Kepenų paruošimas kūdikiams

Sunku rasti naudingesnį baltyminį produktą nei kepenys. Tačiau, kas yra labai keista, kai kurie žmonės nepatinka valgyti. Ypač sunku mokyti savo vaikus. Tačiau jiems tai suteikia labiausiai apčiuopiamos naudos! Todėl labai svarbu paruošti kepenis ne tik skaniai patiekalui paruošti, bet ir labai kokybiškam.

Jei namų šeimininkė ar virtuvė vaikų įstaigoje yra kūrybingi žmonės, jie visada ras nuostabų būdą valgyti patiekalą, kad jis būtų tiek naudingas, skanus ir gražiai dekoruotas. Čia mes norėtume pasidalinti su skaitytojais kai kurių minčių apie tai, ką galima kepti kepenyse, kad būtų malonu visiems, įskaitant vaikus.

Įdomus receptas yra būdas paruošti kepenų "Souffle" "darželio" patiekalą.

Souffle receptas iš kepenų "Vaikų darželis"

Jai virėjui reikės jautienos kepenų pusės kilogramo, 1 svogūno galvutės, keletos baltojo kepalo gabalėlių, pieno, skirto kepti kepimui, tepimui - sviesto ir druskos pagal skonį.

Pirmas dalykas, kurį reikia kepti kepenims beveik iki pasirengimo būsenoje. Tai užtruks maždaug pusvalandį po to, kai vanduo užvirs. Virtos kepenys turi būti nuimtos ir nuplaunamos, o tada atvėsti.

Balto kepsnio dalys turėtų būti mirkyti pienu. Kepta, svogūnai ir duona per mėsos malūną. Jei vaikai nemėgsta svogūnų, galite jį slinkti du kartus arba net visiškai atsisakyti šio komponento. Įdėklai turi būti sūdyti ir gerai sumaišyti. Galima net pridėti šiek tiek pieno, kad jis būtų švelnesnis. Kai kurie netgi nori masę įpilti sviesto, tačiau tai daroma tik pagal valią.

Įdėkite masę į formą, iš anksto suteptą, turite įdėti ateities soufle į orkaitę. Ten jis liks bent ketvirtadaliu valandos 180-200 laipsnių temperatūroje. Svarbiausia, kad graziai supjaustytoji pluta ant sriubos. Jūs galite išpilti apelsiną patiekalą su padažu, galite jį valgyti grietine arba kečupu. O kažkas, galbūt, norės jį naudoti be nieko, laistydamas lydytą sviestą.

Ir kaip skaniai virti kepenis mažų keptų dešrų pavidalu - liverworts!

Kepenų kepenų receptas

Jiems virėjai naudoja pusę kilogramo jautienos kepenų, du svogūnai ir morkos bei stiklinė grikių. Taip pat reikia paruošti kiaulienos riebalų tinklą šiam patiekalui.

Vakare supjaustykite kruopas verdančiu vandeniu ir leiskite jį užvirinti iki kito ryto. Nereikia kepti košės. Tačiau svogūną ir morkas reikia iškepti. Kepenų paruošimas kepenyse nenumato jo išankstinio kepimo. Visi šie ingredientai (kepta morkų ir svogūnų, žalioji kepenėlė ir mirkyti grikiai) turi būti perduodami per mėsmalę. Tinklelis turėtų būti supjaustytas į mažus kvadratus.

Kvadrato viduryje iš riebalų tinklo, turite įdėti šiek tiek pagamintos masės ir supakuoti ją taip pat, kaip ir virtus kopūstų ritinius. Kitas maisto ruošimo etapas - keptuvių kepsnys ant saulėgrąžų aliejaus, kol susidarys apetiškas traškus pluta. Produkto terminio apdorojimo metu tinkleliai ištirpsta ir tampa skaidrus. Dalis riebalų patenka į užpildą, todėl jis yra skanesnis ir sulčiaskesnis.

Dėžėse dangą dengiame kopūstų lapais, įdedame į kepenų šaknis ir užpilkite verdančiu vandeniu trečdaliu konteinerio. Uždenkę puodą dangčiu uždėkite 20 minučių krosnyje. Patikėkite manimi, jūs niekada neparagavavote nieko geresnio nei šis! Ir jei kiekvieną dešrelę puošite su majonezo ar grietinės padažu kibirkštiniu, įdėdami į baltuosius petražolių lapus ir raudonus uogus viduryje, tada tokie "pirozhenki" gali papuošti šventinį šventinį stalą.

Kaip matote, virimo kepenys nėra toks sudėtingas procesas. Ypač jei nesinaudojate jo kepimu aliejuje.