Vynas iš aronijos - atostogų stalo dekoravimui.

Aukščio krūmas su grupių juodos arba tamsiai raudonos uogos rudenį pastebimas beveik kiekviename sode. Iš pradžių aronijos (Aronia Rowan) iš Šiaurės Amerikos, Rusijos šaltyje ji nebijo. Net blogas metus aronijos duoda gerą derlių. Mūsų aistra ši uoga augintojams buvo ties 60s pabaigoje - 70-ųjų praėjusio šimtmečio. Dabar galite matyti grupes uogų ant vėlyvą rudenį krūmų - savininkai nebuvo surinkti uogas ir palikite derliaus paukščius.

Sodininkai Kudoed terapinė, vitaminų ir skonio kokybės "chernoplodki" kruopščiai suvynioti krūmai šviesos skaidrus audinys - dėl paukščių invazijos, o atakų išsaugojimo.

Nuo aronijos galite padaryti skaniu "ruošiniai" daug - džiūti, ją užšaldyti vaisių arbatas ir kompotus, virti uogiene arba marmeladas, kad koše su cukrumi (desertui) ir česnaku (kaip mėsos prieskonių). Namuose, maistą ir vyną iš aronijos, likerių, kordialai, likerių.

Buitinė alkoholiniai gėrimai iš aronijos yra ne tik skanus, bet taip pat labai gražus, jie gali būti gaunamas tankus rubino spalva.

Aronijos, vyno, iš kurio gėrimas yra labiausiai paplitusi, turi galimybę sumažinti kraujo spaudimą turtą. Šis viešbutis yra plačiai naudojamas medicinos praktikos, tačiau tai kelia nerimą ir vyno naudojimo. Šiuo atžvilgiu, dažnai maišomas vynas pagamintas maišant įvairias uogas ar sultis, įvairių vaisių.

Vynas iš aronijos su raudonųjų serbentų yra geriausias dėl šios mišinys.

rengia misą iš penkių kilogramų aronijos ir trijų kilogramų raudonųjų serbentų - Fermentiniai vyno. Vis dėlto, mes turime penkis kilogramus cukraus ir dešimt litrų vandens. Biustas serbentų, uogų atskirtas nuo lazdelėmis, susmulkintų su vienu cukraus kilogramui, pridėti vyno mielėmis, padengti su vandeniu ir fermentuotas penkias dienas sandariai uždarytą indą.

Tuo laikotarpiu, būtina nupilti ir pridėti smulkintas chernoplodki uogas pabaigoje uždaryti audiniu ir palikite rūgti. Vynas iš aronijos paaiškėja, ypač skanus, jei norite pridėti du litrus vynuogių sulčių jame.

Fermentacijos procesas priklauso nuo laikymo vietą, laipsnį brandos temperatūros. Kai burbuliukai - ženklai fermentacijos - nebeliks sujungti vyno, įtampą ir supilkite į butelius. Po šešių mėnesių, kad aronijos vynas yra paruoštas, bet jei jis yra, kad atlaikytų bent metus, ji taps išskirtinį subtilus skonis.

Patyrę vyndariai rekomenduojame gaminimo Aronia vyną tokių proporcijų:

Už 20 litrų butelių: 40% - grynas sultys aronijas, 10-20% - sultys kitų vaisių arba uogų minkštimo (išspaudų uogų) ir išspausti pridėtinę į sultis skystis.

Įrašyta cukrų palaipsniui, jo dydis priklauso nuo to, kas sumanyta vynas: sausas, saldus, spirituotas. Sausas vynas retai paruošti iš aronijos, daugelis nepatinka tortų skonį. Aitrumas iš uogų tapti nominalų tinktūros ir likerių, tai yra, kai įtrauktas į dvasių vyno sudėties - degtinės ar konjako.

Alkoholiniai gėrimai nuo aronijos paprastai parengta degtinės.

Aštuoniolika litrų šio skysčio, gautas iš vieno šimtai gramų ARONIA uogų, vyšnių šimtai vienetų lapo, 800 gramų cukraus, du šaukštelius citrinos rūgšties ir du puodeliai degtinės.

Lapai ir uogų yra susmulkinti (potoloch), įpilti litro vandens, virinama dešimt minučių. Tada įvesti cukraus, citrinos rūgšties ir virkite dar 20 minučių ant mažos ugnies. Gautas sirupas yra kietas, kamienas, pridėti degtinės ir gerai sumaišykite į jį.

Pagrindinis enologija - įdomi patirtis. Vynai, likeriai, kiekvienas vyndarys gavo ypatinga. Degustacinis naminis gėrimai gali tapti šeimos tradicija. Vyno pagamintas iš Aronia, tarnavo prie stalo gražioje kristalų filtre, papuoš bet kokį patiekalą.