iškepkite dar 20 minučių.
• Prieš septynias minutes iki pabaigos supilkite tarkuotą česnaką.

Užpilkite per perdirbtus indelius ir padėkite jas švariais dangčiais.

Lecho karšto pipirų

Šis supjaustytas užkandis yra kažkas panašaus į adzhika. Jį sudaro šie produktai:

• Karštieji pipirai - 500 gramų.
• Viena vidutinio dydžio morkų.
• Vanduo - 700 ml.
• Pomidorų pasta - 250 gramų.
• Saulėgrąžų aliejus - 80 ml.
• Cukrus yra 300 gramų.
• Druska - viena valgoma šaukšta.
• Actas (70%) yra pusė šaukštelio.
• Česnakai - du skiltelės.

Pagal šį receptą paruošiamas labai aštrus lechas:

• Pipirai turėtų būti plauti, nulupti sėklomis ir supjaustyti juosteles. Nepamirškite, kad turėtumėte dirbti tik su guminėmis pirštinėmis.
• Nuplaukite gaminį su verdančiu vandeniu bent du kartus.
• Valyti morkas ant krepšinio korio morkų.
• Sumaišykite vandenį, pomidorų pasta, druska ir cukrus.
• Marinatu užpilkite saulėgrąžų aliejaus ir keletą minučių virkite vidutine karščiu.
• Paruoštus daržoves įdėkite į puodą ir virkite juos maždaug per pusę valandos. Pabaigoje įpilkite tarkuotų česnakų ir acto.

Įdėkite lecho ant bankų ir ritinėkite. Užkandis su manti, koldūnai, mėsa ir daržovės.

Ryškus derlius žiemai

Neįtikėtini svečiai su ryškiais ir gražiais užkandžiais, puikiai tinka stipriems gėrimams ir mėsos patiekalams.

Reikalingi produktai:

• Saldieji pipirai - trys kilogramai.
• Pomidorai yra du kilogramai.
• Česnakai - 150 g.
• Vienas čili pipirai (gali būti daugiau).
• Švieži žalieji - vienas paketas.
• Augalinis aliejus - 200 ml.
• Druska yra 50 gramų.
• Actas - 100 ml.
• Cukrus yra pusė stiklo.

"Lecho" virimas žiemą karštas:

• Pipirai ir supjaustyti gabaliukai.
• Pjaustyk pomidorus, česnakus, žalius ir paprikos su mėsmaliu.
• Sujunkite produktus į puodą, įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto.

Užpilkite lecho pusvalandį, tada užpilkite stiklainius ir nusiųskite į saugyklą.

Karštas padažas Lecho

Kvapusis ir gražus užkandis papuoks jūsų stalą ne tik darbo dienomis, bet ir atostogoms.

Sudėtis:

• Išgryninti bulgarų pipirai - du su puse kilogramų.
• Pomidorų padažas yra trys litrai. Galite paruošti pati nuo aštuonių kilogramų pomidorų.
• Išdegintos raudonos paprikos - vientisa.
• Druska ir cukrus - trys šaukštai.
• Salierų salierai - trys gabaliukai.
• Dekoratyvinė gvazdikėlė - dvi dalys.
• Susmulkintas koriandras - viena valgoma šaukšta.

Ūmus lecho receptas skaitykite čia:

• Saldieji pipirai nulupami ir supjaustomi į vidutines skilteles.
• Aštri pipirai, be sėklų, smulkiai pjaustyti peiliu.
• Didelėje žiedinėje kopūroje supilkite tris litrus pomidorų tyrės ir padėkite bulgarų pipirai. Įdėkite indus į ugnį ir įpilkite turinį į virinimą.
• Praėjus ketvirčiai valandų, įpilkite susmulkintų salierų, cukraus, druskos, aštrų pipirų ir prieskonių.
• Praėjus dešimčiai minučių, išmėginkite patiekalą. Jei esate patenkintas, sutvarkykite lechą ant bankų ir sukuokite.

Šis universalus užkandis gali tapti pagrindiniu patiekaliu ar vartojamas kaip padažas.

Pipirai bulgarų kalba

Prieš jums dar vieną variantą paruošti skaniai aštrius užkandžius iš pipirų ir svogūnų.

Tinkamos sudedamosios dalys:

• Įvairūs bulgarų pipirai - keturiasdešimt gabaliukų.
• Aštrūs čili pipirai - trys gabaliukai.
• Svogūnai - vienas kilogramas
• Pomidorų sultys - du litrai.
• Cukrus yra vienas stiklas.
• Saulėgrąžų aliejus - vienas stiklas.
• Obuolių sidro actas yra pusė stiklo.
• Druska - viena valgoma šaukšta.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Šį receptą paruošime aštrus salotos-lecho:

• Supjaustykite papriką iš sėklų, tada ją supjaustykite juostelėmis.
• Svogūnai nulupami ir supjaustyti pusiau žiedais.
• Aštrių čili su mažu peiliu.
• Saldūs žirneliai nulupti skiedinyje arba malūne.
• Sumaišykite pomidorų sultis su druska, cukrumi ir obuolių sidro actu. Įpilkite į ją aliejų, tada uždenkite ugnį ir išvirkite.
• Kai paprika tampa minkšta ir pradedama nusistovėti, į keptuvę įdarykite supjaustytą čili. Virkite daržoves dešimt minučių.
• Įdėkite svogūną ir juodųjų pipirų. Tęskite lechą dar vieną ketvirtį valandos.

Paruoštos salotos skleisti ant sterilizuoto stiklainių ir ritinėlio. Padėkite indus ant dangtelių ir uždėkite šiltu antklodžiu. Praėjus dienai, ruošiniai gali būti siunčiami į saugyklą sandėliuose ar šaldytuvuose.

Lecho su pupelėmis

Šis užkandis pasižymi pikantišku skoniu, kuris tikrai taps jūsų giminaičiais ir draugais.

Reikalingi produktai:

• Sausi pupelės - 500 gramų.
• Pomidorai yra trys su puse kilogramų.
• Saldieji pipirai - du kilogramai.
• Viena karšta pipira.
• Cukrus yra vienas stiklas.
• Augalinis aliejus - vienas stiklas.
• Druska - du šaukštus.
• Actas - du valgomieji šaukštai.

Lecho yra aštrus su pupelėmis yra paruoštas gana paprasta:

• Iš anksto mirkykite pupeles šaltame vandenyje. Tai geriausia tai padaryti tą dieną, kurią planuojate skirti pasirengti namuose.
• Padažykite pomidorus su maišytuvu, kol jis tolygiai, tada sumaišykite su druska ir cukrumi.
• Padėkite pintą su pomidorais ant ugnies ir pripilkite jo turinį į virinimą.
• Į jį įdedami smulkiai supjaustyti paprikos ir ketvirtą valandą išdžiovinkite.
• Po to pašagrinėkite pupeles į keptuvę ir kepkite patiekalą dar dešimt minučių.
• Pabaigoje užpilkite actu į lecho ir sumaišykite maisto produktus.

Įpilkite padažą per švarius indus ir padengti dangčiais.

Lecho agurkai ir pipirai yra daugybiniai

Šis sezoninis receptas yra naudingas tiems, kurie kiekvieną rudenį renkasi soduose turtingą daržovių derlių. Šį kartą, norint paruošti namo preparatus, mes naudosim asistentą-multivarką, nepakeičiamą kiekvienai patyrusiai šeimininkei.

Kokius produktus turėčiau paruošti? Čia yra sąrašas:

• Bulgarijos pipirai - pusantro kilogramo.
• Česnakai - 25 gramai.
• Karštieji pipirai - du gabalai (ar tavo skonį).
• Pomidorų sultys - 500 ml.
• Druska yra pusė šaukšto.
• Stalo actas 9% - 45 g.
• Cukrus - 100 gramų.
• Augalinis aliejus - 100 g.
• Agurkai yra du kilogramai.

Lecho yra agurkai ir saldieji pipirai, kurie paruošiami tokiu būdu:

• Giliai dubenyje sujunkite pomidorų sultis, druską, cukrų ir augalinį aliejų.
• Pipirai perdirbami, nulupami sėklų gabalėliais ir supjaustomi supjaustyti.
• Čili, agurkai ir česnakai supjaustyti skiltelėmis.
• Maišykite daržoves ir perkelkite juos į daugialypės talpos dubenį. Nustatykite "gesinimo" režimą ir kepkite maistą bent 45 minutes. 30 minučių po proceso pradžios, užpilkite pomidorų sultis į daržoves.
• Sterilizuokite stiklainius ir virkite dangčiais.

Karštas lecho plotis ant paruoštų indelių ir ritinėlių. Ruošinius laikykite įprastai.

Lecho vengrų kalba

Klasikinis valgomųjų patiekalų receptas nesukels jokių sunkumų.

Pirmiausia paruoškite šiuos produktus:

• Saldieji pipirai, svogūnai ir pomidorai - vienas kilogramas.
• Karšti čili pipirai - penki gabaliukai.
• Česnakai - trys galvutės.
• Druska ir cukrus - du šaukštai.
• Stalo actas - 100 ml.

Ūmus lecho receptas skaitykite čia:

• Saldieji pipirai supjaustyti juostelėmis ir sumaišyti su kapotų svogūnais.
• Pašalinkite pomidorus nuo žievelės ir nuvalykite.
• Česnakai, švarūs ir nuvalykite. Po to sumaišykite su druska, supjaustytu čili ir cukrumi.
• Į ugnį įdėkite pomidorų ir paprikų keptuvę. Padažykite padažą į virinimą.
• Po to įdarykite česnakų masę induose ir kepkite maisto dar ketvirtą valandą.

Skleisk lecho per švarius indus.

Išvada

"Lecho hot" yra puikus atšilimo užkandis, dėl kurio jūsų įprasta dieta bus įvairi. Patiekite prie stalo kartu su mėsos, daržovių ir žuvies patiekalais.