Karšti patiekalai iš kiaulienos šeimos vakarienei, maistui ir atostogoms

Kiauliena yra vienas iš populiariausių mūsų virtuvės produktų. Karšti kiaulienos patiekalai yra mūsų lentelėje, jei ne dieną, tada bent keletą kartų per savaitę. Ir yra tiek daug receptų, kad šeimininkė neturi galvoti, ką valgyti vakarienei ir kaip įvairinti meniu.

Dažniausiai krosnyje kepama kiauliena. Geriausia supakuoti maistą folija ar padengti ją kepimo lape - tada karšti patiekalai iš kiaulienos yra dar skanu. Be to, šis metodas yra toks paprastas, kad su ja susidoros net nepatyrusi meilužė.

Kiauliena pomidorų sultyse folijoje

Produktai: kilogramas kiaulienos (kaklo ar pečių dalies), 0,7 litro pomidorų sulčių, 2 šaukštai krienų, viena česnako skiltelė, 2 vidutinės svogūnėlės.

Marinade: pjaustykite svogūną pomidorų sultimis, supjaustykite česnaką, druską ir prieskonius. Marinatas užpiltas mėsa ir paliekamas šaldytuve dieną. Po to, kai kiauliena perkeliama į foliją, ją sandariai uždėkite ir įdėkite į įkaitintą orkaitę valandą.

Tiesiog nuostabi karšta kiaulienos patiekalai gali būti virti molio puodą.

Kiauliena su ryžiais

Norėdami virti, jums reikia: pusė kilogramo kiaulienos, du svogūnai, ketvirtadalis stiklinių ryžių, stiklinė miltų, pusė stiklinės vandens, keli šaukštai sviesto (reikia ištirpdyti), šaukštas smaltės, 3 šaukštai pomidorų pastos arba padažo, 4-5 gvazdikėliai česnako, petražolių, juoda Žemės pipirai.

Svogūnai smulkiai pjaustomi ir supjaustyti įkaitintame smaltse, įpilkite pomidorų ir troškinkite maždaug 10 minučių. Kiauliena plaunama šaltu vandeniu, supjaustoma smulkiais gabalėliais, apibarstyta druska ir pipirais. Šildome keptuvę, išpilkite mėsą ir šiek tiek kepkite, tada įpilkite svogūnų pastos ir troškinkite 40 minučių.

Skalaujami ryžiai supilami į keptuvę, supjaustykite sumaltą košė ir užpilkite sviestu. Po to, kai į ryžių patiekalą perkeliate mėsą, pabarstykite susmulkintą česnaką, uždėkite dangteliu ir padėkite į orkaitę 25-30 minučių. Baigta patiekalą apibarstyti žolėmis ir patiekiama į puodą.

Speciali vieta kepimui užima šventiniai kiaulienos patiekalai. Pavyzdžiui, Naujųjų Metų ir Kalėdų susitikimas neįsivaizduojamas be kiaulienos ant stalo.

Marškinėliai "Kalėdos"

Sudėtis: du kiaulienos strypus, 5 šaukštai garstyčių, 2 šaukštai majonezo, viena šaukštelis iš ciberžolės, mišinys prieskonių mėsos, juodųjų pipirų, gvazdikėlių, 6 gvazdikėlių česnako, 2 šaukštai bet kokio augalinio aliejaus, 2 šaukštai medaus.

Marinade sumaišykite garstyčių su majonezu, pridėkite medaus ir prieskonių, keletą keptų česnako skiltelių. Rutulinių peilių dėka giliai prasiskverbia ir supjaustome pusę česnako, gvazdikėlių šakelių. Palikite 10 valandų šaldytuve.

Po to, kai mėsa marinuojama, iškaitiname orkaitę iki 150 ° C, supilkite kiekvieną ritinį į kepimo rankovę, supjaustykite maišus keliose vietose, kad išeitumėte iš garo, ir nustatykite 20 minučių. Tada padidinkite temperatūrą iki 170 ° C ir kepkite 2 valandas.

Paprastai kiauliena laikoma didelės kalorijos produktais, o tie, kuriems skiriama dieta, yra priversti atsisakyti šios mėsos. Tačiau yra daug receptų, leidžiančių jums paruošti dietinius kiaulienos patiekalus . Jie tikrai turi mažai riebalų, o skonis nėra prastesnis už tradicinius. Paruoškite šiuos patiekalus pora ar daugelyje parduotuvių.

Kepta kiauliena su bulvėmis (multivarkeriams)

Produktai: pusė kilogramo kiaulienos, 6 bulvių, viena morkų, viena česnako galva, pipirai, lauro lapas.

Kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais guliašui, morkų rutuliams, bulvėms - didelėms griežinėlėms. Mėginame mėsą į multivarką ir pabarstykite prieskoniais ir druska, viršuje su morkomis, padengti bulvių sluoksniu ir dar kartą pipiru ir druska, įpilkite 4 stiklines vandens ir troškinkite 70 minučių. Už 10 minučių iki paruošimo pridėkite česnako ir lauro lapų galvą.

Ir keletą patarimų, kaip padaryti karštus patiekalus iš kiaulienos daugybe, pasirodė skanus. Norėdami virti, geriausia paimti šviežią kiaulieną be riebalų. Tai netinkama sušalusi, su kaulais, skruzdžiu ir sena mėsa.