Meringue receptas namuose: natūralus skonis mėgstamą gydyti

Paruoškite meringue poreikį su siela ir su malonumu. Meringue receptas namuose be šių komponentų nebus baigtas. Gali būti laikomas privalomų komponentų šių ingredientų, bet be jų negali padaryti, nes meringue kaprizingas ir myli dėmesį.

Meringue - vienas iš saldžiausias veislių konditerijos malonumų. Šis patiekalas yra įgytas skonio. Tačiau yra daug gerbėjų. Kaip taisyklė, meringues mieliau perka parduotuvėje. Tai taupo laiką. Bet meringue namuose yra daug skanesnis, nes tik namuose gali būti diversifikuoti visas vaisių, grietinėlės rūšių, papildytus su riešutais. Žodžiu, padaryti savo skonį dovaną. Receptas naminis meringue nėra sudėtinga, tai pagal bet jaunas meilužės galios.

Pagrindiniai momentai rengimo

Pagrindiniai produktai - tai kiaušinių trynius ir granulių cukraus ar cukraus pudros.

Kiaušiniai virimui, kitose turėtų būti šviežias. Jie turi būti iš anksto atvėsinti. Baltymai yra labai tvarkingas būti atskirtas nuo trynių, iki trynio lašo negavau į keletą plakti daug. Indai virimo meringues visada turi būti sausas.

Plakti baltymai gali būti rankos (tai labai daug laiko), gali būti maišytuvai (ne kenčia nuo šios delikatesas). Jums reikia norint pradėti plaka lėtai, palaipsniui didinant greitį.

Cukrus nebūtina pradėti pridėti iki to momento, kai baltymai nevartokite purus putų formą. Tik tada gali pridėti miltelių šaukštą į baltymų. Suplakite reikia tol, kol putos netampa toks storas, kad ji netaps iš dubenėlio, net jei ji yra apversta. Visas procesas plakimas trunka apie 15 minučių.

Putos reikia perkelti į konditerijos maišelį su šaukštu ir išspausti iš jo ant kepimo pačiu pechenyushki. Kepta meringue paprastai esant 100 laipsnių temperatūros orkaitėje. Yra, žinoma, meringue receptas namuose, kuri rodo skirtingą temperatūrą, bet tada būtina pasiekti tam tikrą poveikį.

Pašalinti meringue iš krosnies tik po visiško aušinimo.

Meringue Namai - kepimo procesas

Keturi baltymų reikia pakelti stiprią valstybę baltymų putų. Lygiagretus užmigti plonu srautu į baltymų pusę reguliariai cukraus ir to paties puodelio - vanilės. Cukrus idealiu atveju turėtų būti ištirpinamos baltymų. Supaprastinti savo darbą, ir būti labiau pasitikintys rezultatų, tai geriau imtis miltinio cukraus - tai šviesa, ir iš karto išsklaidyti masę.

Kepkite meringues reikia didelio kepimo skardos. Pelėsių paviršius turi būti visiškai tepalas su augaliniu aliejumi. Skleiskite meringue gali būti tiesiogiai ant varvėjimas aliejaus ant arba įdėti jį į apačią į kepimo popieriumi. Kepkite turėtų būti ne vieno šimto aštuoniasdešimt laipsnių apie valandą su puse valandos temperatūros.

Skanus Be įprastų receptas

meringue desertas

Klasikinis receptas meringue namuose gali būti papildyta su skaniu papildymų.

Šluotelė baltymus su cukraus, perkelti svorį vamzdyno maišelį su didžiausia antgalio. Išstumti masę į keptuvę kaip sukasi spirale. Kepkite šimtas dvidešimt laipsnių, kai orkaitė šiek tiek praviras, apie puse dviejų valandų. Jūs turite virėjas meringue ir šiek tiek išdžius.

Šiuo metu paruošti nektarinus, kliringo juos nuo odos ir sukant juos į vaisių tyrę. Plakti šiek tiek kremo. Kai meringue yra pasirengusi, padėkite jį nektarinų tyrės ir grietinėlė ant viršaus papuošti gali būti aviečių.

Meringue pyragas

  Taip pat yra už meringue namuose receptą. Penki šimtai gramų miltų, įmaišytų su penkiasdešimt gramų mėlynių, pridėti šimtą dešimt gramų Sviestas, septyniasdešimt gramų cukraus ir šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės. Penki sutrinkite trynius su dviem šimtais gramų miltų ir sviesto. Baltymai reikia purtyti su cukrumi ir uogų ir miltų. Įdėkite tešlą į formą išteptą. Pabarstykite ją su uogomis. Kepkite šimto aštuoniasdešimt laipsnių orkaitėje vieną valandą. Keturiasdešimt penkias minutes po kepimo pradžios, padengti pyragą su folija. Suplakite baltymus su cukrumi ir kepkite juos išskiria sukurti viršutinis sluoksnis torto.

meringue slapukai

Beat baltymus su cukrumi ir sudėkite šokolado gabaliukais. Išstumti masę per saldumynų švirkštu ant kepimo, iš anksto nustatyti kepimo popieriaus. Kepkite valandą. Tada išlydyti šokoladą ir panirti į tai aušinamas pechenyushki. Gali būti dalis iš jų, "maudytis" į tamsaus šokolado. Vieta slapukus atvėsti ant labai riebalams popieriaus. Vėliau slapukų pora galima klijuoti plakta grietinėle.