Brokoliai kopūstai. Mokykis virti!

Brokoliai groja mišrią reakciją. Kažkas ją myli, bet kas ją nekenčia. Rusijoje daržovės nėra labai populiarios, mūsų tautiečiai labiau linkę naudoti paprastus balti kopūstai. Brokoliai, atrodo, yra kažkas naujo, nesuprantamo, nestandartinio, bet iš tikrųjų tai yra senoji daržovių kultūra, kuri buvo suvartota daugiau nei 2000 metų.

Naudingumas

Keista, kad dėl savo didžios naudos brokoliai nėra populiarus. Tai yra tikra daugybės vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų sandėlis. Dėl vitamino A (beta-karotino) kiekio, brokoliai yra daug kartų didesni nei kitų daržovių, turinčių daug daržovių ir labai reikalingo vitamino C, daug kartų didesnė už dozę, lygią vienam stiklinei kapotų daržovių, du kartus per dieną normali vitamino C koncentracija yra beveik visa A normos norma. Ir tai dar ne viskas! Čia yra vitaminai B, U, PP. Ir, žinoma, tai yra turtingiausias mineralinių medžiagų šaltinis, toks reikalingas žmogui.

Brokolių kopūstai, nes žmogaus organizmas greitai ir be rūpesčių virškinamas, rekomenduojama vartoti nuo pat jauniausio amžiaus, gali būti skiriamas vaikams nuo 4 mėnesių gyvenimo.

Virimas vaiku

Jei daržovė yra švieži ir neužšalama, tada ji nėra virta ilgai 5-7 minutes; Užšaldytą reikia išvirti 10-14 minučių. Taigi, reikiamas kopūstų kiekis supilamas į verdantį vandenį, po to, kai reikia laiko eiti į triukšmą. Tai tampa labai minkšta ir lengvai virsta bulvių koše. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišyklę, tačiau taip pat tinka įprasta bulvių koše. Masė gali pasirodyti per daug vandeninga, todėl jūs galite pridėti prie norimo tankiai susmulkintų bulvių. Kad vaikas druskos ir sezono patiekalas nėra verta. Tai viskas! Virimo procesas yra greitas, tačiau patiekalas yra naudingas.

Virimas suaugusiems

Brokoliai kopūstai tešloje. Indelis pasirodė gana įdomus ir skanus. Beje, tai dažnai galima rasti greito maisto kavinės meniu.

Taigi, kopūstai nevirsta. Jei įsigyjama užšaldyta, ji turi būti visiškai užšaldyta.

Ruošiame tešlą. Sumaišykite šiuos ingredientus: kiaušinį, 100 ml. Pieną, šaukštą tris miltus, įsitikinkite, kad sezonas pagardai, pridėti keletą gvazdikėlių česnako, praeina per smulkių ir druskos. Iš gautos masės įmaišykite majonezą į konsistenciją, panašią į grietinę. Kruopščiai sumaišykite. Molis yra pasirengęs.

Karšta Kiekvienas žiedynas nusileidžia į dubenį su tešla, yra gausiai tepamas ir išsiųstas į keptuvę su jau pašildytu daržoviu ar sviestu. Kaip atrodo auksinė pluta - kopūstai paruošti, dabar jis pašalinamas iš keptuvės ir išsiųstas į servetėlę, kuri sugeria perteklinį aliejų. Pasirodo tik linksmas!

Šis receptas gali būti naudojamas šiek tiek kitaip. Kepinius kopūstai kepti ne į keptuvę, bet į keptuvę su verdančiu augaliniu aliejumi. Pasirodo, vadinamieji kopūstai-bulvytės. Tokiu atveju pluta bus sklandžiai, graži, traškia ir skanu.

Kepti brokolių kopūstai

Kopūstai (400 g) išardomi ant žiedyno ir dedami į puodą su sūdytu verdančiu vandeniu maždaug 10 minučių, po to atsistoja į žarną.

Padažas. Miltai šaukštai kepti sviestą, tada į jį įpilama pusė litro grietinėlės ir virinama. Iš karto po to įdėkite į padažą 150 g sūrio, tarkuoto ant grotelių. Kai sūris visiškai ištirps, įpilkite druskos ir pridėkite mėgstamų prieskonių.

Brokoliai kopūstai supjaustomi keptuvėje arba keptuvėje, užpilti virtos kremo padažu ir kepti maždaug 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Kai pradeda pasirodyti raudonoji pluta - supakuoti brokoliai yra pasirengę!

Malonu apeiti!