Virkite vištą orkaitėje

Nepaisant to, kad bent vieną kartą savo gyvenime šeimininkės bandė įvaldyti vištienos virimą orkaitėje, dažnai jie nepatenkinti rezultatu.

Čia pirmasis klausimas - pasirinkti vištienos kepimo receptą . Ir mes tikrai pasakysime, kaip paruošti šį skanų, tradicinį patiekalą, kurį visiems patiks. Pagrindinis kepimo paslaptis - tai tinkamo paukščio skerdenos, kuri turėtų turėti pakankamai poodinių riebalų (dažniausiai geltonų), pasirinkimas, priešingai, pasiimkite nedidelį egzempliorių - jis bus pernelyg sausas. Perkant vištieną, nepamirškite iš karto nusipirkti pagardų rinkinio.

Taigi, virkite vištieną orkaitėje

Šis receptas skirtas tiems, kurie siekia kūrybinio tobulumo ruošiant viščiukų orkaitėje, tačiau neturi pakankamai įgūdžių. Paruoškite norimą patiekalą - vištieną, prieskonių rinkinį, stiklinį buteliuką ir druską. Druską sumaišykite su prieskoniais ir patrinkite šį mišinį su vištienos skerdeną (nulupama iš dūmų). Tada įpilkite buteliuko į alaus (arba vandens) vidurį, tada įdėkite vištieną.

Norint gauti gerai supjaustytą vištieną, skerdenos metu orkaitėje esanti temperatūra turi būti apie 180-200 laipsnių. Po 40 minučių sumažinama temperatūra iki maždaug šimto trisdešimties metų ir virinama vidutinio šilumos. Valymo laikas yra pusantros valandos. Kad riebalai neplautų visoje orkaitėje, o jūs ruošiatės, butelis turėtų būti dedamas ant padėklų. Jūs galite gauti gražus plutais plutos, jei laikas nuo laiko supilkite vištienos skerdeną su nutekančiais riebalais.

Paruošimas vištienos krosnyje po alaus poromis padaro jį sultingą ir minkštą. Pagrindinė problema yra tai, kad skerdena turi būti visiškai lygiai iškepta, taigi, jei nesilaikysite jos, viršuje gali degti, o apačioje, priešingai, lieka drėgna. Norėdami to išvengti, krosnies dugne turite įdėti vandens dubenį. Vanduo suteiks garą ir taip "suminkštins" temperatūrą orkaitėje.

Kepta vištiena krosnyje

Mes priimame celiuliozinį maišelį, taip, kad mūsų vištiena būtų visiškai nuskaityta. Pakuotė turi būti tvirta ir hermetiška. Parduotuvėje galite nusipirkti specialų maišelį ar gatavus maišus. Norėdami virti kepta kepta vištiena orkaitėje, turite paruošti marinatą. Maišymo dubenyje: kefyras, smulkiai supjaustyti svogūnai (žaliaviniai), smulkinti česnakai, pora šaukštų alyvuogių aliejaus, pusė citrinų sulčių, malti juodieji pipirai, pora šaukštai vištienos ir druskos. Sumaišius viską, supilkite šį mišinį į kepimo maišą. Tada mes įdedame kruopščiai išplautą ir išdarinę vištą. Jei vištiena iš plunksnų išlieka mažais plaukais - giedokite juos per ugnį, nuimdami dangtelį nuo viryklės. Kruopščiai suvyniojus pakelį su vištiena, mes pradėsime tinkamai purtyti, kad šis marinatas perneštų viščiuką iš išorės ir iš vidaus. Tada mes paliekame savo viščiuką vieną valandą ar dvi, kad jis tinkamai kiltų. Praėjus šiam laikui, reikia išimti viščiuką ir įdėti į orkaitę, kol kepsnys bus trapus, reguliariai pasukamas ir pilamas veikiantis marinatas.

Vištienos kepimas mikrobangų krosnelėje

Netikėkite, kai jie jums pasakys, kad virta mikrobangų krosnelė neveikia. Vienintelis būdas yra klaidingas teiginys, kad vištienos kepimas orkaitėje. Žmonės, kurie taip galvoja, nežino, kad mikrobangų krosnelėje yra labai paprastas ir elegantiškas vištienos gaminimo būdas . Norėdami tai padaryti, paimkite išplautą ir nuplaunamą 1-1,2 kg svorio paukščio skerdeną, patrinkite ją išorėje ir viduje su prieskonių ir druskos mišiniu. Prieskoniai turėtų būti paimami vištienos mėsai.

Jūs galite pati padaryti marinatą, pridedant prie prieskonių sultys iš ½ citrinos, poros šaukštų alyvuogių aliejaus ir keletos susmulkintų česnako skiltelių. Tada užpilkite prieskoniais ir majonezo sluoksniu (taip, kad oda nedegtų).

Prieš klijuojant viščiuką mikrobangų krosnelėje, sparnų ir kojų galai yra labai griežti, kad jie nepatektų, apvyniokite juos folijos gabaliukais.

Marinuoti vištienos, mes įdėti į grotelių, pagal kurį mes įdėti plokščią konteinerį nutekėjimą riebalų. Būtinai pasukite vištą. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje yra grilio funkcija, tada vidinė karkasas pasisuks į save.

Tada mes paspausti pageidaujamą programą ir palaukti. Valymo laikas priklauso ne tik nuo plunksnų svorio, bet ir nuo mikrobangų krosnelės modelio.