Rengia ryžių suši

Vis didesnį populiarumą mūsų šalyje įgauna japonų virtuvės. Kadangi tai yra nenuostabu, kad daugelis namų šeimininkės linkusios nustebinti savo artimuosius Japonijos patiekalų. Seniausias populiarus - žinoma, ritiniais ir suši. Kepant duomenis svarbu žinoti, kas yra teisinga virti ryžiai - iš unikalios suši skonio laidas. Nes visi šiame straipsnyje bus visiškai atsidavusios, kaip paruošti suši ryžius tema.

Taigi, mes galime pakartoti - ryžiai yra visų ritinių ir suši pagrindas. Su teise rengimo, produktas turi būti lipni nuoseklumą. Tai būtina, siekiant užtikrinti, kad žemė buvo patogu pelėsių ir kartų ritinėlius. Panašus į ryžių maistą nuoseklumo nėra taip paprasta. Norint pasiekti šį rezultatą, pirmiausia turime teisingai pasirinkite jį.

Paprasčiausias problemos sprendimas - eiti į specialybės parduotuvėje ir nusipirkti ryžių, ko reikia. Jei nėra tokio Užkandinė ar net priežastis neleidžia, tada pirkti geresnį kruglozernisty kaip ilgagrūdžių šiam tikslui netinka dėl tos paprastos priežasties, kad ji negali Varėna, kiek reikia.

Maisto gaminimas ryžiai suši, tai yra, jos kepimo, turi būti daroma į nedidelį kiekį vandens. Pagrindinė sąlyga - išlaikyti dangtį gaminimo metu uždarytą, jei leisite garą iš ne visai tai, ką reikia. gaminimo metu, nereikia pridėti absoliučiai jokių prieskonių, net druskos, o tada šiek tiek vėliau, ryžiai pagardintas su specialiu padažu.

Prieš pradėdami gaminti suši ryžius reikia nuplauti gerai po tekančiu šaltu vandeniu, o iki tol, kol vanduo taps skaidrus. Kaip japonai sako, ryžių skonis tiesiogiai priklauso nuo to, kiek kartų jis yra plaunamas, todėl patariama daryti bent septynis kartus. Po šios procedūros ryžių pusvalandį turi tekėti, tai yra minimalus.

Pasirengimas suši ryžių geriausia padaryti neemalirovannoy konteinerį, jis turi būti pakankamai gilus ir turi storą dugną. Ji turi būti įdėti į keptuvę, tada supilkite šaltą vandenį. Vandens kiekis paimtas iš apskaičiavimą: 200 gramų ryžių 250 ml vandens. Visos šioje situacijoje turi būti pripildytas vandens ne daugiau nei trečdaliu. Dėl šios priežasties labai svarbu pasirinkti tinkamą dydį konteinerį.

Kaip ir virimo būdu, ji yra taip. Talpa su dengiamąją dangteliu yra įdėti į vidutinės ugnies ir jos turinys užvirinti. Vėliau temperatūra įdėti virtų ryžių, ir dar bent 10 ar 13 minučių, o verdančio būti silpnas. Šiuo metu su teise scenarijų, vanduo turėtų būti visiškai absorbuojamas. Bet kuriuo atveju negali atidaryti dangtį ir maišykite ryžius. Po to, ugnis yra išjungtas ir ryžiai turi pastovėti apie 15 minučių.

Kaip jau minėta, virimo procese nereikia pridėti jokio prieskonių. Speciali padažas ryžiams, kuris, beje, gali būti padarytos, o ten yra suši ryžių paruošimas. Pagrindinės sudedamosios jo - ryžių actas, druska ir cukrumi. Geriausia, žinoma, galite naudoti Mirin ar meilės, bet kaip taisyklė, yra tokie produktai nėra, nes jis yra gana tinkamas padažas, virti sau.

Sudedamųjų dalių, proporcijos yra taip: 50 ml acto, druska 10 g ir 30 gramų cukraus. Šie skaičiai gali būti šiek tiek kitoks, viskas priklauso nuo individualių pageidavimų. Svarbiausia, padažas buvo ne per rūgštus arba saldus. Visi ingredientai turi būti sumaišytas Nedideliame puode, tada padėkite jį ant ugnies, pastoviai maišydami, kol šildomas, kol visiškai ištirps druska ir cukrus.

Po to, kai virimo gatavo degalų, ji yra pilamas į ryžių, ir visa masė maišyti kapojimo judesio. Galutinis rezultatas ryžių turėtų mirkti visiškai. Medžiaga turi būti kietas, ir jūs galite pradėti ruoštis suši.

Tai viskas. Kaip virėjas ryžių suši? Labai paprasta, ir jūs tai labai greitai patikrinti. Nemažai mokymo ir žemės tiek nebus prastesni nei restorane.