Juodųjų serbentų: kepimo receptai

Serbentų uogienė - skanus ir sveikas gydyti, kad kreipsimės į išrankiausių gurmanų. Paruošti juos yra paprastas, bet procesas užtruks šiek tiek laiko. Sužinokite, kaip greitai ir tiksliai sukurti desertas, galite iš šio straipsnio.

Uogų nauda

Juodųjų serbentų - tikras sandėlis vitaminų. Jame yra unikalios mineralų ir vitaminų. Ypač naudinga uoga daro didelį kiekį vitamino C. Tai pakankamai valgyti tik dvidešimt smorodinok per dieną, ir jums bus patenkinti kasdienius poreikius organizmo šio vitamino. Tačiau tai ne vienintelis privalumas uogų. Juodųjų serbentų daug vitamino P, E, B kompleksas, A, pektinų, taninų, fosforo rūgšties, eterinių aliejų, kalio, fosforo, geležies ir kt.

Maisto ruošimui, mes aprašant uogų vertinami ir sukurti iš jo patiekalų įvairovė: uogienės, kompotai, vaisių gėrimų, džemų, žele, uogienės. Pirma pirmenybė paprastai teikiama patiekalų be terminio apdorojimo ar su minimaliomis taikymo šilumos. Kuko serbentų džemas, kad tiek gali būti taikoma uogų maisto ruošimui - specialus meno, kurį mes pristatysime jums.

Serbentų uogienė su tirštiklio. Pagalbinės medžiagos

Glumina kepimo šį patiekalą kiekvienas virėjas įstringa dilema: Kuko desertas greitai ir kad jis skystas ar drėgmė išgaruoja lėtai iš uogų ir išėjimo praktiškai nenaudingas produktas. Bus atskleisti jums patyrusių namų šeimininkės paslaptis - daugelis iš jų paruošti serbentų uogiene su gamtos tirštiklių, kurie, remiantis pektino.

Taigi, norint paruošti mums apibūdino patiekalą, jums reikia atsargomis šių ingredientų:

• cukraus - 1 kg;
• juodųjų serbentų - 1 kg;
• tirštiklis strigčių "Konfityurka" (arba bet kuri kita) - 1 paketas.

Serbentų uogienė su tirštiklio. paruošimo būdas

Taigi dabar mes ateiti į, kaip virėjas serbentų uogiene klausimą. Žingsnis po žingsnio vadovas veiksmų plėtos už šio patiekalo be daug vargo receptą.

1. Pirmiausia jūs turite eiti per keletą kartų ir nuplaukite uogas.
2. Tada jis turi užpilkite cukraus santykiu 1: 1.
3. Tai po kruopščiai sumalkite serbentai su maišytuvu ir padėkite jį ant ugnies.
4. Tada jums reikia susimaišė į gautą masę tirštiklis "Konfetyurka".
5. Dabar jums reikia greitai atnešti uogiene virinti ir virkite virš mažos ugnies aštuonių iki dešimties minučių. Tiems, kurie nori paspartinti procesą, galite įdėti į būsimą desertas yra ne vienas, bet du paketai tirštiklis.
6. Po to karšto pilti turėtų kamščiuose ir sterilizuotų iš anksto prokipyachonnymi velenėlį dangtelius.

Čia ir pasirengę mūsų serbentų uogiene. Šio patiekalo receptas gali būti gera priemonė bet šeimininkė.

Klasikinis serbentų uogiene. Pagalbinės medžiagos

Tiems, kurie mėgsta sekti senus ir patikrintus būdus, sukurti patiekalai, mes skelbiame šį receptą. Tai gana daug laiko ir reikalauja tam tikrų įgūdžių. Norite sužinoti, kaip virėjas serbentų uogiene ant mūsų močiutės receptą? Tada paruošti šiuos produktus:

• serbentų (raudonas arba juodas) - 2,2 kg;
• avietės (pagal skonį) - 350 gramų;
• cukraus - 1.3 kilogramų;
• vanduo - 1 puodelis.

Klasikinis serbentų uogiene. paruošimo būdas

1. Pirmiausia jums reikia pilti uogas į gilią indą ir pridėti vandens. Po to, patiekalai su aviečių ir serbentų turi būti per 5 minutes ant ugnies, kad vaisiai šiek tiek sušvelnino. Uogos duos sultis, todėl išėjimas pakankamai skysčio masės.
2. Be to, ji turi būti atskirta nuo kaulų ir odos. Kur gali praversti įprastą sietą su dideliais skyles (kitaip šis procesas užtruks daug laiko). Būtina išdėstyti mūsų uogų svorio ir pradėti trina jį.
3. Dabar turėtume pasukti labai rūgštų skystį ir sultis. Ji turėtų būti pilamas į lėkštę (ne emaliuotas!), Įdėti lėtai ugnies ir karščio. Po to, sultys turėtų pridėti cukraus (600 gramų litre), ir visiškai ištirpti jį.
4. Tada gautas saldus masė yra būtina virti iki visiško sustorėjimas. Norėdami tai padaryti, kad produktas šiek tiek virti ant mažos ugnies. Karšto desertas nustatyti nuoseklumą neįmanoma, todėl jūs galite naudoti išbandytas ir patikrintas metodas mūsų močiutės - lašas ant iš lėkštė kelis lašus uogiene paviršiaus. Jei jie neplistų, patiekalas paruoštas.

Kai į keptuvę sultys taps tankus drebučių pavidalo masė, ji gali būti pilamas į sterilizuotus stiklainius. Taigi galite paruošti aviečių ir serbentų džemas žiemą. Galiausiai desertas sutirštės su laiku. Tai gali trukti nuo poros savaičių iki dviejų mėnesių.

Serbentų uogiene į multivarka. Pagalbinės medžiagos

Nėra nieko lengviau, nei virėjas serbentų uogiene į multivarka! Ekspertai teigia, kad ši uoga yra pektino daug, todėl net tirštiklis papildoma jis būtinai. Patinka jums tai ar ne - jums nuspręsti. Mes stengiamės tikėti šio receptą kūrėjus ir virkite apie šiuos produktus uogiene:

• serbentų (balti, raudona, juoda) - 800 gramų;
• cukrus - 2,5 puodeliai;
• vanduo - 150 ml.

Serbentų uogiene į multivarka. paruošimo būdas

Pakanka pažymėti, kad šis receptas skirtas virti uogiene į multivarka "Polaris" 0517AD. Jei naudojate kitą modelį, sužinoti savo savybes Instrukcijoje. Galbūt tai gali padėti ruošiant maistą reikės daugiau ar mažiau laiko. Juodųjų serbentų į multivarka, paruoštus kaip taip:

1. Pirmiausia, jis turi būti pasirengęs uogų. Ji turi būti atskirta nuo šakelių ir lapų, biustas, gerai išskalaukite ir supilkite į prietaiso dubenį.
2. Vėliau serbentų reikia pridėti šaltą vandenį - jis nesuteikia uogų dega.
3. Po multivarku turi būti uždaryta ir nustatykite "multipovar" režimu. Masė turi troškinkite už 20 minučių vieneto esant 100 laipsnių temperatūrai.
4. Tada suminkštinti uogų turi supilkite į sietą ir gerai sumalkite su mentele ar mediniu šaukštu.
5. Dabar būtina nustatyti cukraus kiekį desertas. Norėdami tai padaryti, matuoti susidariusio tyrės kiekį. Paprastai nuo 800 gramų serbentų lapai 2,5 stiklines sulčių. Taigi, cukrus turime imtis kiek.
6. Tai lieka tik maišyti sultis su cukrumi ir supilkite mišinį į multivarku, uždarykite prietaiso dangtelį ir padėkite jį ant "džemas" režimu. Norėdami desertas pakankamai pasirengę virkite 20 minučių.
7. Be to, skystis turi įstrigti supilti į sterilizuotus stiklainius. Laikui bėgant, jis sutirštės ir įgyti norimą nuoseklumas.

Išėjimo turėtų kreiptis į 700 mililitrų desertas. Todėl, jos išsaugojimui gali būti reikalingi tik du stiklainius: vieną - 250 ml, o kitas - 200 mililitrų. Pripylus, jie turi prokipyachonnymi ro viršelius, apsivertė, įdėti laikomi šaltai ir nuošalesnėse tamsioje ir vėsioje vietoje.

Naudingi patarimai

Dabar, kad žinote, kaip virėjas serbentų uogiene. Receptas šio patiekalo yra labai paprasta, svarbiausia - neturi būti tingus ir kruopščiai nuvalykite uogas per sietelį. Bet ką mes galime padaryti su paruoštas desertas? Kaip pateikti jį palankiausiomis šviesos ir draugų namuose? Serbentų uogiene jungia puikiai su blyneliais, kvapnių kepinių, skrudinta duona ir sviestu. Galų gale, jis gali būti valgomas kaip įprastą uogiene, nuplautas žemyn su pienu ar šiltu arbatos. Desertas yra saugomi puikiai visą žiemą ir puikiai tinka kūdikių maistui, kuris negali padėti, bet kaip jaunų mamų. Tačiau didelis kiekis cukraus šiuo produktu gali sukelti diatezė, todėl mėgstu jų nėra būtinas. Tiems, kurie atidžiai stebi savo svorį, serbentų uogienė, taip pat gali būti uždrausta. Tada pasirinkite šaldytų arba šviežių uogų - jie yra, tada tikrai jūsų figūra nepakenks. Bet valgyti skanus pyragai ir uogiene su karštos arbatos puodeliu ant šalto žiemos vakarą - specialaus malonumo, kuris kartais gali sau leisti kiekviena.