"Kichari": receptai ir virimo funkcijos, naudingos savybės ir atsiliepimai

Kiekvienas, kuris bent jau šiek tiek susipažino su Vedų kultūra ir tradicine Indijos ajurvedos medicinos sistema, tikrai turėjo išbandyti kicharius. Tai yra pagrindinis patiekalas, rekomenduojamas Ajurvedoje valymo metu. Kichari yra javų ir ankštinių augalų mišinys, kurio jų maistinė vertė yra dvigubai didesnė. Ajurvedos klinikose pagrindinis patiekalas yra kicharis. Jo paruošimo receptas yra pateiktas mūsų straipsnyje. Čia mes pasakysime apie naudingas kichario savybes ir pristatysime atsakymus į žmones, kurie šio metodo metu išvalo.

Kokie ingredientai reikalingi kichariui?

Kichar preparatui reikalingi šie ingredientai:

• Žalioji mongas (mungas davė) - tai ankštiniai daržai, primenantys žaliųjų žirnių išvaizdą. Mash skatina aktyvinti pagrindines kūno detoksikacijos sistemas - ploną žarną, kepenis, inkstus, odą. Tokiuose žirniuose yra apie 30% augalinių baltymų, kurie mūsų organizme lengvai absorbuojami.
• Basmati ryžiai yra javai, kurie yra puikus toksinų sorbentas.
• Ciberžolė.
• Imbieras.
• Coriander.
• Garstyčių sėklos.
• Sėklos pankolių.
• Zira ar kmynų.

Vedų kultūros specialistai rekomenduoja naudoti kitą prieskonį, kurio skonis yra 10 kartų stipresnis nei česnako, asafetido. Tai vienintelė Indijos prieskonė, kuri padeda išgauti ankštinius be dujų. Be šio miltelių negalėsite paruošti tikrų kicharių. Šio patiekalo receptas taip pat apima ghee ghee vartojimą. Jūs galite įsigyti visas kichari ingredientus specialiose Indijos produktų ir prieskonių parduotuvėse.

Kichari: receptas ajurvedai

Mokymasis virti patiekalą, kuris valo ajurvedą, yra labai lengvas. Svarbiausia pasirinkti tinkamą prieskonių puokštę, atskleidžiančią kicharų skonį.

Virimo receptas susideda iš šių veiksmų sekos:

1. Lėkštelyje su nelipniu dangteliu arba giliai keptuvėje šildomas sviestas (2 šaukštai).
2. Į šildomą aliejaus prieskonių pridedami: garstyčių, koriandro, ziri, pankolio (visos sudedamosios dalys yra ½ tp) sėklos . Kai tik pasirodys pirmasis įtrūkis (energijos išlaisvinimas), į šildomas sėklas reikia įdaryti miltelių imbierą, ciberžolę (1/2 šaukštelio) ir asafeetidae žiupsnelis.
3. Pridedant prieskonius, į keptuvę išpilama jautiena ir basmati ryžiai (po 1 puodelį). Javai užpildomi vandeniu ir virti mažai ugnyje, kol jie virti.
4. Į gatavą patiekalą, druskos ir pipirų skonį, koriandrinės žalumynai ir kiti prieskoniai.

Receptas kichari iš jogio bhajano

Jogos Bhajano dvasinis lyderis vienu metu rengė kicharius pagal tokį receptą:

1. Supilkite 1250 ml išgryninto vandens į galutinio vandens puodą, įpilkite mung dal (250 ml puodelio), leiskite virti ir kepkite 30 minučių, kol pusė paruošta.
2. Tuo pačiu kiekiu basmati ryžiai pridedami prie dubenėlio po to, kai grūdelis pradeda virti.
3. Kichari, kurio receptas siūlomas "Yogi Bhajan", paruošiamas daržovėmis (3 puodeliai). Galite naudoti morkas, žiedinius kopūstus, brokolius, šparagus, cukinijas ir kitas daržoves.
4. Skrudintame arba aliejuje (2 šaukštai) svogūnai, česnakai (3 gabaliukai) ir smulkiai tarkuoto imbiero (¼ šaknies) keptos. Kai svogūnas aiškus, pridedama ciberžolė (1 arbatinis šaukštelis), raudona, juodieji pipirai, kardamono sėklos (¼ šaukštelis), grūdintas koriandras, indų prieskonių mišinys garam masala, kmynų (½ šaukštelio). Kai keptuvės prieskoniai pakankamai kepami, juos galima perkelti į puodą.

Tuo pačiu preparato pabaiga į skonį įmaišoma stora kicharinė sriuba.

Kichari iš Gurubachan Singh: receptas virimui

Jogis Gurubachanas Singhas siūlo savo receptą virti kicharį. Jis praktiškai nenaudoja prieskonių (išskyrus imbierus) ir neįtraukia druskos į jo patiekalą, o kaip pagrindinį ingredientą jis naudoja baltą, poliruotą arba geltoną mung pupą.

Kichario receptas iš Gurubachano Singho yra toks:

1. Mėsa (1 puodelis) mirkoma švariu vandeniu prieš 2 val. Prieš virinant.
2. Į indą supilkite 8 puodelius vandens ir išvirkite.
3. Verdančiame vandenyje mache nuleidžiama ir virinama pusvalandį.
4. Po 30 minučių į keptuvę išpjaustyti ryžiai (1 puodelis).
5. Skrudintame svogente (1 šaukštelis), supjaustyto svogūno (2 vnt.), Supjaustyto imbiero (2 cm skiltelės) ir česnako (2 skiltelės) kepsnys.
6. Kai ryžius ir mungas ruošiami, kol jie bus pagaminti, jie bus perkelti į giluminį keptuvę prie keptų svogūnų ir sumaišyti.

Kichari apie šį receptą ruošiamas be druskos, bet jei jo skonis atrodo per šviežias, galite pridėti porą šaukštų sojos padažo.

Kichari receptas yra daugialypis

Kichario paruošimas multivarke atliekamas sekančia tvarka:

1. Pasirinktas "Frying" multivarkerio režimas. Į prietaiso dubenį dedama ghee (5 šaukštai) ir šildo gerai.
2. Iš raudonos karštos mažos sėklos Zira (1 arbatinis šaukštelis) yra pilamas. Po poros minučių įpilama tarkuoto imbiero (1 šaukštelis), ciberžolės ir druskos (2 arbatinius šaukštelius), asafetido (½ šaukštelis).
3. Aromatiniuose prieskoniuose išdėstytos supjaustytos cukinijos, šiek tiek žiediniai kopūstai ir pipirų ankšta, nulupta iš sėklų.
4. Galiausiai į dubenį įpilama išplautos mėsos (100 g) ir ryžių (120 g). Visi ingredientai užpildyti vandeniu (1 litras), daugiapakopis dangtelis uždarytas ir nustatytas režimas "Ryžiai" arba "Pilaf".
5. Po 40 minučių multivarkos dubenyje paruošiamas kvapus ir naudingas javas.

Kichari, kurio receptas yra pateiktas aukščiau, po paruošimo pilamas citrinos sultimis (2 šaukštai), apibarstyti žolelėmis ir juodaisiais pipirais. Patiekalas tiekiamas šilta forma.

Kaip numesti svorio su kichari?

Žmonės, kurie daug kartų bandė numesti svorį naudodamiesi įvairiomis dietomis, žino, kaip sunku patirti nuolatinį bado jausmą, nuleisti perteklinius svarus. Ajurvedinis gydymas reiškia natūralų perteklinio svorio šalinimą, valant toksinų, toksinų ir kitų kenksmingų produktų kūną. Šios dietos esmė yra tai, kad 7 dienas bent 3 kartus per dieną valgyti tik kichari.

Svorio sumažinimo receptas yra pagrįstas šių indų paruošimu ir naudojimu:

1. Dėl kichari ant stiklinės ryžių ir masha mirkyti šaltu vandeniu.
2. Keptuvėje su storu dugnu ant lydyto sviesto (3 šaukštai) kepkite įpjovų imbierą (3-4 cm ilgio šaknis), zira ir kardamono sėklos (1 šaukštelis).
3. Kai sėklos keptuvėje pradeda įtrūkti, pridedami makšelis, ryžiai, ciberžolė (1 arb. Šaukštelis) ir druska.
4. Galiausiai vanduo (6 daiktai) pilamas į keptuvę.

Mityba trunka 7 dienas, o po 10 dienų ją galima kartoti dar kartą. Dvejus mėnesius valgydami galite prarasti 10 kilogramų.

Kichari privalumai kūnui

Naudingos savybės kichari kūnui yra tokie:

1. Mung dal (masha) ir ryžių derinys yra idealus normaliam žarnyno veikimui.
2. Kichari yra optimaliai subalansuota baltymų kompozicijoje, kuri užtikrina lengvą virškinimą ir maksimalų organų baltymų virškinimą (apie 85%).
3. Yra jėgos, gyvybingumas didėja.
4. Pagerina visų medžiagų apykaitos procesų eigą.
5. Yra kūno valymas ir jo ląstelių atjauninimas.
6. Likučio svoris palieka, sveikatos būklė gerėja.
7. Pagerina odos ir plaukų būklę.

Svarbiausia, kad gryninimo kursas arba vienkartinė dieta praeina kuo neskausmingiau kūnui. Vitaminais ir maistinėmis medžiagomis nėra jokių apribojimų, nes jų visas kūnas vis tiek bus, bet iš kitų produktų: pupeles, javus, daržoves, prieskonius.

Valymas kichari: apžvalgos

Žmonės, kurie baigė vienkartinę dietą, remdamiesi septynių dienų kicharų vartojimu, atsakyti į tai taip:

• Dieta leidžia jums ne nukentėti nuo nuolatinio bado jausmo;
• 7 dienas organizmas gauna sveiką mitybą;
• Riebalų vartojimo terminas yra optimalus siekiant gauti vertingų rezultatų.

Riebalų pagrindas yra kichario vartojimas 7 dienas (receptas yra pateiktas aukščiau). Per šį laiką jūs galite pareikšti savo mintis ir spręsti jų mitybą, prarasti keletą papildomų svarų ir normalizuoti žarnyno darbą. Kicharo vienkartinė dieta - tai lengvas kūno valymas, kuriame nereikia kentėti bado, ir jūs galite toliau dirbti įprastu režimu.