Šaldytos daržovės - kaip virti? Keletas paprastų receptų

Žiemą ypač trūksta vitaminų, skaidulų, mineralų. Žinoma, vaistinės parduoda kompleksinius papildus, kurie teoriškai turi atitikti kūno poreikius. Bet čia, galbūt, veikia instinktas: noras pasinaudoti natūraliais produktais nusveria galimybę pasinaudoti "chemija". Nors iš tiesų žodis gali būti parašytas be kabučių, nes vitaminai, parduodami farmacijos dėžėse ir stiklainiuose, yra tikra chemija, kruopščiai parinktos ir pašauktos tarnauti mums gerai. Tačiau, brangūs skaitytojai, tegul šie indai ir dėžės išlieka tik retkarčiais naudojami priedai, ir mes suteiksime pirmenybę natūraliai mitybai.

Žiemą paprastai yra vaisiai (švieži, konservuoti, sušaldyti), daržovės. Kaip ruošti maistą iš jų - skaitykite toliau. Jūsų patogumui kiekvienas receptas bus pavadintas atskirai. Pasirinkite tik. Siūlomus receptus lengvai gali naudoti net tie, kurie ką tik pradėjo gaminti maistą: jie yra prieinami, skanūs ir, žinoma, greitai.

Receptai 1. Puodai

Taigi, šaldytos daržovės. Kaip virti puodą? 500 g šaldytų daržovių (asorti) reikės 3 kiaušinių, 170 g (grubiai) kieto sūrio, džiūvėsių, mažai aliejaus (bet kokio jūsų pasirinkimo) ir druskos.

Paruošimas. Daržovės atšildomos, skleisti rankšluosčiu (arba servetėlėmis), kad akiniai būtų nereikalingi. Tuo tarpu įmaišykite kiaušinius ir pridėkite du trečdalius tarkuotų sūrio ir druskos į keptuvę ir vėl įmaišykite. Tepkite užkandos formą, pabarstykite ją iš vidaus su džiūvėsėliais, išdžiovinkite daržoves ir supilkite kiaušinių ir sūrio mišinį. Pabarstykite su likusiu sūriu. Kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių standartine temperatūra (200 ° C).

Receptas 2. Daržovių ragukas

Imk užšalusius daržoves. Kaip virti daržovių troškinius? Tai apskritai yra paprasčiausias patiekalas, kurį gamina net moksleiviui. Kepkite šaldytus daržoves (neatidarykite) sviestoje, kol jie bus virti. Solim, pabarstykite žolelėmis (jei yra). Prieš patiekiant galite užpilti grietine. Daržovių ir sviesto skaičius yra jūsų nuožiūra. Daržoves galima kepti augaliniame aliejuje, tačiau tai yra grietinėlė, kuri suteiks indą subtilų skonį.

Receptas 3. Daržovių sriuba

Beje, jūs galite sutvarkyti daržovių dieną. Tarkime, kad vis dar yra šaldytų daržovių. Kaip virti sriuba? Tai bus: kumpis (120 g), bulvės (3 vidutinės), žalumynai (bet kurie), svogūnai (maži), morkos (viena, maža), sviestas (pageidautina kreminė), baltojo pipirų (žemės), tunų Bankas), nedidelis krabų mėsos paketas.

Nulupkite bulves su bulvėmis, supilkite į verdantį vandenį (apie litrą vandens). Nors bulvės yra paruoštos, kepkite daržoves tokia tvarka: pirmiausia tarkuotos morkos ant didelės virvės, tada - atšildytos daržovės (pridėti prie morkų ir toliau kepti maždaug 5 minutes). Svarbu, kad svogūnai ir morkos netaptų rudos spalvos, o tik rudos (lengvai), kol aliejus keptuvėje tampa auksine. Iš karto po to pridėkite likusias daržoves. Užsaldykite daržoves, padėkite į puodą ir pamerkite visą svogūnėlę (ji reikalinga tik skoniui, ji išimama prieš patiekiant patiekalą). Mes pjaustome krabų mėsą, kumpį ir tuną, supilkite į paruoštą sriubą (dvi minutes prieš ištraukdami iš ugnies). Solim, pipirai. Žalieji (supjaustyti) įdedami tiesiai į plokštes su karšta sriuba. Paruošimas trunka apie 30 minučių.

Recipe 4. Roll su daržovėmis

Ir dar vienas variantas tiems, kurie šaldytuve yra šaldytos daržovės. Kaip iš jų pagaminti mėsmalę? Tai dar vienas paprastas patiekalas. Daržovės čia vaidins smulkintą mėsą. Ingredientai: daržovės (arba asorti arba pupelės atskirai, 200 g), kiauliena (neužšąlintos mėsos, 500 g), gvazdikėliai (griežinėliai, 150 g), kietas sūris (70 g), du sviesto gabaliukai, druska.

Mes tokį patiekiame. Mėsa išmetama tol, kol gaminamas plonas, bet ne permatomas "pyragas" (ne daugiau kaip 1 cm storio). Išplakome ant jo keptųjų grybų su daržovėmis (skrudinėjimui paėmę sviesto gabaliuką), smulkiai supjaustytą sūrį, smulkiai supjaustytą sviestą, smulkintus žalius lapus, mėsos gabalėlį paskirstyti tolygiai ir druskos. Mėgėjams aštriu mažu gali trupučiu papriko. Dabar mes suviriname mėsą su įdaru į ritinį ir siūlėme kraštus ir šonus (sviestas ir sūris neturėtų išeiti).

Rulonas ruošiamas krosnyje, apvyniota folijoje, 200 ° C temperatūroje, apie valandą. Jis išpjautas po aušinimo. Gijos yra pašalintos.

Receptas 5. Ribos su žaliosios pupelės

Kaip virti užšaldytas pupeles? Lengviausias būdas paprasčiausiai kepti, panaudojant sviestą, tada išdžiovinti, pridėti šiek tiek grietinėlės ir druskos (troškinti mažai ugnyje, kol kremas išgarins, gerai, druska - pagal skonį). Šis patiekalas yra gana skanus ir maistingas, bet vis tiek apsimeta, kad jis yra garnyras. Pavyzdžiui, mėsai, o tiksliau - kiaulienos šonkauliams.

Žinoma, ribos yra paruoštos atskirai. Pirma, įmirkę tokioje savitoje marinade: pusiau maizeuką su garstyčiomis (maždaug stiklinė, garstyčių gali būti mažiau, jei jums nepatinka aštrus), druska, svogūnai žiedai. Nieko daugiau nereikia. Ribus tokiu mišiniu laikomos ne trumpiau kaip keturias valandas, tada jie virti orkaitėje, apvynioti folija (prieš įdėti, įpilti alyvos gabalėlio skonį) 200 ° C temperatūroje maždaug valandą.

Išbandyk Tai tikrai skanu. Malonu apeiti!