Italijos gabalas - makaronų receptas

Italijos virtuvė - neįprastai skanus, ekstravagantiškas, niekada nesikartojantis ir nenuostabu madingas šiuolaikiniame pasaulyje - netenka malonumo, kad patenkintų savo gerbėjus su visa įvairove. Italijos tradicinė virtuvė yra laikoma viena geriausių pasaulyje, ypač tai, kad ji siūlo įvairių produktų - mėsos, jūros gėrybių ir žuvies, daržovių, mėsos, paukštienos, sūrio, vaisių, ryžių, tešlos ir Ankštiniai augalai. Tai negali išsiversti be daugybės prieskonių, prieskonių, vyno ir sviesto, apskritai, visko, kas daro maistą tikrai dievišką.

Sunku rasti asmenį, kuris nežinotų (ar bent jau negirdėtų) tokio tradiciškai itališko patiekalo, kadangi makaronų receptas, nors ir ne pernelyg sudėtingas, vis dar reikalauja ypatingo dėmesio virimo. Kaip ir daugelis kitų patiekalų, ji sukurta pagal visas virimo taisykles, o jo skonis gali skirtis priklausomai nuo to, kokius padažus, prieskonius, prieskonius, žalumynus galima naudoti kaip priedą, kaip perdirbti ir patiekti su mėsa ir daržovėmis. Reikėtų atsižvelgti į visas šias detales, jei norite gauti skanų patiekalą ir bent iš dalies primenantį italų kalbą.

Pavyzdžiui, galite naudoti tokį spalvingą klasikinį makaronų receptą su rusakalnio kokteilių padažu. Paimkite, kaip paruošti makaronus (makaronus) - 250 g, vištienos mėsą - 200 g, rukolą - 1 puodą, šiek tiek graikinių riešutų, alyvuogių aliejaus, žalumynų, česnakų ir pagardų. Pirma, reikia išvirti vandenį į puodą, įdėti smulkiai supjaustytas petražolių šaknis, druska. Šiame vandenyje jums reikia virti mėsą - už turtingą sultinį tai užtruks ne mažiau kaip pusvalandį. Be to, makaronų recepte numatoma, kad sultinis virti į paruoštą sultinį (kol bus paruoštas, bet nevirtas, toks, kad italai vadina "aldente"). Kai pasta yra paruošta, ji turi būti išmesta į duoną, įdėti į plokštelę su žiedu ir, pridedant padažą, tarnauti prie stalo. Norėdami pagardinti padažą, reikia kepti riešutus, rukolą, česnaką, žalumynus kartu su sviestu maišytuve, gerai druskinti, sumaišyti su virtine vištienos mėsa ir dar kartą išspausti. Pasibaigus preparatui, užpilkite padažu ant makaronų, papuoškite ją šviežių žolelių ir alyvuogių.

Tikrasis šedevras ant rusų stalo gali būti makaronų receptai su grybais, pavyzdžiui, su apkepiu kremu grybų padažu. Norėdami jį paruošti, turėtumėte pasiimti (400 g), 30% grietinės riebalų, grybų (900 g), miltų (10 g), pipirų ir druskos pagal skonį. Pasta turi būti išvirta iš anksto - kol bus pasiruošusi būti tanki ir net šiek tiek tvirta. Po to jūs galite padaryti padažą - supjaustyti grybus į griežinėliais, įdėti juos po dangčiu į indą, kol iš jų išgaus sulčių. Šalia jų turėtų būti išsiųstas kremas ištirpintas grietine, pabarstyti padažu, pagardinti, skoningai druskos, o po to gaišti kelias minutes. Norėdami patiekti tokį patiekalą, jis vis dar turi būti karštas - įdėkite į plokštelę, įpilkite grybus į viršų ant juodųjų pipirų.

Norėdamas surengti realią italų partiją namuose, turėtumėte pagalvoti apie tradicinį vyną, įvairių rūšių ledus, kurių linksmai italai labai myli ir, be abejo, rasti sūrio receptą, tinkamą šiai progai. Jei norite, kad patiekalas būtų toks įprastas, kaip valgyti šviežias maistas - makaronus (500 gramų), alyvuogių aliejų ir sviestą (15 gramų), sūrį - idealų fetą (100 gramų). Ir bazilikas (30 gr.). Padažui paimkite česnaką (2 dantis), alyvuogių aliejų (150 ml.), Šiek tiek vaisių acto, apelsino (1 vnt.), Citrinų nuosėdos ir prieskonių. Šis makaronų receptas siūlo pradėti virti tešlos gaminius, sūdyti juos ir įdėti alyvuogių aliejaus, tada paruošti padažą - išspausti česnaką, nusiprausti citrinų ir apelsino žievelę, išspausti apelsinų sultis, sumaišyti su vaisių actu ir pagardais. Be to, padažas turėtų būti gerai sumaišytas ir, pridedant sviesto, supilkite tešlą ant plokštelės.