Kaip virti padažą su česnaku

Kulinarijos specialistai visame pasaulyje dažnai naudoja įvairius padažus rengiant savo šedevrus. Tinkamai parinktas padažas suteikia patiekalui naują, neįprastą skonį. Yra keletas klasikinių padažų variantų, kurie naudojami kaip kitų kūrimo pagrindas. Padažas grietine su česnaku gali būti priskiriamas prie tradicinių receptų virimo.

Norint paruošti jį pagrindine forma, tai nereiškia daug laiko ir sudedamųjų dalių. Visi šio padažo ingredientai visada yra bet kokioje šeimininkėje. Taigi, užpilkite grietinę, kuri bus mūsų padažo pagrindas. Mes išvalome česnaką ir, spaudžiant jį per spaudą, įpilkite į dubenį su grietine. Toliau visos sudedamosios dalys yra pagal jūsų pageidavimą. Šis receptas taip pat yra druskos ir pipirų prieskoniai.

Grietinė su česnaku gali turėti ir kitų sudedamųjų dalių, tačiau aukščiau paminėtos yra pagrindinės. Tada galite paruošti savo įvairias galimybes.

Paimkite apie 200 gramų grietinės ir pridėkite į jį, supjaustytus smulkiais gabalėliais arba praleiskite per specialų česnako spaudą. Tada sumaišykite krapų ir petražolių žalius ir supilkite į dubenį su likusiais gaminiais. Tada išspauskite citrinos sultis ir į skonį supilkite baltieji pipirai, druskos ir juodieji pipirai. Viskas labai gerai sumaišomi. Padažas gali būti patiekiamas prie stalo. Tai puikiai derinama su jūros gėrybėmis, žuvimi, bulvėmis ir salotomis iš midijų, krevečių ir kalmarų.

Galite pasirinkti šį padažą ir grietinę su česnakais. Paimkite miltų šaukštą ir kepkite tam tikrą sviesto kiekį. Į jį įpilkite 200 g grietinės ir smulkiai pjaustytų petražolių ir baziliko. Išvalome keletą smulkių česnako skiltelių ir išspauskite ją specialiu presu į padažą. Likę ingredientai (cukrus, druska ir pipirai) turi būti įpilti į padažą pagal savo skonį. Česnakų ir prieskonių kiekis priklauso nuo to, kiek jums patiks aštraus patiekalas. Šis padažas gali būti patiekiamas į picą.

Padažas grietine su pomidoru nėra gana įprastas derinys. Tačiau, maišant šiuos du pagrindinius ingredientus, galite gauti nuostabų skonį. Norėdami jį paruošti, imkime du ar tris vidutinius pomidorus ir juos išvalykite. Švelniai supjaustykite juos skersai ir nuleiskite į verdantį vandenį vieną minutę. Tada įdėk pomidorus į šalto vandens indą. Po šios procedūros jie gali lengvai atskirti odą. Tada smulkiai pjaustykite svogūną ir keletą vidutinių česnako gvazdikėlių ir kepkite alyvuogių aliejuje. Smulkiai pjaustykite pomidorus ir išsiųskite juos į keptuvę. Sumažinkite šilumą ir kepkite po dangteliu maždaug 10 minučių. Tuo tarpu jums reikia sumaišyti tokiomis pačiomis proporcijomis kaip grietinė, majonezas (ne riebi) ir pomidorų pasta. Pridėti šį mišinį į keptuvę. Ir tada druskos ir pipirų pagal savo skonį. Prieš išjungdami, supjaustykite smulkiai supjaustytus baziliko lapus ir džiovintą raudoną. Išjunkite padažą, jis yra paruoštas. Šis padažas puikiai tinka naminių paukščių ir makaronų patiekalams .

Ingredientai, tokie kaip krienai, gali papildyti pikantišką skonį ir šiek tiek padažu. Todėl mes rekomenduojame paruošti grietinės padažą su krienais ir tiekti jį į bet kokį mėsos patiekalą, ypač į želė ir šaltas. Iš pradžių reikia nuplauti arklių ridikėlių šaknį, apie 100 gramų. Tada šiek tiek kepkite augaliniame aliejuje. Į pragarą pridedame 30 gramų acto, lauro lapų ir druskos pagal skonį. Tada mes suteikiame šį mišinį truputį. Mes gaminame klasikinį grietinės padažą. Sumaišykite jį su krienais ir pagardais, kad gautumėte homogeninį mišinį, ir virkite maždaug penkias minutes. Viskas, padažas yra paruoštas.

Šiandien, norint palengvinti virėjų darbą ir tiesiog tuos, kurie mėgsta virti, daugelis gamintojų gamina skirtingus padažus. Jiems reikia tik pridėti prie bet kokio patiekalo. Bet grietinės padažas su česnaku, virti savo rankomis, atrodys skanesnis. Be to, jis gali pridėti bet kokių ingredientų, sukuriant naujas unikalias skonį.