Italų virtuvė garsėja savo pica, makaronai ir desertų. Norėdami mėgautis daugelis iš jų, nei aplankyti kavinių ir restoranų. Bet, net naujokas meilužė, galite paruošti daug patiekalų ir savo virtuvėje malonumas šeimą ar svečius. "Perlenkta" - pica, kuri yra tradicinių itališkų užkandžių. Skanus, pakankamai greitai paruošti, tai galima taikyti net šventinio stalo. Nors jis turi žodį "pica" pavadinime - tai gana uždara pyragas. Jis gali būti paruošti su įvairiais įdarais: Spagečiai su grybų ar marinuotais agurkais, taip pat mėsos, vištienos, daržovių - į paskaitas gali eiti visi šiuo metu turi savo šaldytuve. Kaip virėjas pica "Perlenkta", receptą su nuotrauka ir ruošiant tešlą ir pildymo technologija žr vėliau šiame straipsnyje. Turėkite omenyje, kad nors gatavo tešla kepimo, galite įsigyti parduotuvėje, taip pat sumažinti ingredientų įdaru, tai geriau virti patys, nes jame neatsižvelgiama daug laiko. Iš viso, jūs praleisti apie 10 minučių paruošti pagrindai (plius 30 minučių, tešla bus požiūris) ir ne daugiau kaip 10-15 minučių įdaru. Rezultatas - stulbinančiai skanus patiekalas, mokėti už tokias kuklias laiko sąnaudas su kaupu.
Pica "Perlenkta": plona tešla receptas kepimui
Tai ne paslaptis, kad šio patiekalo sėkmės perpus, o gal ir daugiau, priklausomai nuo traškus plonu tešlos. Galų gale, išleisti jį bet, net paprastą įdarą, gausite puikias pyragus, beveik kaip realioje itališkame restorane. "Perlenkta" - pica, kuri reikalauja mielinės tešlos paruošimas, dėl kurių jums reikės:
- 400 ml (tai yra maždaug pusė puodeliai) pienas;
- 660 gramų kvietinių miltų (puodelis 5 yra 200 ml);
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 14 gramų sausų mielių;
- vienas šaukštelis druskos ir 4 šaukštelių cukraus.
Jei turite pieno iš šaldytuvo, šiek tiek sušilti iki kambario temperatūros, ištirpinkite jame cukrų ir mieles. Leiskite pastovėti apie 10-15 minučių. Miltai išsijoti per sietelį, pridėti druskos, supilkite jį į skystą mišinį mielių ir pieno, gerai išmaišyti, tada pridėkite alyvuogių aliejaus. Jūs turite būti saikingai kieta tešla, ji turėtų būti kruopščiai minkyti 5-7 minutes. Kitas, sukite jį į kamuolį ir dėti į šiek tiek sutepti konteinerį, kur tešla tinka. Palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje. Kai pagrindas yra paruoštas kepimui, padalinti į 4 dalis ( "The receptą ingredientai yra pakankamai 4 picas), plonai iškočiokite, naudojant kočėlas.
Paruoškite "Perlenkta" Užpildas: pica su grybais ir marinuotais agurkais
Užpildant šią Italijos torto gali būti absoliučiai nieko, galite naudoti visus, kad bus pakankamai savo vaizduotę. Leiskite parengti baltųjų marinuotais grybais ir agurkais įdaru. Paimkite už ją:
- 1-2 didelis kons.agurkas;
- 150-200 gramų marynowanych Porcini grybų;
- 300 gramų kumpio;
- 5-6 vidutinio prinokusių pomidorai;
- 4 šaukštai bet kečupas;
- 150 gramų tarkuoto kieto sūrio;
- prieskoniai.
Smulkiai kauliukai kumpis, grybai ir agurkai; pomidorai - maži griežinėliai. Iškočiokite du plonasluoksnės testą. Pradžioje, mažesnis, pirmiausia nustatyti pomidorus, po kumpis, grybai ir agurkais, pabarstyti "Provanso žolelių", ir tada tarkuoto sūrio. Uždaryti antrąjį pusmetį bandymą, užsegamas kraštus, suformuoti gražią pagalvėlę. Iš riebalų kečupas paviršiaus, ir tada siųsti kepti orkaitėje (220 laipsnių) 10-15 minučių. "Perlenkta" - pica, kuri yra tikras bus visiems labai patiko savo šeimos narių, ir ji rengiasi, kaip matote, tai yra gana paprastas ir greitas.