Žuvų filė orkaitėje

Atlantinė lašiša, arba tiesiog lašiša, su seniausių laikų buvo laikomas rafinuotas subtilumas, kad gali sau leisti tik turtingi žmonės. Šiandien lašišos yra teisingai vadinamas karalius-žuvis tarp savo brolių. Tai nėra atsitiktinumas, ne didelė šventė yra visiškai be patiekalas ant stalo puošia lašišos. Aš paprastai nori kepti filė iš žuvies orkaitėje.

Jei norite sužinoti, kaip iškepti lašišą orkaitėje, šiame straipsnyje aš aprašysiu jums visas detales. Lašiša yra ypač skanus gaunamas, kai ji kepama orkaitėje su daržovėmis. Ir aš jus patikinti, kad jūsų svečiai bus dėkingi ir tai yra gurmanų maistas, ir jūsų pastangos ją rengiant.

Parengti 4 porcijas keptų žuvų filė orkaitėje, turime: 4 lašišos kepsnys, 300 gramų Grybai, 3 morkos, 1 citrina, 3 svogūnai, druska, pipirai ir augalinio aliejaus.

Paimkite lašiša ir supjaustyti žiedais, kiekvienas kepsnys turi turėti ne mažiau kaip 2 cm storio. Nes storesnės kepsnius, indų sultingesnis.

Tada visi lašišų perplaunami šaltu vandeniu vienetų, pašalinti drėgmę iš žuvų naudojant popierinių rankšluosčių paviršiaus. Kai pilvas bus pašalintas, bet galite palikti. Kodėl reikėtų išmesti labiausiai skanus? Sezonas su druska lašišos ir tam tikrą laiką atidėlioti savo šalį.

Po to, mes pereisime prie daržovių padažais paruošimo. Supjaustyti plonomis žiedų svogūnų, morkų ir tada valyti taip pat shinkuem plonomis juostelėmis.

Dabar mes nuplaukite ir nuvalykite grybus. Tai nesuteikia grybus ilgai vandenyje, nes jie gali greitai sugeria drėgmę. Tada grybai supjaustyti dideliais gabalėliais.

Tada mes sušilti iki šildyti lėkštę, ir užpilkite augalinio aliejaus, besiskiriantis tuo, pradžia mailiui svogūnai šaukštas. Kai svogūnai suminkštėja ir tampa skaidrus, pridėti čia yra mūsų morkų. Tiesiog porą minučių ir kepti ant vidutinės ugnies. Tačiau galas yra įdėti grybus. Grybai išleisti sulčių, ir mes laukiame, kol jis išgaruos. Druska, pipirai. Neturėtų pervirti daržovių ir grybų: ateityje mes juos kartu su žuvies kepti orkaitėje.

Taigi, mes parengėme visų būtinų daržovių ir žuvies filė. Orkaitėje iki to laiko, kai mes įdėti orkaitės lašiša su daržovėmis, temperatūra turėtų pasiekti 180 laipsnių. Dabar mes einame į finišo liniją. Mes pradėti vyniojimo žuvis folijoje procesą. Kiekvienas folijos teptuku kvadratinių dosniai patepti augaliniu (alyvuogių) aliejaus, įdėti ant savo krūtinės gabalas, tiesa ant jo padėkite ant šaukštai grybų ir keptomis daržovėmis pora. Folijos yra išjungtas, todėl, kad mes turime tvarkingas kotomochki. Bet jie turi viršutinę ranką šiek tiek sutrypti vertingų žuvų sulčių neveikia nuo folijos.

Kotomochki visi pridėti iki lapo lėkštę. Žuvų filė kepta orkaitėje paprastai 15-20 minučių. Svarbu, kad žuvis mes neturime išlaikyti drėgmę. Kai kotomochki naduyutsya, tai bus signalas, kad žuvis yra virti.

Patiekite karštą su griežinėliais pjaustytų citrinų. Galite pateikti lašišos filė prie stalo tiesiai iš folijos piniginės. Šiuo atveju patiekalas bus ilgesnis karšta. Ir kai ties atskleisti kotomochki viršuje, žuvys gali būti papuoštas juodomis alyvuogėmis ir krapų ir petražolių šakelėmis.

Jo užrašų knygutės, radau dar vieną gana paprastą patiekalas receptas žuvies filė. Tačiau šį kartą mes priimsime otus.

Taigi, mes turime: 650-800 g filė otus su oda, 2 česnako skiltelės, 1-2 šakelės petražolių arba bazilikų, 1 šaukštas citrinos sulčių, aliejaus, šviežiai maltų pipirų ir druskos,

Burke žuvis, kaip aš anksčiau pasakyta. Tada kiekvienas iš žuvų druskos gabalas, pabarstyti šviežiai maltų pipirų, pabarstyti trupučiu alyvuogių aliejaus ir sulčių spaustų iš citrinų. Žemę - leisti padažą mirkomi pusę valandos kambario temperatūroje.

Bazilikas nuplaukite ir padėkite ant rankšluosčio nudžiūti. Sutraiškyti į chesnokodavke česnaką. Šildo visos, įpilti augalinio aliejaus šaukštą. Tada atsigulė ant jos česnakais ir apkepkite lengvai. vėliau pusę minutės pridėkite baziliko ir visos iš karto nuimkite nuo ugnies.

Net ant karšto keptuvėje įdėti otų filė su oda puse žemyn. Įkaitintą iki 180 ° C orkaitėje ir padėkite jį į keptuvėje su žuvies filė.

Per 15-20 minučių patikrinkite, ar patiekalas paruoštas. Keptos žuvies filė patiekiamas karštas su šviežių daržovių garnyru, puikiai tinka kaip virtos šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai arba brokoliai.

Gero apetito!