Kaip padaryti, kad makaronai su lašiša grietinėlės padaže?

Italijoje visi makaronų rūšių vadinama pasta. Šis žodis yra kilęs iš lotyniško žodžio "tešlos". Kai kurie iš mūsų tautiečių vis dar vadina tokius makaronus. Tačiau pasta - tai ne visai makaronai. Pirmiausia tai yra labai skanus patiekalas, gardus, sultingas, pagardinti prieskoniais ir padažu. Daugelis pasta su lašiša iš grietinėlės padažu ir toliau bus susijęs su restorano valgio. Bet kodėl gi ne pabandyti tai padaryti patys? Daug variantų yra labai lengva paruošti ir yra sudarytas iš turimų produktų. Ir tai yra puiki alternatyva tradicinės makaronų nautically. Žemiau, mes jums parodysime, kaip pasiruošti makaronus su lašiša grietinėlės padaže.

Remiasi keturiais porcijas, turime lašišos filė (300-350 gramų), dvidešimt pintą kremas, vieną česnako skiltelė, ketvirtį puodelio sauso balto vyno, 50 g sūrio, druskos, maltų juodųjų pipirų, Provanso žolelių, aliejaus ir makaronų , Galite eksperimentuoti ir virkite fettuccini su lašiša grietinėlės padaže. Italijoje, labai daug veislių makaronų. Kiekviena rūšis turi savo nomenklatūras ir yra laikomas atskiras patiekalas. Jei negalite rasti fettuccini, galite padaryti Spagečiai su lašiša grietinėlės padaže.

Taigi, virti makaronai, laikantis nurodyto laiko ant pakuotės. Išleiskite vandenį, pridėti du šaukštus augalinio aliejaus (geriau, žinoma, imtis alyvuogių aliejaus) ir maišoma kartu, pamiršti. Mes supjaustyti lašišos filė kubeliais (apie pusę centimetro ir su puse). Būtinai supjaustyti filė su oda. Lengvai druskos ir pipirų. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite česnaką. Kai skiltelė pradeda ruda, atidžiai nuimti ir išmesti. Taigi, mes turime gardus Česnakų aliejus, kuris bus mailius žuvis. Svarbu, kad gabalai tik pakeitė savo spalvą. Jokiu būdu nereikia pervirti ir įsitikinkite, kad lašiša neturi perkaisti. Pridėti vyno ir palikite virti dvi minutes - Trys, kol išgaruos alkoholis. Tada pridėkite grietinėlės, Provanso žolelių. Svarbu ne persistengti ji, ne nutraukti Prieskonių kuokšteliniams skonį. Švelniai maišykite, užvirinkite ir nuolat ant mažos ugnies du - tris minutes. Pačioje pabaigoje mes pridėti tarkuoto parmezano, išmaišyti, kad nė gabalėlių. Kepkite kelias minutes ir bandykite. Jei nėra pakankamai druskos galite pridėti šiek tiek. Mes gauname skanus padažas su griežinėliais raudonos žuvies! Kaip matote, yra makaronai su lašiša grietinėlės padaže yra labai lengva ir greita.

Stebint visas kepimo autentišką Italijos makaronų taisykles, dabar būtina pridėti šį padažas makaronai, sumaišykite juos ir duoti užvirti. Taigi, pasta impregnuoti padažu. Tik po to, turėtų būti įteiktas. Bet, deja, tai ne visada iš karto prieš patiekiant dirbti pasirengę. Šiuo atveju, tai nėra būtina Sumaišykite visus, nes pasta praranda elastingumą ir razmoknet. Individualiai įklijuokite su lašiša grietinėlės padaže gali būti laikomi šaldytuve iki kitos dienos. Gero apetito!