Mes puikiai ir paprastai viriname triušius

Triušienos mėsa laikoma dietine ir labai naudinga. Tai tinka mažiems vaikams maitinti ir labai subtilus skonis. Svarbiausia žinoti, kaip tinkamai paruošti triušį. Jei neatsižvelgiama į kai kurias jo savybes, mėsa neturės labai malonaus poskonio. Gana lengva išmokti visų subtilumų. Paprastas virtas triušis tikriausiai nepaliks jūsų artimiesiems nuliūdęs.

Tinkamai paruošti triušį: pjaustyti

Visų pirma verta pradėti teisingą skerdenos pjovimą. Šilta iki kambario temperatūros, mėsa turi būti nuplaunama ir supjaustyta. Paprastai ruošiame triušių porcijos gabalėlius - virta visa skerdena tampa ne tokia skanu. Padalinkite į dvi dalis išilgai juosmens slankstelių, atskirdamos užpakalines kojas iš viršutinės dalies ir mažesnės kiekvienos pusės. Galite palikti priekines kojas ir visą. Skrandyje mėsa gali būti supjaustyta ir padalinta į smulkius gabalėlius. Nuo pjovimo priklausys nuo to, kiek sutaupyti triušio laiku. Didelės triušių dalys ilgiau išliks drėgmės.

Rabinimo paruošimas vartojimui: marinatas

Prieš vartojimą mėsa taip pat turėtų būti marinuota. Priešingu atveju triušis gali išlaikyti specifinį kvapą. Jei neturite laiko ar troškimo minkyti su marinatu, bent jau mirkykite mėsą vandenyje maždaug dvi valandas. Ji padarys triušį minkštesnę ir atims kvapus. Marinuoti galite naudoti natūralaus vyno acto, prieskonių. Tiesiog pridėkite juos prie vandens. Prieš valgydami triušį, nuplaukite marinatą. Po valgymo baltame vynyje išgaus išskirtinį patiekalą . Mėsa bus kvepia ir labai švelni. Galite naudoti raudonąjį vyną, taip pat išrūgas, spaudžiamą česnaką su alyvuogių aliejumi. Atkreipkite dėmesį, kad kvepiantis acto marinatas taip pat tinka triušienei. Tačiau jaunų "parduotuvių" triušių neturėtų būti naudojamas - jis gali visiškai atimti iš konkurso mėsos aromatų, kad jis sugadins patiekalą. Taigi, jūs išmokote, kaip tinkamai paruošti produktą. Liko ieškoti tinkamo jo paruošimo, ir visos kulinarinės paslaptys, susijusios su triušiena, bus gerai žinomos.

Valgykite triušį su daržovėmis

Ką daryti, jei tuo pačiu metu norėčiau pagaminti kaukią skanų maistą? Jei atsargos yra triušis, tada produkcija yra labai paprasta - ruošiame triušį su daržovėmis. Paimkite du su puse kilogramų triušienos, tris morkas, du svogūnai, šviežios prieskoninės žolės, česnakai, pipirai, druska, augalinis aliejus ir lauro lapas. Skrudinkite triušį, kol jis bus aukso rudas, švelninti ir morkas išgraviruoti, supjaustykite svogūną puslankiais. Sumaišykite su mėsa, smulkiai supjaustytais žolelėmis, supjaustytais česnakais, lauro lapais, druska ir pipirais. Supilkite vandenį taip, kad jį padengtų triušių gabalėliai ir padėkite ant viryklės. Kai tik viskas prasiskverbia, išjunkite ugnį ir virkite apie pusvalandį. Mėsa yra labai minkšta ir sultinga, o apelsinų padažas pakeis bet kokius garnyras. Ir svarbiausia, jūs galite mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu be jokios baimės dėl figūros.