Keptų pyragaičių tešla - receptas

Gera namų šeimininkė yra suinteresuotas asmuo. Štai kodėl ji dažnai eksperimentuoja virtuvėje. Naudodami šiuolaikinius dalykėlius, paruoštą tešlą ar paslaptis, kurios šeimininkės pasidalija tarpusavyje forumuose ar asmeniniuose susitikimuose. Kepimas yra sritis, kurioje vis daugiau ir daugiau paslapčių, net jei jau daug žinote. Pavyzdžiui, ne kiekviena šeimininkė gali mesti realią oro tešlą kepti pyragus. Bet tai gana lengva? Norite žinoti, kaip? Tada perskaitykite šį straipsnį!

Užkandžiaujamas draudžiamas vaisius

Kiek blogi mitybos specialistai sako apie pyragas! Ir apie jų kalorijas, apie riebalus ir apie visišką trūkstamą naudą kūnui. Bet dėl tam tikrų priežasčių muffin mėgėjai šiek tiek sustoja. Ir kiek situacijų yra, kai pati rankos traukia rudias pyragas, o žmogus jau tikisi šio nuostabaus aromato, minkšto tešlos skonio ir jo harmoningo derinio su mėsa ar obuoliais! Po to, kai vienas pyragas seka antruoju, trečiuoju ... Trumpai tariant, bent vienas pypkis suvalgomas mažiausiai penkiais pyragais. Kepimo pramonė labai kenčia, nes dietologai griežtai draudžia pyragaičius. Turime išsikrauti, ty pakoreguoti receptus, sumažinti kalorijų kiekį miltų ir netgi pasiūlyti naujus kepimo būdus, kad išmaišytumėte iš kefyro retus, bet vis tiek malonus gydyti!

A patty?

Švelniosios pyrago oro tešla yra aukščiausia šiuolaikinės šeimininkės aerobatikai. Tai labai skanus ir švelnus, kaip debesis! Galite nusipirkti, bet tai nėra įdomu. Galų gale, įsigytas produktas gali būti visiškai dirbtinis, ir kokia moteris nori maitinti savo namų ersatz produktą?

Todėl mes atidarome slaptą receptą, skirtą skrudintų pyragų oro bandymams atlikti ir pradėti jį eksploatuoti. Tokio bandymo gabalas gali būti iš anksto padarytas, norint turėti rezervą, jei kyla noras kepti viryklę.

Jums reikės šaukšto baltojo cukraus, pusės litro kefyro, didelės šaukšto augalinio aliejaus, šaukštelis soda ir 3-4 stiklines miltų. Ir dabar galite pradėti testą.

Procesas vyko

Mūsų prabangus tešlas kepintiems pyragams bus ypač lengvas dėl sudėtyje esančio kefyro.

Mes šiltas kefyras per mažą šilumą. Čia pridedame druskos, cukraus, soda ir augalinio aliejaus. Visi sumaišyti su šakute. Galite naudoti maišytuvą, tačiau daugelis kulinarijos specialistų pataria kepti pyragaičių oro tešlą be šiuolaikinių dalykėlių. Pagal bendrą nuomonę paaiškėja, kad ji yra labiau autentiška ir skanu. Į kefyro mišinį įpilkite miltų ir formuokite kamuolį. Užklijuokite ją su servetėlėmis ir palikite pakelti apie 30 minučių.

Antroji alternatyva

Siūlomas receptas yra geras, kai jūs ketinate palinkėti visą šeimą. Galų gale kepimo pyragaičiai iš oro bandymo yra gana paprasti, todėl jie gali valgyti viską, nepriklausomai nuo amžiaus ir pasirinktos dietos. Netgi dietoje galite sau leisti pyragą, bet be fanatizmo, nes jis yra bandelės.

Tuo tarpu apsvarstykite antrąją bandymo versiją. Jam reikia šaukšto cukraus, 4 stiklines miltų, stiklinė šilto vandens, mielių šaukštelis, 3 šaukštai sviesto ir stiklinė verdančio vandens.

Paruošimo procesas prasideda mielėmis, kurios turi būti užpildytos vandeniu, o po to kartu su cukrumi ir aliejumi. Atskirame dubenyje išpilkite miltus ir supilkite mielių mišinio vidurį. Mes greitai pasiekiame kelią, pridedame verdančio vandens ir pynime elastingą tešlą. Jei reikia, galite įdėti miltų. Po tešlos uždengimo ir pašalinimo lipkite. Tai yra pasirengusi skiesti mielių tešlą kepti pyragai.

Iš vario

Merginoms, kurios laikosi sveikos mitybos principų, ir sportininkams svarbus produktas yra varškė. Bet iš tikrųjų su ja gali pasirodyti puikios pintinės! Dėl recepto jums reikia apie pusę kilogramo varškės, šaukšto soda, pora stiklo miltų, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai cukraus ir stalo acto. Pradėkite kiaušinius su smulkiu cukrumi į purvą. Tuo tarpu mes užsiimame varšku - mes suktiname jį mėsmaliu, o tada mes jį deriname su kiaušiniais ir soda, gesinti stalo actu. Miltai taip pat turi būti sijojami, kad tešla būtų erdvi. Padarykite kamuolį ir palikite 40 minučių.

Beje, taip pat yra greičiausia receptas, pagal kurį jūs galite padaryti stebėtinai lengvą tešlą keptiems pyragams ir belyšams. Jis taip pat turi mielių pagrindą, be to, - virinto vandens, cukraus, augalinio aliejaus ir miltų. Vanduo šildo ir užmiega, o po to - augalinis aliejus. Tada pridėkite cukraus ir miltų. Tešla sumaišoma ir 20 minučių paliekama šiluma. Per šį laiką, laiku, turėsite laiko paruošti užpildą. Pavyzdžiui, karamelizuokite obuolius pyragams ir smulkintus maltos mėsos su svogūnais už belają.

Apie jogurtą

Galite pabandyti nustatyti tikslą paruošti labai lengvą, lengvą tešlą su jogurtu. Be pagrindinio produkto, jums reikės kiaušinių. Jei naudojate tik baltymus, galite žymiai sumažinti kalorijų kiekį. Baltąjį cukrų galima pakeisti nendriu, o margarinu - saulėgrąžų aliejui. Kepimo soda gali būti pakeista kepimo milteliais, o aukščiausios kokybės miltai yra grikių analogas. Pastaruoju metu kalorijų kiekis nesumažėja, tačiau čia auga pyragaičių naudojimas. Beje, galite sumaišyti keletą veislių, pavyzdžiui, grikių, avižinių dribsnių ir linų miltų.

Jogurtas taip pat turi būti šildomas, kaip jau žinomas receptas yra jogurtas. Tai prideda soda, o atskirame dubenyje - aliejus, kiaušiniai ir cukrus. Paruošta mišraus tešlos įvyniojimas į maisto plėvelę ir švarus 20-30 minučių.

Su pienu

Kaip jums patinka valgyti pyragai? Galbūt su arbata? Arba kaip duona valgant pagrindinį patiekalą? Jei dažnai lankotės kaip vaikas močiutė, galbūt prisimink, kaip skaniai valgyti pyragus su pienu. O jei pagaminsi pyragus piene? Tas skonis tikrai bus geresnis kelis kartus! Pabandykime! Taigi minkykite tešlą pienams kepant. Tai bus greita ir skanu. Tai, beje, yra ypač geras, nes man patinka pasimėgauti gardžiais gėrybėmis dažyti dažais, tačiau valgio gaminimas ne visada yra laiko. Pienui tešla pasirodo esanti lygaus, švelni ir sniego baltumo! Kai kepti, kiekvienas pyragas tuštinamas du kartus! Idealiu atveju ši tešla tinka pyragams su bulvėmis ir belia. 20 pyragų jums reikės 550-600 gramų miltų, 50 g mielių, apie 350 g rūgštaus pieno, druskos, cukraus, vandens ir sviesto. Paruošimo metu mieles išpilkite vandeniu, įpilkite cukraus, kiaušinių, pieno, miltų, druskos ir lydyto sviesto.

Jei ruošiatės tešlą ne ant rauginto pieno, tada ją reikia šildyti, tada įdėti mieles, druską ir miltus. Kai mišinys pradeda burbuliuoti, reikia supilti aliejų ir miltus.

Dar skaniau ir maloni tešla ant pieno su grietine. Grietinėlė geriau nugriebti ir nugalėti vištienos kiaušiniais. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su pienu ir grietine. Pabaigoje intervencija vyksta.

Per ketvirtį valandos

Ir dabar jūs galite kalbėtis apie sausą mielę ant kruopų pyragų. Tai greičiausia alternatyva, tačiau reikia greitai veikiančių mielių, pusės stiklinės augalinio aliejaus, druskos, šaukšto cukraus, šilto pieno ir kvietinių miltų pora. Į dubenį supilkite šiltą vandenį ar pieną, įpilkite cukraus, mielių ir miltų. Visi sumaišomi ir paliekami stovėti maždaug 10 minučių. Per šį laiką atsiras putplastis tankus dangtelis. Kai tai atsitiks, pridėkite augalinį aliejų, druską ir likusius miltus. Leiskite tešlą atsipalaiduoti, tada jis bus elastingas ir malonus liesti. Valgymas iš tokio pagrindo yra malonumas, o procesas trunka tik 15-20 minučių.

Pavyzdžiui

Norint, kad nebūtų nepagrįstų, būtina pereiti į vieną receptą nuo pradžios iki pabaigos. Pavyzdžiui, aš norėčiau pasiimti kepenų pyragaičių oro tešlą. Paruošti pyragaičiai - dabartis delikatesas. Jie yra skanūs, švelni, kvepiantys ir labai vertingi. Receptas yra ekonomiškas ir labai paprastas, o rezultatas tikrai viršija visus lūkesčius. Dėl 23 vidutinio dydžio pyrago reikės 4 puodelius miltų, 500 ml vandens, 30 g mielių, druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. 500 gramų kiaulienos plaučių, 200 g kiaulienos kepenų, 2 svogūnai, druska, juodieji pipirai ir sviestas. Užpildymas gali būti iš anksto paruoštas, jis bus puikiai išsaugotas šaldytuve. Taigi, pradėkite nuo jo!

Supjaustykite mėsa su plokštelėmis ir virkite sūdytu vandeniu iki minkštos. Šiuo metu mes nuplaujame kepenis, nupjaukime ir viriname. Jau aušinami, jie praeina per mėsmalę. Iš augalinio aliejaus kepkite svogūnus ir pridėkite prie jo kepenų. Pilnai kepkite 5 minutes ir supjaustykite prieskonius pagal skonį.

Pildymas yra paruoštas, mes pereiname prie bandymo.

Mieles auginame vandenyje, įpilkite druskos, cukraus, aliejaus ir miltų. Tešla turėtų būti gana skysta. Mes paliekame valandą, kad ji užtrunka galutine forma. Sumaišyti gatavą tešlą nereikia. Tai tiesiog supakuota į miltus, tada mes formuojame ritinėlį ir supjaustome jį kubeliais peiliu. Kiekvienas gabalas yra potencialus pyragas, kuriame reikia įdėti įdarą. Tešla turėtų būti labai minkšta ir elastinga. Pinti iš karto išsiųsti į keptuvę. Kepti po dangteliu, o pabaigoje pasukti į barelį, kad jis būtų rudas iš visų pusių.

Valdykite ugnį. Dėl per stiprių pyragaičių gali degti, o tešla viduje nebus kepama. Stalo patiekiami švieži pyragai. Tai labai skanu! Beje, kepimas iš tokios skystos mielių tešlos ilgą laiką netvarko ir netgi kitą dieną pyragai liks erdvūs! Taigi, turite malonų apetitą!