Nuostabi upėtakis, keptas folijoje orkaitėje

Upėtakis - atstovas lašišų šeimos, turi labai daug rūšių. Dažnai išvaizda tai nėra lengva nustatyti, kuri yra porūšis yra žuvies priešais jus ant prekystalio. Be to, pastaraisiais dešimtmečiais daugybė žuvų ūkiuose auginti šią žuvį dirbtinai.

Nuo jo kolega šlakių auginamos nelaisvėje skiriasi ryškus kvapas upės, kad dažnai pridedamas prie galutinio žuvų nepageidaujamą skonį. Labai dažnas patiekalas yra upėtakis, keptas folijoje orkaitėje. Pasirengimas Būdas pagal neutralizuoti nepageidaujamą kvapą sunktis per dobavlenieya įvairių prieskonių, pavyzdžiui, prieskonių žuvims, čiobrelių ir, žinoma, vynas, naudojami kaip užpildas ar marinatu.

Upėtakis keptas į folijoje orkaitėje, tvirtai įtvirtintas daugelio restoranų meniu. Tačiau, nepaisant to, ji neturėtų būti laikomas turtingu Gurmanams patiekalas nuosavybė. Ačiū pramonės gamybos ir Bezpretensjonalność žuvų turinio, ji turi gana mažą kainą, todėl prieinamos vidutiniam pirkėjui. Pabandykite išsiaiškinti , kaip paruošti upėtakiai orkaitėje.

Paruošti patiekalą, ko jums reikia:

• upėtakis - vienas gabalas sveria rasta 200-400 gramų;
• Žiedynas žiedinių kopūstų - 50 gramų;
• Brokoliai - 50 gramų;
• morkos - 50 g;
• šparaginės pupelės - 50 gramų;
• žolės čiobrelių - 20 gramų;
• baltas vynas - 30 gramų;
• prieskoniai (druska, malti juodieji pipirai, žuvies prieskoniai) - žiupsnelis;
• Alyvuogių aliejaus - 25 gramų;
• sviestas - 20 g;
• pusė citrinos.

Upėtakis kepta orkaitėje folijoje, iš tikrųjų yra virti labai paprastai. Reikėtų pažymėti, kad išvardyti receptą daržovių galima įsigyti jau virtos, sušaldytos, pavieniui arba daržovių mišinio pavidalu.

Pradėkime maisto ruošimui. Visos daržovės turėtų pakepinti keptuvėje su sviestu to, prieskonių juos su druska ir pipirais. Tai po žlugimo maisto folijos voko valtis, atitinkančios žuvų dydį pirkote, sutepkite voką su alyvuogių aliejumi vidų ir padėkite jį tolygiai kepti daržoves.

Kaip taisyklė, upėtakis parduodami jau išdarinėti, bet ne nulupti nuo svarstyklių ir žiaunomis su nepašalintos. Svarstyklės ir žiaunos pašalinti, o tada kruopščiai valyti žuvį, ruošiant jį tolesniam perdirbimui produktą.

Išvalytas upėtakis būtina sutepti visas puses su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, apšlakstyti citrinos sultimis ir čiobreliais, įdėti žuvies vidų. Po upėtakis turėtų būti įtrauktos į voką virš daržovių taip, kad žuvis yra vertikalioje plokštumoje peleko į viršų, ir pilvai atskleista - daržovių. Tada jums reikia pilti visą šį "dizainas" baltojo vyno ir užklijuoja voką. Pažymėtina, kad tai nėra būtina paspausti foliją kruopščiai voko turinį, kaip viduje ji turi likti maža erdvė, siekiant išvengti prilipti prie folijos žuvų.

Upėtakis kepta folijoje orkaitėje - labai skanus patiekalas. Tęskite tiesiogiai kepti. Tiesą sakant, vienintelis dalykas, tai - būtina tik įdėti voką ant kepimo skardos ir vieta įkaitintoje orkaitėje 180-190 laipsnių apie 18 minučių. Tada jūs turite įdėti žuvį į foliją tiesiai ant plokštės, atidaryti foliją ir tarnauti. Siekiant užtikrinti visišką prieinamumą žuvų gali būti švelniai atskirkite mėsą nuo nugaros peleko. Ji turėtų būti lengvai atskiriama nuo kaulų ir turi charakteringą tekstūrą baltos spalvos. Dalyvaujant elektroniniu termometru galima išmatuoti kaulų temperatūrą. Jei jis bus daugiau nei 61 laipsnių Celsijaus, žuvis yra pasirengusi. Priešingu atveju, jums reikia uždaryti voką ir dopech žuvį keletą minučių.

Atsižvelgdama ranka receptą, kuriame aprašoma, kaip paruošti upėtakiai į foliją orkaitėje, galite saugiai eiti pirkti žuvų. Virti patiekalai iš jos bus gana paprasta. Skanus patiekalas tikrai labai malonu namų ūkį ir svečiai.