Ling - žuvis yra labai skanus ir universalus

Apie mūsų parduotuvėse lentynose ji yra labiau paplitęs pagal pavadinimą "krevečių", o Lotynų Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje jis vadinamas Ling žuvis. Krevetės arba Ling - žuvies, kuris susijęs su įvairių jūros ungurių ir yra artimas giminaitis ungurių. Patys vertingiausi komercinių rūšys yra raudona, juoda ir auksinė Ling. Krevetės ši žuvis vadinama, nes jis minta jūrų moliuskų, taip pat jo šviesos šviesiai rožinės ir pilkos spalvos margas oda spalva primena krevetes.

Ling - žuvis yra labai skanus. Jo tankus sniego baltumo ir labai švelnus mėsos turi tam tikrą žuvytę kvapas ir ilgai pailgos kūno pasiekia 90 centimetrų, neturinčių mažų, nepatogiai kaulų pjaustymui, išskyrus stuburo, kuris gali būti lengvai išlaisvinti ilgį.

Krevetės žuvis Ling universalus maisto ruošimui. Iš jos gavo patiekalų, skanus ir maistingas įvairovė - nuo žuvies sriuba, kuri tradiciškai rengia Čilėje ir Argentinoje į išskirtinį rafinuoti patiekalai gurmanams, kur ji kepama kartu su daržovėmis, balto vyno ir vynuogių.

žuvų sriuba

Valomi ir gerai nuplauti karkasas žuvų yra pjaustomos į porcijas ir mailiui, rodomu miltų lengvai. Keptuvėje su storu dugnu kepta svieste, smulkintų česnakų (maždaug keturios vidurinės griežinėliais). Pridėti paragauti lauro lapų, pipirų žirnelius, mažas šaukštą karšto pipirų ir vieną arbatinį šaukštelį raudona. Mišinys maišomas greitai, taip, ne perkaisti, skleisti žuvies gabalus, suteikti jai kvapo česnako ir pipirų, ir atskiesti karštu žuvies sultiniu, kuris anksčiau buvo gaminamas nuo pelekų, uodegos ir galvos. Po kelių minučių į sriubą įdėti į kietai virti kiaušiniai ir bulvės jau virti. Mano, kad tai troškinkite keletą minučių ant mažos ugnies todėl skonis ir kvapas yra sumaišomi, ir žuvis visiškai išvirti, ir nuimkite nuo ugnies.

Žuvies sriuba kitu būdu

Yra ir kitas virimo troškinys Lotynų molvų būdas. Žuvis išplauti ir išvalyti, supjaustyti į gabalus. Nuo galvos, uodegos ir pelekai virinto sultinio. Be virimo procesą, pridėkite morkų, svogūnai, tarkuoto česnako ir prieskonių. Nulupti gabaliukai žuvies turėtų marinuoti citrinos sulčių sumaišyti su druska ir pipirais. Keptuvėje su storu apačioje daržovių sviesto arba skrudintos svogūnai, morkos, pomidorų griežinėliai įdėti paskutinį be odos. Tada įdėti paprikos ir bulves. Supilkite daržovių žuvies sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį. Po virinimo, sultinys pilamas baltas vynas. Po naujo virimo yra įdėti vienetų žalios žuvies ir virkite virš mažos ugnies, kol virtų daržovių ir žuvies. Dėl egzotikos ir rafinuotumas už penkių minučių, kol virti sultinys pripilk nuluptų krevečių. Į indą, supilamas į dubenėlius, pridėti kapotų žolelių ir šaukštą riebios grietinėlės.

Be tradicinės sriubos, yra ir kitų receptų. Žuvis Ling, pvz, puikiai gautas kepta orkaitėje su daržovėmis ar rūgštus vynuogių veislių.

Kepta žuvis

Gerai nuplauti ir nuvalyti nuo odos ir kaulų žuvis supjaustoma porcijomis ir marinuoti vyno acto keletą minučių. Po to, iš žuvų gabalai yra sumaišyti su druska ir pipirais ir pridėti prieskonių įvairovė pagal skonį. Be promaslyanuyu forma skleisti gabaliukais žuvis, padengtas skiltelės pomidorų, pabarstykite baltų uogų rūgščiųjų vynuogių, ir įdėti į orkaitę dvidešimties iki trisdešimties minučių kol virti žuvies.

Kepta Ling. Žuvis su krevetėmis padaže

Ling žuvies griežinėliai apibarstyti su citrinos sultimis, sumaišyti su druska, pipirais, padaryti odos, pagamintas iš miltų arba žemės riešutų ir mailiui. Atskirai pagamintas padažas, į kurį plokštė yra šildomas stiklas grietinėlės Vidutinis riebalų kiekio grietinėlės buvo dedamas ūmų karšto minkštas sūris. Kai sūris ištirps, padažas įdėti be žievės krevečių ir virti 5 minutes. Žuvis išdėstyti ant plokštelės, ant apimantis padažą ir apibarstyti petražolėmis ir krapais.