Kotletai dvigubame katile - patarimai ir paslaptys.

Daržovės, omelets, kotletai dvigubame katile yra daugiau naudingos ir maistingesnės nei tradicinės kepimo keptuvėje. Be to, tokiu būdu galite virti daug greičiau ir lengviau, o iš išorės patiekalai atrodys labiau patinkanti. Šis paruošimo būdas yra būtinas dietiniam ir kūdikių maistui. Be to, norint pagaminti pora, visai nereikia įsigyti brangio garo, mikrobangų krosnelės ar multivarko. Galite atsisakyti plačios kameros su grotelėmis.

Valgių receptai ant garuose supjaustytų patiekalų šiek tiek skiriasi nuo įprastų. Pavyzdžiui, mes dedame vištienos kotletus į dvigubą katilą taip, kaip kepti keptuvėje. Tik terminio apdorojimo būdas skiriasi. Maltoje supilamame smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinį, įmirkytą pieno, druskos ir pipirų balzą. Dažnai kulinarinių receptų autoriai nurodo, kad tepkite kotleto paviršių prieš valgydami sviestą arba pridėdami grietinės prie jo, tariamai sulenktą. Patikėkite manimi, jūs pridėsite tik riebų patiekalų ir nekreipkite dėmesio į visas pastangas. Geriau paprašyti savo šeimos narių naudoti padažą atskirai. Jei jūsų naminiai kotletai labai nepatinka garo, pirmą kartą galite juos pirmiausiai kepti ir kol bus pasiruošę pasiimti porą. Mažiausiai pusė riebalų pertekliaus pereis nuo gatavo indo į indą.

Tiems, kurie nori numesti svorio, mes rekomenduojame gaminti daržovių pintines dvigubame katile. Patiekalas pasirodo labai skanu, o svarbiausia graži. Be to, nėra jokio reikalo, kad kotletai būtų suplakti į džiūvėsių riebalus, taip pridedant dietos kalorijas.

Norėdami paruošti šį kulinarinį šedevrą, paimkite pusę kilogramo runkelių, didelių svogūnų, pusę stiklinės slyvų be šulinių, kiaušinių, 150 ml labai karšto vandens, šaukštai manų kruopos. Burokėlę reikia tarkuoti ant didelės grotelės, smulkiai sumalti svogūną kartu su slyvomis, 20 minučių mirkyti į manesą vandenyje. Tada sumaišykite viską, sumaišykite kiaušinį į mišinį, sezumėkite druska ir pipirais. Paruoškite kotletas ir prijunkite juos prie garo laikiklio. Skirtingai nuo įprasto kepimo būdų keptuvėje, mūsų atveju burokus nereikia troškinti. Tiesiog patiekalas bus paruoštas šiek tiek ilgiau.
Taip pat galite gaminti kopūstų pintines. Morkos kotletai pora, jei jie prideda truputį džiovintų abrikosų ir cukraus, visiškai pakeis desertą. Ir jei jūs juos patiekite su grietine, ačiū, netgi tie, kurie nepatinka daržovių per daug, pasakys.

Geriausi garlaivio patiekalai yra visų rūšių daržovės: brokoliai, morkos, kopūstai, bulvės. Kada pora gamina maistą, jie puikiai išlaiko spalvą, aromatą ir, svarbiausia, maistines medžiagas ir vitaminus. Puikiai gaunamas dvigubas katilas ir įdarytos paprikos arba kopūstų ritinėliai. Užpildas jiems gali būti tiek mėsos, tiek daržovių.

Galima apsvarstyti dar vieną šio maisto ruošimo metodo pranašumą ir tai, kad daržovių garnyras ir kotletai dvigubame katile gali būti atliekami vienu metu. Tai labai taupanti meiluže. Pasibaigus kepimui, neskubėkite išpilti padėklų turinio, iš jo galite paruošti skanų patiekalų padažą. Sultys mėsa praskiesta verdančiu vandeniu, įdėti į šaukštą koncentruotos pomidorų pasta. Padauginkite porą miltų šaukštų į tankią šaukštą ir supilkite į padažo ruošinį. Sumaišykite šiek tiek keletą minučių, intensyviai maišydami. Nepamirškite pridėti pipirų ir druskos. Mėsos, daržovių ar žuvies padažas yra paruoštas.

Iš daržovių sultinio galite gaminti svogūną ir pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, kepkite vieną smulkiai supjaustytą svogūną šaukšteliu alyvuogių aliejaus, įpilkite pomidorų pastos ir pusę stiklinės daržovių sultinio. Virkite mišinį iki storio, pabaigoje pridėkite grietinėlės, pipirų ir druskos. Padažas puikiai derinamas su žuvimi, daržovėmis ir kiaušiniais.

Paruoškite šiuolaikiniame garintuve, kurį galite padaryti viską nuo syrniki iki koldūnų ir pilafo. Galbūt iš pradžių jūs pamatysite šiuos indus. Norėdami pridėti pikantiškumą prie gatavo maisto, naudokite žolelių, džiovintų ir šviežių, žemuogių ir cayenne paprikų. Bet geriau pamiršti apie plačiai reklamuotus prieskonius, kurių pagrindą sudaro natrio glutamatas . Šis paketas, kuriame yra visas cheminių elementų sąrašas, gali sukelti didelę žalą jūsų sveikatai.