Ikrai grybų su česnaku: geriausi receptai

Yra žinoma, kad grybai Rusijoje įsitraukė prieš krikščionybės priėmimo. Nors žodis atėjo į naudoti tik 16 amžiuje. Prieš tai valstiečiai ėjo į mišką "lūpų pertraukos", o tai reiškia, kad rinkti grybus. Be to, mes surinkti ištisus kaimus. Ir, žinoma, derliaus "neprarado", jau bandė daryti ruošinį.

Grybų ikrai su česnaku atsirado palyginti neseniai, tik 19 amžiuje, kai pirmą kartą sužinojo, kaip padaryti konservai. Šiandien šis delikatesas yra pasirengę žiemai, pridedamas prie pyragaičių ir padaryti įdaryti pica. Kaip užkandžiai paruoštų mėsos patiekalų ir tiesiog valgyti sumuštinius su ikrais.

Maisto gaminimas Yummy: bendrąsias gaires

Dažniausiai neršti grybų su česnaku virti iš šviežių augalų. Taip yra dėl to, kad sūdyti ir marinuoti grybai gali iškreipti ypatingą skonį patiekalas.

Universalus receptas gali būti šie ingredientai:

• Šviežių grybų - 0,5 kg;
• Česnakai - 3-5 skiltelės;
• augalinis aliejus - 3 šaukštus;
• citrinos sulčių - 1 v.š.;
• krapai - 10 g;
• petražolių - 10 g;
• prieskoniai.

Be to, galite pridėti 1 galvos svogūnų.

Kaip paruošti:

1. Grybai turi būti išvalyti, supjaustyti, supilti į keptuvę ir įdėti troškinys ant mažos ugnies. Taip pat pridėti vandens Yummy nedeginti. Grybai turi kamuotis lėkštę bent 45-60 minučių.
2. Griežinėliais kepti svogūnai alyvoje.
3. Atvėsinti grybai slinkti mėsmale du kartus.
4. Česnakai gali būti pagrįsti naudojant specialų Švīts arba patrinti ant mažo tarka.
5. Visi paruošti ingredientai yra sumaišyti, pridėti citrinos sultis ir prieskonius (pipirai su druska).
6. Jei patiekalas patiekiamas ant stalo, galite papuošti žaluma.

Tai užkandis yra laikomi šaldytuve iki 5 dienų.

Ruoša žiemai

Verta paminėti, kad grybiena žiemą su česnakais ruošiama šiek tiek kitokį receptą. Visų pirma visi išvardyti ingredientai yra priimami didesniais kiekiais. Vienas stiklainis žiemą - tai nėra rimta. Geriausiai dalis daugintis 3-4 kartus (ne GRYBELIS 0,5 ir 1,5 kg, ne lemputė 1 ir 3 punktus, ir D. pan.).

Be to, ant virtuvės stalo turėtų būti papildomi produktai:

• actas;
• lavrushki lapas.

Taigi, kaip pasiruošti grybų ikrai su česnaku? Receptas žiemai kaip ši:

1. Nulupti ir smulkiai pjaustytų grybų reikia virti valandą. Tada nuplaukite ir laukti, kol visas vanduo nusausinti. Priešingu atveju, vietoj skanūs užkandžiai bus vandens pasta.
2. Tada jums reikia pakepinti svogūną ir mesti jį į ruošinį iš grybų. Išmaišyti.
3. Pridėti į Gautas mišinys prieskonių, lauro lapų. Troškinkite 1,5-2 valandas.
4. Paskutinis dalykas pridėta česnako ir acto šaukštas.

Po virimo, vis dar karšta užkandžių klojama ant sterilios stiklainius ir įdėti juos į rūsyje.

Arba galite laikyti kiaušinius į šaldiklį. Tada actas kepimo procesą tai nėra būtina pridėti.

Skaniausi ikrai iš medaus Agaric

Patyrę virėjai yra tikri, kad visi paaiškėja, skanus grybų ikrai medaus agarics su česnaku.

, Jums reikia atlikti šiuos ingredientus atsiduoti į Yummy:

• šviežių grybų - 1 kilogramą;
• svogūnai - 2 vnt;
• Česnakai - 4-5 gvazdikėlių;
• augalinis aliejus;
• actas;
• prieskoniai pagal skonį.

Tie, kurie nori pasiruošti užkandžių porą dienų, rekomenduojama naudoti pirmąjį aprašytą receptą. Šiuo atveju, pridėti acto nebūtina. Gydyti save į grybų žiemą, jie turi pasirengti antrojo receptą.

Beje, Ikrai geriau parduotuvėje, galite supilti į stiklainį ant viršaus likusį naftos, kurioje kepti svogūnus.

Daržovių indų negadina

Be to, patyrę šeimininkė patikino, kad kiaušiniai grybų su česnaku Pasirodo, daugiau sultingas, jei jis pridėti daržovių. Dažniausiai rasta receptus:

• morkos (paprastai tik vieno šakninių daržovių dorojimo vidutinė vertė);
• pomidorai (kilogramui grybų patariama imtis 2-3 gabalus).

Ir daržovės gali būti imtasi duetu, ir jūs galite naudoti tik vieną ingredientą receptą. Morkos yra paprastai grotelės ir troškinys su svogūnais. Pomidorai, savo ruožtu, smulkiai pjaustytų, taip pat siunčiami į keptuvę. Jei receptas yra, ir pomidorai, ir morkos, ir mišinys rekomenduojama kepti iki auksinės rudos spalvos. Tiems, kurie nori pikantiški užkandžiai, galite pridėti šiek tiek patiekalas aitriosios paprikos.

Ikrai iš baltųjų grybų

Priešingu atveju, receptas atrodo baravykų. Tai kilnus "miško gyventojas" išsiskiria ne tik savo skoniu, bet ir gaminimo būdus.

Taigi, kaip rengiasi "baltas" grybų ikrai su česnaku? Receptų paprastai apima šiuos ingredientus:

• kilogramas noble white grybus;
• 3-4 pomidorai;
• česnakai skonio;
• augalinis aliejus;
• 50 gramų sviesto;
• prieskoniai.

Ikrai pasirinkti didžiausius grybus, valyti juos ir kapotas. Tada siunčiamas į keptuvę. Iš anksto jai reikia šildyti augalinio aliejaus ir sviesto.

Verta paminėti, kad balti grybai kepti 20 minučių, tada leisti atvėsti ir sutrinkite juos naudojant Blender arba malūnėlis.

Pomidorai šį receptą rekomenduojama nulupti ir taip pat pasukti per mėsmale. Kitame etape, visi ingredientai yra sumaišyti. Po to, vos kelios minutės yra siunčiami į keptuvę. Šeimininke pakankamai laukti, kol užkandžių nuo drėgmės perteklių išgaruoja.

Kas kita grybai gali būti konvertuojamas į neršti?

Ikrai grybų su česnaku gali ateiti iš beveik bet gurmaniškų grybų. Laimėję užkandžiai galima gauti iš:

• aliejus;
• grybai;
• syroezhek;
• grybai;
• Laputė;
• Oyster;
• pieno grybai;
• krasnogolovikov.

Grybai, bet kuriuo atveju pirmiausia turėtumėte virti. Net jeigu jis yra ne žiemos kirtimo, ir patiekalas dėl atostogų lentelėje. Net sūdyti grybai virti ne mažiau kaip 40 minučių.

Be to, mūsų laikais, kiaušiniai gali būti parengta bet kuriuo metų laiku. šaldyta ir džiovinti grybai tinka Yummy. Tik pirmuoju atveju, jie turi būti atšildyti ir nusausinti drėgmės perteklių, o antrasis, priešingai, mirkti kelias valandas.

Net žiemą ant lentynos rasite šviežių grybų. Dažniausiai austrių grybai ir pievagrybių. Bet kartais atsiranda grybų ar baravykus.

Kai namas yra multivarka

Modernus namų šeimininkė daugelyje patiekalų galima paruošti multivarka. Ikrai grybų su česnaku yra ne išimtis. Svarbiausia yra gerbti proporcijas.

Dėl užkandžių reikės:

• Švieži šaldyti grybai - 0,6 kilogramas;
• svogūnai - 2 vadovais;
• Morkos - 1 vnt;
• česnako - 2-3 galvutės;
• augalinis aliejus - 5-6 šaukštus;
• Vandens - 2 litrai;
• actas;
• lavrushki lapas - 2-3 vienetų;
• prieskoniai.

paruošimas:

1. Grybai įdėti į dubenėlį ir padengti su vandeniu. Įdėti prieskonių, acto ir česnakų, išmaišyti. Įtraukti programą "sriuba" ir nustatykite laikmatį 20 minučių.
2. Aušinamas grybų padermės per sietą, pereikite per mėsmale. Susmulkinkite svogūną ir morką.
3. Puode Multivarki užpilkite augalinio aliejaus, įdėti daržoves ir išmaišykite. Uždarykite dangtelį, įdėkite "karštas" 15 min.
4. Tada sumaišykite ir padėkite ant 20 minučių programą "gesina".

CAVIAR pasiruošę. Tai gali būti išplėsta į sterilius stiklainius, arba tiesiog paskirstyti ant sumuštinio.

Naudingi patarimai nuo virėjų

Yra keletas patarimų, kurie neturėtų būti ignoruojami.

Pirmiausia patyrę namų šeimininkės patariama imtis grybai laisvus nailono danga. Sandari pakuotė ritinys nerekomenduojama. Esmė yra ta, kad grybai be oro sukuria gerą aplinką bakterijų. Įskaitant botulizmo, kuris yra pavojingas gyvybei.

Tai nėra būtina, kad žiema derliaus daug grybienos. Saugesnio dar grybai druska.

Galite virėjas tik iš saugių valgomųjų grybų. Mažai žinomas šalis nuo tokių užkandžių, turėtų būti atsisakyta. Nėra jokios garantijos, kad patiekalas ruošiamas pagal taisykles.

Be to, nereikia duoti savo vaikams pabandyti kiaušinius su grybais. Tai per sunkus maistas kūnui.