Žaliasis padažas. Geriausi receptai

Padažas - vizitinė kortelė restorane. Kiekvienas virėjas bando padaryti patiekalas šviesus, skanus ir originalus. Todėl dažnai patiekiamas kartu su padažu, kuriame galima valgyti su mėsa, žuvis, bulvės ir pan., D. Jis gali būti įvairių spalvų ir skonių. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip padaryti žaliasis padažas. Iš tiesų, jis tinka beveik bet kokio mėsos, žuvies ar daržovių patiekalą.

Cool žaliasis padažas: receptas

Kaip taisyklė, tai daroma pagal savo skonį. Po to, kai karšto žaliosios padažas gali būti rūgštus, saldus arba neutralus. Pasirodo šviesią spalvą, kuri atrodo puikiai su indą.

Karšto žaliasis padažas, imtis nedidelį krūva kalendra. Praskalaukite jį, sausas ir smulkiai supjaustykite. Iš kalendros konteineris 2 skiltelės įdėti išvalytą, maltą česnaką. Paimkite Serrano pipirai, tiesiog išimkite kaulus padažas bus per aštrus. Jo smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį su česnaku ir kalendra.

Paimkite du mažus kalkių, atskirame inde išspausti sultis iš jų. Taip pat pridėti 1 valg. L. baltas actas. Su vienu kalkių žievelės byrėti. Paimkite 0,5 str. L. Dižonas aštrus garstyčių. Toje pačioje vietoje iš 10 t talpos. medaus.

Visi aukščiau ingredientus į dubenį, sumaišykite maišytuvu iki vientisos masės apdaila. Palaipsniui supilkite 0,5 straipsnis. alyvuogių aliejaus. Dabar pridėkite druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. Atimti į šaldytuvą 30 minučių.

Toks padažas gaunamas sodri žalia spalva. Jis ateina į žuvų, pica, makaronai ar bet košės. Tik nepamirškite, kad jums reikia, kad padažą pagal skonį sau.

Meksikos padažu

Šis receptas yra paprastas ir prieinamas visiems savininkas. Parengti Meksikos žaliasis padažas, reikalingus produktus:

1. žali pomidorai - 5 vnt.

2. česnakai - 4 skiltelės.

3. kalendros - 1 krūva.

4. čili - 3 vnt.

4. avokado - ½ val.

5. Vanduo - ½ g.

6. Druska pagal skonį.

Pomidorai žievelės. Norėdami tai padaryti, panirti juos verdančio vandens 1 minutę dubenyje. Tada pomidorų valomi greitai ir gerai. Česnakai savavališkai sumažinti, pridėti kalendra, aitriosios paprikos, avokadai ir druską į jį. Suplakite maišiklis, kol uniforma. Tada įpilti vandens ir vėl gerai išmaišykite.

Įjungėte tikrą aštrų meksikietišką žaliasis padažas. Jis idealiai tinka bet patiekalas, kad yra virti iš mėsos.

Už žiemos padažu

Jos neprivaloma virimo. Svarbiausias dalykas padažu - pridėti pakankamai druskos. Tada jis gali būti vartojamas per žiemą. Kad būtų, gerti po vieną didelį ryšulį petražolių ir krapų. Žalieji perebeyte maišiklis, kol uniforma.

Tada jums reikia išvalyti ir pašalinti žievelės iš žalių pomidorų. Norėdami pradėti pakaks ir 4 vnt. Jie pjaustyti ir pridėti prie žalumos į maišytuvą. Massu vėl įveikti iki vientisos masės. Tada į tą patį konteinerį, įdėkite 4 žalia papriką ir tą patį skaičių skilteles česnako. Pirminis skalbimas ir išvalyti juos.

Visi pirmiau minėti ingredientai, šluotelė kartu. Pridėti 3 šaukštai. L. druskos ir kruopščiai išmaišykite. Dabar žaliasis padažas paruoštas žiemai. Tu palikai tai supilkite į stiklainį ir šaldyti.

Padažas su šparaginėmis pupelėmis

Už jo paruošimo virti 2 litrų vandens, pridėti druskos. Tada į žemesnės virimo temperatūros pupeles (2 šaukštai). 5 min. Per tinkamu laiku, išimkite pupeles iš vandens su kiaurasamčiu į dubenį, kuris iš karto įdėti ant ledo. Tai būtina siekiant išsaugoti pupelių ir ne prarastas spalvą.

Supilkite į keptuvę 5 str. L. alyvuogių aliejaus, įdėti 4 skiltelės pjaustytų česnakų ir kepti apie 3 minutes. Negalima vairuoti iki auksinės rudos spalvos. Pupelės, česnakai, 1 val. L. citrinos žievelės įdėti į maišytuvą, užpilkite 2 šaukštai. L. citrinos sulčių ir nužudyti iki uniforma.

Patrinti ant šiurkščiavilnių trintuvė 200 g. ožkos sūris ir supilkite mišinį į jį, kuris buvo maišomas maišytuve. Druskos ir pipirų pagal savo skonį. Masė sumaišoma, įdėti į šaldytuvą 40 minučių, ir jūs galite atnešti prie stalo.

itališkas padažas

Idealiai su virtos mėsos ar būti ant grotelių. Parengti žalia Italų padažas turi šiuos produktus:

1. Petražolės - 1 krūva.

2. česnakai - 1 Bukiecik.

3. Druska - 2,5 c.

4. Vyno actas (šviesi) - ½ st. L.

5. Vandens - 15 ml.

6. Alyvuogių aliejus - 7-10 ml.

Minėti ingredientai dedami į maišytuvą ir nužudyti iki uniforma. Pridėti 1 valg. L. alyvuogių aliejaus ir šiek tiek vandens, kad padažas buvo ne per storas.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas italų žaliasis padažas. Receptas yra labai paprastas ir prieinamas. Todėl galima paruošti kiekvieną moterį.

Kulinarijos patarimai

Jei norite gauti skanus skonis padažu, tada su aitriosiomis paprikomis, pašalinkite sėklas. Galų gale, jie teikia ūmus. Meksikos patiekalas pageidautina pridėti ne tik karšto pipirų ir česnakų, bet pipirų.

žaliasis padažas suteikia tokius ingredientus kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, žalumynai, porai, avokadas, žali pomidorai, agurkai, obuoliai ir dar daugiau. et al.

Kai į maišytuvą plakti padažu, pabandykite pridėti šiek tiek vandens. Be to, iš anksto pjaustyti žolės ir kiti produktai. Tada tai yra lengviau pritraukti masę iki vientisos masės.

Paruoškite žaliąjį padažą, eksperimentas su patiekalų ir stebinti savo namų ir svečiams naujas, aštrus ir subtilus skonis.