Elitas brendžio - gėrimas, turintis ilgą istoriją

Iš šio kilnaus alkoholinių gėrimų pavadinimas davė tą patį miestą - Konjakas, Charente regione. Gėrimas, gaminamas kitame regione net visiškai teisinga klasikinė technologija, ji neturi teisės būti vadinamas konjaku. Tai brendis, tai nereiškia, kad buteliuko turinys blogiau. Gėrimo istorija nueina šimtmečius. Mes įvaldę gamybos technologiją daugelyje šalių, tačiau tikroji prabanga konjakas gali būti tik prancūzų kalba.

Gėrimo istorija

Šis regionas garsėja savo vynuogynų XII amžiuje. Distiliavimo vynas pradėjo XVI amžiaus olandų, tai tapo įmanoma savo gabenimas jūra ilgais atstumais, po to skiedžiant vandeniu. Vyno distiliato turėjo labai turtingą skonį bei aromatą, o tada dukart distiliacija leidžia dar geriau. Distiliatas pamažu pradeda gerti neskiestas, tačiau tik XIX amžiuje ji buvo parduota ne statinėse ir kaip buteliuose įmontuotu gėrimų viduryje, paruoštas valgyti. Elitas brendžio šiandien gaminamas daugiausia iš vynuogių Ugni Blanc.

klasifikacija konjakas

Priklausomai nuo poveikio yra taip konjako klasifikacija :

• VS - daugiau nei 2 metai.
• VSOP - daugiau nei 4 metus.
• VVSOP - daugiau nei 5 metus.
• XO - daugiau nei 6 metus.

Be to, yra skirstymas į klases paprastų konjaku:

• Trys žvaigždės. Alkoholis Ekspozicijos daugiau nei 3 metus, o gėrimo stiprumas - 40%.
• Keturi žvaigždžių. Alkoholis Ekspozicijos daugiau nei 4 metus, o gėrimo stiprumas - 41%.
• Penkios žvaigždės. Alkoholis ekstraktas daugiau nei 5 metus, o gėrimo stiprumas - 42%.

Senovinių konjakas turi savo klasifikaciją:

• HF. Alkoholis Ekspozicijos 6-7 metų, o gėrimo stiprumas - nuo 42%.
• KVVK. Alkoholis Ekspozicijos 8-10 metų, o gėrimo stiprumas - 43-45%.
• COP. Alkoholis Ekspozicijos daugiau nei 10 metų, o gėrimo stiprumas - 40-57%.

Pirmoje vietoje - prabangių Prancūzijos konjako kolekcija, kuri yra brandinamas ąžuolo statinėse dar penkerius metus.

gamybos technologija

Elitas Konjakas Prancūzijoje, yra pagamintas iš vynuogių, surinktų į vieną iš šešių sričių visame Konjako miestelio. Brangiausias gėrimas gaminamas iš vynuogių, auginamų Grande Champagne ir Petite Champagne. Žaliavų kaina mažinama kaip atstumas nuo šių dviejų zonų. Iš viso, regionas Charente vynuogynai užima apie 90 tūkstančiai žmonių. Ha.

Prabangūs konjako prekinis ženklas yra žinomas visame pasaulyje, gaminamas keturių etapų:

• žaliavinio vyno iš vynuogių;
• Vyno distiliavimas medžiagų, konjakas alkoholio gamybai;
• ištvermės konjako spiritas ąžuolo statinėse;
• iš konjako mišinys.

Prabangių Prancūzijos konjako

Pasaulio lyderis, gamintojas puikios brendžio su daugiau nei dviejų šimtų metų istoriją - konjako namai "Hennessy". Jo istorija prasidėjo XVIII amžiuje. Šiandien šis gėrimas mėgautis visą pasaulį. Namas Hennessy "gamina apie 50 milijonų butelių per metus. Jis tikrai yra elitas konjako (foto žemiau).

Antras pagal dydį, bet dar metai Konjakas namas Prancūzija - Rémy Martin. Ji buvo įkurta XVII amžiuje. Bet seniausias pasaulyje - tai Augier.

Žinomas visame pasaulyje Camus konjako prekės vis dar priklauso šeimos nariams Zhana Batista Camus. Vynuogynai šio garbingojo šeimos užima 125 hektarų Prancūzijos žemėje. Šis gėrimas dažnai padirbinėjami. Pirkti originalų elito konjakas Camus tik aukštos klasės specializuotose parduotuvėse.

Napoleonas vis dar nori gerti Courvoisier. Speciali gamybos technologija laikoma paslaptyje. Turtingų žinovų gerti Namas Courvoisier Konjakas turi pasiūlyti su daugiau nei 200 metų poveikio.

Ypač populiarus Davidoff. Tai labai jauna prekės ženklas, įkurtas 1964 m. Iš pradžių buvo Firminės cigarečių ir cigarų ir konjako šiuo pavadinimu atėjo vėliau, kaip priedas prie geros cigarai. Tačiau šis gėrimas greitai išpopuliarėjo tarp turtingųjų. Davidoff gaminti konjako iš Hennessy alkoholių.

geriamojo kultūra

Konjakas - klasikinis digestif, kad yra, tai reikia gerti po valgio. Sujungti ją su kavos, šokolado ir cigarai. Jis pridūrė, kad daug desertų. Geras skonis atsiskleidžia ir gėrimų skonio, kartu su alyvuogių, vynuogių, sūrio.

Geriamojo brendžio pagamintas iš pločio akiniai, sumažėjo viršų. Stiklo yra užpildytas maždaug viena aštuntoji, ir yra šildomi šiltą vertus - tai bus atskleisti labiausiai gėrimo skonį.

Užkanda konjako citrinų arba skiesti Koksas - beveik šventvagystė. Nepaisant to, jis dažnai gerti Rusijoje. JAV, gėrimas praskiedžiamas tonikas ar vandens, Jungtinėje Karalystėje - soda. Vokietijoje, pavyzdžiui, konjako gėrimas prieš arba po valgio.

Kokteiliai remiantis konjako

Padaryti kokteilių, kurie apima šį gėrimą įvairovė. Turbūt populiariausias iš jų, ypač šaltuoju metų laiku - brendis Punch. Paprasčiausias būdas pasiruošti: tiesiog sumaišyti 1 litrą obuolių sulčių su 125 gramų konjako. Taip pat Punch parengta su degtinės, citrinų, apelsinų, vandens ir cukraus to. 400 ml trauktinės vartojama kartu su 500 ml degtinės, 2 litrų vandens, 10 citrinų, apelsinų 3, 1 kg cukraus. Pjaustytų vaisių sumaišomi su cukrumi ir įpilti verdančio vandens keletą valandų. Tada pridėti degtinės ir brendžio ir filtro Punch. Skanus kokteilis pagamintas kavos ir konjako. Pagalbinės medžiagos yra maišomi santykiu 2: 1, tada pridėkite cukraus sirupo ir apelsinų žievelėmis pagal skonį.

Receptai Įdomios kokteiliai remiantis brendžio, yra daug. Dėl jų paruošimas ir naudojimas įvairių stiprių tirpalų, ir degtinė, ir šampano, ir vaisių sultis. Tai puiki lauko eksperimentų su skonių ir aromatų. Bet kai jis ateina į prabangos derliaus ar kolekcines Prancūzijos konjako, tai geriau mėgautis grynu gėrimas, savo spalvą ir aromatą, skonį ir šviesos žaisti stiklo, šilumos plinta per organizmo, ir ramybės ir palaimos jausmą.