Kaip kepti krevetes: subtilybes ir paslaptis

Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti pasirinkdami krevečių paruošimo receptą ( kuris taip pat nustatė pagrindines sudedamąsias dalis), yra eiti į parduotuvę ir nusipirkti viską, ko reikia. Atrodytų, kad čia nėra nieko sudėtingo, tačiau yra ir keletas mažų paslapčių, kurios padės paragauti puikios kokybės kulinarinio šedevrą. Kažkas mėgsta didelių dydžių karališkų krevečių, o kas nors mano, kad mažesnių vėžiagyvių mėsa yra lengvesnė ir skanu. Todėl vienas iš pagrindinių krevečių gurmanų paslapčių , kurie tinka jūsų įmonės skoniui, yra jų tinkamas pasirinkimas.

Gamintojas beveik visada nurodo apytikslę krevečių kiekį pakuotėje. Remiantis šia informacija, galite lengvai apskaičiuoti jų apytikslį dydį. Galite tiksliai nustatyti, kiek jūsų įsigytos kopijos yra didelės. Pavyzdžiui, numeriai 60/80 reiškia, kad vėžiagyvių, slepiamų po celiuliozės lukštais, skaičius svyruoja nuo 60 iki 80. Ir kuo didesni šie skaičiai, tuo mažesnės bus krevetės. Tiksliai pasirinkdami jums tinkamą dydį, galite grįžti namo ir pradėti kurti išskirtinį, bet paprastą virimo būdą.

Verta paminėti, kad jei norite tiksliai žinoti, kaip skaldyti krevetes teisingai, būtinai atkreipkite dėmesį į apvalkalo spalvą - rožinis atspalvis rodo, kad įsigijote įšaldytus pavyzdžius ir neturėtumėte ilgai dirbti kulinariniu būdu. Švelniai užšaldytos krevetės bus paruoštos šiek tiek ilgiau - į tai taip pat reikėtų atsižvelgti, jei maisto ruošimo laikas yra ribotas.

Taigi, norint paruošti greitus ir skanius patiekalus mums reikės:

- Iš tiesų, pačios krevetės;

- alyvuogių aliejus (rafinuotas) ;

- česnakai (poros šonkaulių);

- šiek tiek žalumos;

- pusė citrinos;

- porą šaukštelių sojos padažo.

Pirma, supilkite į keptuvę, pageidautina, storą dugną ir nelipnę dangą, šiek tiek alyvuogių aliejaus. Nors ji šildoma, virkite česnaką - supjaustoma dvi gvazdikėliais, šiek tiek suspausta peiliu ir išsiųsta tiesiai į aliejų. Česnakai yra viena iš paslapčių, kaip kepti krevetes, kad jie pasirodytų neįprastai aromatiniai. Daržovės turėtų būti keptuvėje, kol ji tampa gražiu auksiniu atspalviu. Iš karto po to, jis turi būti pašalintas iš karšto aliejaus - jis įvykdė savo funkciją, atiduodamas savo kvapą. Jei paliksite, krevetės suteiks išskirtinį metalo skonį ir sugadins puikų užkandį.

Po to virkite alyvą, pripildytą česnakų skoniu, galite užpilti krevetės, ir nereikia jų atšaldyti. Pagrindinis kremas, jei jie jau buvo virti, pagrindinis niuansas - tai gauti juos po kelių minučių nuo proceso pradžios. Virti sušaldyti vėžiagyviai bus tiesiog pamirkyti aliejaus aromatu ir jį sušilti. Jei įsigijote šaldytos bulvytės kepimui, jas reikia kepti, reguliariai maišydami, kol jų apvalkalas netenka akies rausvos spalvos atspalvio. Po to rausvę krevečių dar dvi tris minutes su sojos padažu ir išimkite iš keptuvėlio - jie yra visiškai paruošti.

Prieš patiekiant, patiekalas turėtų būti puoštas kapotų žolelių ir apibarstyti sultomis sidabro puselėmis.

Kepti krevetės yra puikus užkandžių pasirinkimas, kuris yra geras tiek atskirai, tiek ir su ledo alu. Todėl, jei nuspręsite, ką gaminti iš krevečių, kad atvyktumėte svečiai ar nedidelė šventinė šventė, atkreipkite dėmesį į šį paprastą, bet skanų receptą. Pasiruošimas neužima daug laiko, todėl rezultatas paskatins nuolatinį entuziazmą tarp draugų ir šeimos.