AZU - ... Skaityti receptą

Totorių virtuvė turi šimtametes tradicijas. Daug jis pasikeitė, bet tuo pačiu metu ji išlaiko savo tapatybę. Laikui bėgant, jis buvo praturtintas naujų produktų ir žinių, kad buvo pasiskolinta iš kaimyninių tautų. Tačiau totorių patiekalai, savo ruožtu, buvo priimta atstovų ir kitų tautybių. Vienas iš šių patiekalų ase TARTARE jautienos. Pakalbėkime apie tai, kaip padaryti ją.

Kas yra CAM?

AZU - tai vienas iš tradicinių patiekalų totorių virtuvės, kurį sudaro keptomis bulvėmis ir mėsos. Maisto ruošimui naudoja rūšių įvairovė - tai gali būti ėriena ir jautiena, ir net jauna arklienos.

Yra daug variantų buvo rengiamas šis patiekalas. Pažvelkime į vieną iš jų.

Kokie ingredientai, reikalingi gaminimo?

Dėl ase tartare jautienos, mes turime šiuos produktus:

1. Jautienos - 0,5 kg.
2. Bulvės - 6 vnt.
3. Svogūnai - 250 g
4. Marinuotos - 2 vnt.
5. Pomidorų sultys - 0,5 puodeliai.
6. Sultinio - 250 ml.
7. Druskos pagal skonį.
8. Maltų juodųjų pipirų.
9. Augalinis aliejus.
10. Česnakai - 2 skiltelės.

Receptų Magrebo arabų

Šis receptas nėra sudėtingas. Dėl lėkštę rengiant būtina turėti du (ar visos ir utyatnitsu).

Iš pradžių Nulupkite svogūnus labai smulkiai mes sumažinti jį. Bet kokiu atveju tai nėra Melita maišytuvas iš to gadina maisto skonį! Lukas turi būti du kartus mažiau nei mėsos. Sumažinti jį, padėkite ant keptuvėje ir kepti augaliniame aliejuje siekiant skaidriai valstybės.

Tuo tarpu paruošti pomidorų mišinį. Yra trys galimybės jo paruošimo. Galite imtis pomidorų ir dušu juos verdančiu vandeniu, nuimkite odą, tada susmulkinkite. Ir jūs galite naudoti pomidorų pasta, platinti jį su vandeniu, arba imtis natūralios sultys. Supilkite makaronus į lėkštę ir toliau troškinkite svogūnus.

Toliau, jums reikia paruošti mėsą. Tai gali būti kaip veršienos ir jautienos. Supjaustykite mėsą kubeliais nėra labai ilgas, todėl, kad nėra veining.

Šilumos antrą lėkštę, užpilkite šiek tiek aliejaus ir platinti vienetų vienu sluoksniu. Mėsa turi būti šiek tiek paruduos. Tada sujungti ją su makaronais. Pervežimas į didelį katilą ar utyatnitsu. Užpildykite visus jautienos sultinio ir troškinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės statusą.

Nuo ASE - apie patiekalą marinuotais agurkais, paskolos jie. Atminkite, kad agurkai turėtų būti tik sūdyti, bet kuriuo atveju, o ne marinuoti. Išvalyti juos nuo odos ir pašalinti didelius sėklas. Tada šiek tiek mailius iki drėgmės išgaruoja.

Dabar atėjo bulvių posūkis, supjaustyti ją kubeliais. Tada būtinai gerai plauti po vandeniu pašalinti krakmolą ir išplito į keptuvę. Mailius iki auksinės rudos spalvos. Tai daroma todėl, kad Magrebo arabų netapo kietas košė, ir kiekvienas gabalas turėjo savo formą, kitaip mūsų bulvės su mėsa ir marinatai gali virsti tyrės.

Dabar sujungti visus paruoštus komponentus kartu. Nepamirškite pridėti pjaustytų česnakų, trintos su druska. Bet čia svarbu ne persistengti ji, nes agurkai buvo per sūrus. Pridėti šiek tiek šviežiai maltų pipirų. Čia ir pasirengę mūsų ASE (nuotraukos pateikiamos straipsnyje). Patiekalas Pasirodo, labai skanus ir patenkinti.

Ar yra specialistas ASE kiaulienos?

Paprastai ase kiauliena su marinuotais agurkais - tai ne klasikinis receptas Totorių virtuvė. Pradiniame, jis yra pagamintas iš ėrienos ir jautienos. Bet, kaip mes keisti receptus ir pritaikyti juos sau, tai visai įmanoma, naudoti kiaulieną. Ir kai nori padaryti ir vištiena.

ase už kiaulienos produktų

Dėl preparato mes turime gauti šiuos produktus:

1. Kiauliena - 0,5 kg.
2. Bulvės - 0,5 kg.
3. Marinuotos - 3 vnt.
4. Sviestas - pusė pakuotė.
5. Augalinis aliejus - 50 g
6. Svogūnai - 1 vnt.
7. Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. L.
8. Druska, pipirai ir žemės žirnių.
9. Česnakai - 2 skiltelės.
10. Citrinų.
11. Lauro lapų.
12. Petražolių (žali).

Receptų kiaulienos ASE

AZU - labai skanus patiekalas. Kiaulienos skonis bus labiau susipažinę mums nei aviena. Tai yra daugiau kaip bulvių troškinys. Bet su kai kuriais niuansais, kurie suteikia naujumo ir kai įkarštis. Kitas šio receptą funkcija yra tai, kad produktai yra keptos ant lydytas sviestas.

Taigi, mes Supjaustykite mėsą kubeliais ir pakepinti, kol paruduos. Kai pluta susidaro, pridėti svogūnų, pjaustytų Komutaciniai konstrukcijos. Pabarstykite druska, pipirais. Ir perkelti visus į katilą, kur, tiesą sakant, ASE bus anuliuota.

Bulvės supjaustyti juostelėmis ir pakepinti, kol pusę tiek. Tai turėtų sudaryti pluta, kuri išlaiko iš gabalus formos su toliau gesinti.

Dabar nulupkite ir mes supjaustyti marinuoti agurkai ir lengvai apkepkite juos. Bulvės Druska ir pipirai, pereiti į katilą su mėsa. Tuo tarpu, kad agurkai Įdėti pomidorų tyrę ir duoti truputį irtis. Kitą įpilti turinys įrodė Gautas mišinys. Jei skystis nebuvo pakankamai, galite įdėti jautienos sultinio ir troškinkite, kol suminkštės. Nepamirškite įdėti lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį. Jūs vis dar galite pridėti griežinėliais citrina pora. Jis suteikia labai malonų kvapą.

Tuo gatavo patiekalas pabaigoje apibarstyti smulkiai pjaustytų česnakų. Ir kai tarnauja, gerai pabarstyti petražolėmis. Skonis ir aromatas šios šventės nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.

AZU totorių vazonuose

Apskritai, tradiciškai ase su bulvėmis ir marinuotais agurkais virti katile virš laužo. Bet šeimininkė bus ne taip eksperimentuoti šiuolaikinių sąlygų. Todėl galima naudoti modernias virtuvės reikmenimis. Yra dar vienas originalus receptas ASE - moliniuose vazonuose. Manoma, kad šis maisto perdirbimo metodas suteikia geriausią skonį ir aromatą.

Kad ASE į puodą, jums reikia supjaustyti mėsą ir svogūnus. Apie keptuvėje užpilkite aliejaus, pomidorų padažą, pridėti druskos į vandenį, įdėti truputį mėsos ir įdėti jį. Tada perkelti visa tai į konteinerį. Į viršų su pjaustytų agurkų, o tada bulvės (jo iš anksto pakepinti šiek tiek). Tankai turinys užpildyti iki pusės vandens arba mėsos sultinio ir pridėti majonezo, pabarstyti žolelėmis. Dabar galite įdėti puodus įkaitintoje iki šimtas aštuoniasdešimt laipsnių orkaitėje ir kepkite valandą. Patiekalas paruoštas! Ši parinktis labai patogu už šventinio stalo ruošimo. Kiekvienas svečias gauna šiltą ir kvapnią puodą. Tai skanus ir gražus.

vietoj Epilogas

Daugelis patiekalų Totorių virtuvė yra labai skanus ir priimtini mums. Taigi nedvejodami išbandyti naujus receptus. Ir būtinai parengti amv tartare. Nebūtinai laikytis griežtų receptą, galite šiek tiek keisti gaminių sudėčiai savo nuožiūra. Dažnai šis patiekalas naudoja morkos, paprikos, mėsos, galite pasirinkti vieną, kuri yra teikiama pirmenybė savo šeimai. Nebūtinai naudoti aviena ir jautienos. Taigi parengti eksperimentą ... Saugokite savo šeimą naujais kulinariniais malonumais. Skanaus!