Sima (žuvis): aprašymas, skoninės savybės kaloringumo maisto gaminimo receptai

Populiariausias raudona žuvis Rusijoje, kuri yra naudojama sūdymas ir kepimo lašišos, rožinės lašišos, bičiulis, nerkos, Coho. Prieš šiek tiek atokiau fonas yra SIM - žuvis, kuri yra lygiai tas pats kaip kiti, reiškia svarbių objektų žvejyboje. Jis turi subtilų skonį, virti labai greitai. Ir naudingų vitaminų ir mineralų kiekis yra ne mažesnis nei kitose raudona žuvis.

Sima - žuvis lašišų šeimos

Sima - anadrominė žuvis. Didžiąją savo gyvenimo gyvena iš Tolimųjų Rytų jūrose pakrantėje, ir grįžo neršti į pajūrio, Sachalino, Kurilų salos, Japonijoje upių, tose vietose, kur kadaise save.

Sima - žuvis vaizdas, kuris pateikiamas pirmiau - pasiekia 63 cm ilgio, o jo svoris šiuo atveju yra apie 6 kg. Jis turi sidabro spalva, kuri yra skiedžiamas juodos dėmės ant nugaros ir šonų. Žuvys neršti į 3-4 metų gyvenimo. Per šį laikotarpį, SIM tampa ryškiai tamsiai raudona spalva. Po neršto anadrominė žuvų nugaišta, o antroje gyvenimo metais jaunas patenka į jūrą, kur gyvena iki lytinės brandos amžiaus.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Sima yra raudonos žuvies rūšies ir naudingos savybės, jis gali būti lyginamas su lašiša ir upėtakis. Ji yra nesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6, užkirsti kelią aterosklerozės vystymąsi; amino rūgštys, kurios apsaugo nuo vėžio ir diabeto; Selenas - vitaminas, kuris suteikia atidėjimo senatvę ir suteikia ilgaamžiškumą.

Sima - žuvies virimo receptus, kurie yra parodyta žemiau - turėtų būti kiekvieno asmens dietos. Ji turi mažo kaloringumo turinį (208 kcal 100 gramų) turi daug baltymų turinį (20 gramų) ir riebalų (13 g), su juo nėra angliavandenių. Tai puikus Maitinimas sportininkams ir visiems žmonėms, kurie yra ant dietos ar tiesiog pasirūpinti savo sveikata.

žuvies skonio

Sima - žuvies konkursas, iš jos ypatingą skonį. Maisto gaminimas ji turėtų būti labai greitai, jei praleisti momentą, ji bus išdžiovinti ir praranda savo prigimtinę turtingumą.

Įdomus skonis paaiškėja, ne druskos Sims. Apie sumuštinius jis yra labai panašus į iš nerkos kiaušinių ar kitų raudonų žuvų. Todėl dauguma SIM sūdoma, o po kepta folijoje arba kepti tešloje. Ir šių žuvų yra labai skanus posūkiai ausies, su rausvu, permatomas tepalas viršuje.

Sima: Kaip paruošti orkaitėje ir keptuvėje

Sultingas sim gaunamas, kai kepama orkaitėje (folijoje). Be to, galite naudoti bet kokias daržoves, bet tai geriau imtis pomidorai ir cukinijos. Daržovių sultys impregnuoti mėsos The Sims, ir skonis bus dar švelnesnis.

Žuvis supjaustoma kepsniai 2,5 cm storio, pabarstyti citrinos sultis ir siųsti į šaldytuvą, kad marinuoti bent vieną valandą. Šiuo metu, cukinijos ir pomidorai, supjaustyti plonomis žiedai ir tolygiai paskirstyti ant kiekvieno folijos gabalas. Viršų su kepsnys. Druskos ir pipirų, apvyniokite ir išsiųskite įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

Panašiai ir visa kepama Sim. Žuvis, sveriantys 1-1,5 kg, turi praleisti orkaitėje tik 1 val.

Sima skrudintos daugelyje virsta sausa. Taigi prieš jus siųsti žuvį į lėkštę, būtina marinuoti. Norėdami tai padaryti, 1 kg griežinėliais į porcijas The Sims reikia: 250 ml pieno (virintu vandeniu), druskos, pipirų, džiovintų krapų, 2-3 lašus obuolių acto (galima vyno), 2-3 česnako skiltelės (ekstruzijos būdu suformuota per spaudą). Ingredientų paruošti marinatą, užpilkite juos žuvį ir palikite kambario temperatūroje porą valandų.

Po tam tikro laiko ištraukite sim nuo marinato. Nepakeldami gabalas arba krapų arba česnakai ritinio žuvis miltų ir siųsti ant karšto keptuvėje su aliejumi. Mailius iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Sima (žuvis) gauti labai sultingas, bet po marinatas su pienu skonio tai daugiau konkurso. Kepkite keptuvėje be dangteliu.

Kaip marinuoti žuvų sim 12 valandų

Jos naudingos savybės visiškai raudona žuvis (įskaitant SIM) parduotuvėse tik sūdyti. Visi kiti metodai ją perdirbti yra mažiau pageidautinas.

Sim - žuvų vaizdą, kuris yra pateiktas aukščiau - Paruošti greičiau jos filė gabaliuką storis ne daugiau kaip 1 cm naudojama ėsdinimo druskos ir cukraus santykiu 1: 1 .. Tiksli suma prieskonių priklauso nuo žuvies svorio.

SIM druską, kuri reikalinga stikliniame inde su oro nepraleidžiantį dangtelį. Tai nėra rekomenduojama naudoti plastiko arba iš žuvies skonį galite gauti konkretus. Tuo indo dugno pilti šiek tiek sauso mišinio druskos ir cukraus viršuje su griežinėliais supjaustyti plokštes (vienetų) Sims, viršų dar kartą pinch mišinio, o po to į žuvų sluoksnio ir toliau toje pačioje sekoje. Uždenkite ir siųsti į šaldytuvą 12 valandų.

Ausies Sims

Pirmasis patiekalas, kuris yra paruoštas iš žvejų sugauti Sims - šį ausį. Manoma, kad iš šio atstovo lašišų šeimos žuvį, paaiškėja, labiausiai skanus.

Tarp sriubai ingredientų apima tokius produktus (apie 2 litrus vandens): Bulvės - 700 g svogūnų ir morkų, česnakų, citrinų, pankolis, druska, pipirai, SIM. Receptai sriuba iš kitų rūšių žuvų šiuo atveju ne visai tinka, kuris yra susijęs su itin subtilus skonio mėsos. Jei jūs įtraukiate jį į lėkštę bent keletą minučių, kol žuvis bus subyrės.

Nuo Sims pašalinti kaulus, supjaustyti į gabalus. Įdėkite ant ugnies puodą su vandeniu ir virkite, kol jį, nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais, svogūnų ir morkų lazdelės. Visos daržovės siunčiami į verdantį vandenį ir virkite, kol bulvės virti. Tada įdėti keptuvėje žuvis, krapų ir druskos pagal skonį. Virkite virš mažos ugnies 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite česnaką sriuba. Patiekite su citrinos skiltelėmis.