Duonos namuose - tai yra Snap!

Kepimo duoną namuose jokiu būdu nėra labai sudėtingas ir daug laiko atimantis procesas, kaip gali atrodyti, kad dauguma namų šeimininkių. Visų pirma, šis procesas yra lengviau, jei jūs perkate duonos virimo aparatas šiems tikslams. Laimingi savininkai buitinių prietaisų gali atsisiųsti tik visus reikiamus ingredientus į jį. Tiesiogiai minkyti ir formuoti būsimo gaminio formą bus pati Duonos formuotojai. Tačiau, jei jūs neturite šią nuostabią padalinį, nereikia gauti nusivylė ir mesti, kepti duoną namuose yra įmanoma įprastą krosnies.

Metodai duonos paruošimo, visų pirma, priklauso nuo kai kurių valgio jūs planuojate orkaitė: kviečių arba rugių. Iš duonos iš kvietinių miltų procesas yra daug lengviau nei iš rugių, todėl rekomenduojame likti ant jo.

Maisto gaminimas kvietinė duona

Svarbiausias žingsnis duoną procese yra tešla, kuri gali būti padaryta dviem būdais: su arba be užvirinti.

Jei jūs planuojate naudoti bezoparnym Beje, visus ingredientus (miltai, vanduo, mielės, cukrus, druska, riebalai ir tt) yra kruopščiai sumaišytos į gilią keptuvę ar dubenį iki tol, kol tešla yra sausa ir nebus lengvai atskirti iš virtuvės reikmenys sienų. Tada jis yra padengtas su dangčiu arba rankšluostį ir įdėti 3-4 valandas šiltoje vietoje. Be to, kas 1-2 valandas reikia paspausti žemyn tešlą. Užbaigtas tešla yra padalintas į gabalus, suteikti jiems norimą formą ir išsiųsti ją į orkaitę.

Kaip ir sudedamųjų dalių sumų, tada, kaip taisyklė, vienas kilogramas miltų papildomas pusę vandens (šiltas) litro, 20-30 gramų mielių, druskos šaukštą, iš šaukštais cukraus pora ir tą patį kiekį riebalų. Jei planuojate padaryti Viennoiserie, cukraus ir riebalų kiekį, turėtų būti padidinta iki 100-150 gramų.

Duonos namie, todėl už kempine metodas tešlą, prasideda taip: pusė miltų sumaišyti su šiltu vandeniu, mielės pridedama, ir tai svoris yra rūgti 3-4 valandas. Tada užvirinti maišomas iš miltų, cukraus, druskos ir riebalų poilsio ir įdėti į šiltą vietą dar valandą su puse. Tada formuoti būsimą gaminį, suteikti jiems rasstoyatsya ir siųsti jį į krosnį.

Kaip galima matyti, duonos kepimas namuose nėra labai daug laiko ir sudėtingas procesas, nepaisant to, kad tešlos paruošimo užima daug laiko. Receptai kepinių, nes yra tiek daug, todėl, kai jis suprato, schemos rengimą, galėsite reguliariai įtikti savo šeimos skanus duonos. Mes taip pat siūlome Jūsų dėmesiui, galbūt labiausiai populiarus receptas kepti duoną namuose.

Kepimo kvietinė duona židinys: receptas

Dėl kepta produkto paruošimo reikia sumaišykite miltus svaro su trimis šimtais mililitrų karšto vandens ir dešimt gramų šviežių mielių. Užvirinti kairės į fermentuotis, o po to dar svaras miltų, 200 ml vandens ir druskos šaukštelis, ir apimantis su rankšluosčiu, sukelti šiltoje vietoje. Kadangi tešla yra suformuotas apvalus kepalas, kuris vėliau dedamas ant riebalais kepimo skardos ir leido rasstoyatsya aliejus 40-50 minučių. Kepkite židinys duona apie 50-60 minučių, esant 210-230 laipsnių temperatūros.