Kaip virėjas aštrus padažas pomidorų žiemai?

Karštas padažas - puikus priedas prie patiekalų. Tai yra labai naudinga organizmui, bet naudoti ji turėtų būti saikingai. Šis straipsnis bus pažvelgti, kaip pasiruošti aštrų padažą pomidorų žiemą. Jūs išmoksite, kaip suteikti stiprų kvapą ir pikantiškas skonis patiekalas.

Padažas daržovių

Šis receptas yra populiarus ir ruošiasi gana paprasta. Paruošti du litrus padažas, problanshiruyte 1 kg pomidorų. Norėdami tai padaryti, panirti daržoves į verdantį vandenį vieną minutę, ir tada nulupti. Supjaustykite pomidorus ir supjaustykite maišiklis iki vientisos masės.

Paimkite 300 g raudonojo svogūno ir paprikos. Iškirpti juos į mažus kubelius. Ant šildomų keptuvę įdėti svogūnus pirmas. Lengvai apkepkite ją, ir tada pridėti visus susmulkintus pipirus. Išmaišykite kelias minutes, norint tapti labiau šviesios spalvos daržovės. Jums nereikia atkreipti aukso pluta. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Į didelį puodą supilti neveikiančių pomidorai, yra supilti paruduos daržovių (svogūnai ir pipirų). Dabar būtina įdėti į tą patį konteinerį druskos (1 val. L.) ir tuo pačiu pagrindu pipirais. Jis gali būti raudonos arba juodos spalvos. Tada pridėti šiek tiek čiobrelių (apie 0,5 val. L.) ir 2 pod iš žemės karčios pipirais. Padažų į daržovių 30 ml acto ir virkite 10 minučių. Pasirinktinai, pridėti smulkiai pjaustytų žolių (petražolių arba baziliko).

Kai masė yra virti, supilkite jį į stiklainius ir uždarykite dangtį. Laikyti šaldytuve yra būtina arba rūsyje. Čia ir pasirengę aštrus padažas pomidorų žiemą. Dabar galite atidaryti bet kuriuo metu jį ir kreiptis į patiekalų įvairovę. Tai gali būti javai, bulvės, mėsa ir net žuvis.

Karštas padažas su krienais

Dėl preparato Jums reikės 1 kg nuluptų pomidorų. Jiems reikia kruopščiai nusiplauti ir sumalkite per mėsmale, kad susidarytų vienalytė masė. Pomidorai supilkite į keptuvę.

Paimkite 60 g česnako ir krienų šaknis. Išvalyti juos nuo žemės ir žievelės. Jūs galite šlifuoti česnaką ir krienai per mėsmale. Tačiau yra tam tikrų sunkumų. Pavyzdžiui, krienai pluoštas yra suvyniotas ant peiliu, kuris yra labai nepatogu. Todėl geriau naudoti maisto procesorius.

Sumaišykite pomidorų, česnakų ir krienų iki uniforma. Pridėti druskos ir juodos, baltos arba raudonos arba pipirų pagal skonį. Apie 1 valandą yra. L. Skiesti su padažu sunkumą, pridėti cukraus. Jis paprastai yra įtraukta į skonį, bet ne mažiau nei 1 valg. L. Jums reikia išmaišyti daug gerai ir supilkite į sausų bankų. Žalios karštas padažas žiemai pomidorai paruoštas naudojimui. Jis gali būti laikomas šaldytuve apie tris mėnesius.

Kaukazo padažu

Paimkite 3 kg pomidorų, išvalyti juos nuo uodegos, supjaustyti į 4 gabalus. Supilkite daržovių didelėje keptuvėje ir įdėti vėsioje vietoje per dieną. Per šį laiką, bus išleistas kažkada sultis. Po vieną dieną, išleiskite skystį iš jų ir įdėti ant lėtos ugnies. Pomidorai troškinkite tol, kol jie Varėna.

Tuo tarpu, grūstuvėje reikia sutraiškyti du galvas česnako. Pridėti 1 val. L. kalendros ir sausas prieskonių Khmeli suneli. Paimkite du pod karšto raudonųjų pipirų, smulkiai sukapoti jį su peiliu. Kaulai neišimkite. Galų gale, jie aštrumas. Paprika grūstuvėje ir pridėkite česnako ir prieskonių. Visi sumalkite iki vientisos masės. Nors degalų reikalauja zaymomsya daržovių.

Peretrite pomidorai per sietą į atskirą konteinerį. Taigi, padažas nebus žievelės. Iki pomidorų masės, pridėkite česnako, pipirų ir prieskonių padažas. Kruopščiai išmaišykite ir padėkite skliautais. Tegul pokipit 10 min. Kai buvo pastebėta, kad jis gavo tokį tankį, kaip esate patenkinti, išjunkite virti masę. Supilkite ją į sterilizuotus stiklainius ir suristi. Tai buvo labai skanus ir pikantiškas padažas pomidorų žiemą. Bankai negali įdiegti, bet tiesiog uždaryti įprastą dangtelį ir šaldyti.

Padažas "Ogonek"

Ant gomurio, jis primena žalią adjika. Dėl pikantiško ir skanus padažas rengimo Paimkite 1 kg pomidorų. Žudyti juos maišytuvą. Dar pridėti 200 g (1 puodelis) Išgryninto, peretortogo česnako ir 1 pod karšto pipirų. Kruopščiai išmaišykite masę.

Sezonas su druska pagal skonį, galite pridėti šiek tiek žalumos, bet nebūtinai. Jei norite padaryti padažą laikyti ilgą laiką, sūdymas reikia šiek tiek daugiau nei įprasta. Įdėti 2 valg. L. cukraus.

Viskas gerai sumaišoma, supilkite į bankų ir šaldyti. Kai tokio paties svorio namų šeimininkės, 500 g pipirų ir prieskonių.

Padažas geltonų pomidorų

Tai yra virti ilgiau, siekiant diversifikuoti patiekalas gražią, šviesią spalvą. Tai gali būti geltonos arba šviesiai oranžinės spalvos. Tai padažas papildys bet kokį patiekalą, iš grūdų, baigiant mėsos ar žuvies.

Paimkite 1 kg pomidorų geltona. Nuplaukite juos ir supjaustyti į 4 skiltelės. Susmulkinkite plaktuve pomidorus. Paaiškėjo geltona pomidorų sulčių. Supjaustyti semicircles lankas (2 vnt.). Tada patrinti ant mažos trintuvė viena galva česnako. Šie ingredientai įtraukti į pomidorų sulčių. Dabar maišytuvo sumalkite ją visi kartu ir padėkite ant lėtos ugnies virti skystį. Tai yra maždaug 30 minučių.

Iki virimo pabaigos įdėti 1,5 h. L. ir 1 šaukštas druskos. L. cukraus. Pridėti pjaustytų (pageidautina į maišytuvą), karštų pipirų ankšties. Mišios Išmaišykite ir leiskite virti dar 5 min. Tada sumalkite viską per sietą su mediniu šaukštu. Įdėkite ant ugnies 10 minučių.

Supilkite į bankus ir suristi. Nors 1 kg pomidorų palieka 0,5 litro. Todėl, jei daroma imties, ir jums patiko, galite gauti trigubą dozę. Jūs gaunate gražus, skanus ir spalvingas karšto padažu geltonų pomidorų žiemą. Jūs būsite nustebinti ne tik jo šeima, bet taip pat suteikia unikalią prieskonių.

pomidorų padažas

Tai yra labai paprastas ir skanus receptas, kad yra tinkamas bet indą. Pagaminti originalius pomidorus aštrus padažas žiemai. Virėjas juos, pirmiausia turite padaryti 2 litrus pomidorų sulčių aštri.

Už tai pasukti 3,5 kg pomidorų per sulčiaspaudė. Grind 2 pod karšto pipirai, 1 česnako skiltelė. Nužudyk juos maišytuvą ir pridėkite pomidorų sulčių.

Gerai nuplauti ir nuluptos nustatytas į sterilizuotus stiklainius pomidorai. Aštrus pomidorų sultys padėkite ant ugnies. Įdėkite cukraus ir druskos pagal skonį. Kaip taisyklė, jums reikia 10 g gerai išmaišykite. Kai sultys pokipit apie 5 minutes, mes išsiliejo ant bankų, kur pomidorai. Uždenkite dangčiu ir sterilizuoti, visi kartu. Tada suristi ir leiskite jam pastovėti. Mes turime originalius ir labai skanūs pomidorai aštrus pomidorų padažas žiemai.

patarimai

Dažnai patariama Pelt su pomidorais šaudyti. Tačiau tai nėra privaloma. Su galinga maišytuve arba maisto procesorius gali dirbti stebuklai. Visi sėklų ir žievės greitai ir lengvai nutraukiamas.

Jei norite storesnis padažą, tada pasirinkite mėsingas pomidorus. Jie gamina mažiau sulčių ir greičiau virti.

Kartais ji ateina per aštrūs pipirai. Taigi, padažas gaunamas toks, kad neįmanoma naudoti. Tada būtina pridėti sulčių iš pomidorų ar virinto vandens su cukrumi.

Kai jums reikia pjaustyti pomidorai, nereikia būti supjaustytas į gražiausių griežinėliais. Jūs vis dar kreipiasi masę į vientisą valstybės. Nereikia gaišti laiko pjovimo ir kruopštaus valymo daržovių.

Dabar, kad žinote, kaip padaryti aštriu padažu iš pomidorų žiemą. Tačiau, ten buvo dar viena paslaptis, kad jums reikia žinoti kiekvienas savininkas.

Valymas česnako - tai ilgas ir kruopštus procesas. Kad jis ne per daug laiko praleidžia, parengti giliai keptuvėje su dangčiu. Česnakai yra įdėti į indą. Uždenkite ir purtyti jį su visa jėga kelias sekundes. Česnakai greitai ir lengvai valyti.

išvada

Šiame straipsnyje mes pažvelgė kaip pasiruošti aštrus padažas pomidorų žiemą. Receptas yra labai paprastas, ir jie ne praleido daug laiko. Tokie padažai maitinami tiek mėsos ir daržovių patiekalus į. Jie skanus ir kvapnus.

Pabandykite uždaryti kiek įmanoma daug padažų įvairovė. Galų gale, jie taip skanu, kad vienas stiklainis tiesiog nepakanka. Žiemos norės daugiau ir neveikia, taip pat parduotuvėje pomidorai yra brangus, ir į sodą, jie bus rodomi greičiau.

Išsaugoti, mėgautis, raduyte savo šeimą ir stebinti svečius ryškių, originalių, kvapnių patiekalų.