Vaikystė mėgstamu gėrimu: pomidorų sultys, virti namuose

Pomidorų sultys - vienas iš naudingiausių gėrimų, kurie yra įsitikinę, kad ant mūsų stalo ištisus metus. Jis - vertingas šaltinis vitamino C ir kitų maistinių medžiagų, esančių pomidoruose. Be to, sultys gali tarnauti kaip įdaru arba dėl padažų, mėsos ir daržovių patiekalų pagrindu. Nes kompiuteri patarimas: pabandykite atsargomis ant jų žiemą dideliais kiekiais!

Preparatas technologijos

Kaip uždaryti žiemos pomidorų sulčių? Maisto gaminimas namuose ją, taip pat kitų panašių gėrimų, jis yra susijęs su kai kuriais niuansais. Pirma, nulupti uogos, vaisiai ar daržovės turi pjaustyti, faršą ar smulkiai plakti peilį. Ir gali sutraiškyti mediniu grūstuvę. Per tankus masė paprastai skiesti su verdančiu vandeniu: Apie 100 g kilogramui. Bet pomidorai - sultingas daržoves, todėl pridedant vandens paprastai nėra būtinas pomidorų sulčių. Maisto gaminimas namie ant vėlesniais etapais yra šiek tiek skiriasi nuo to, kaip kiti paruošti iš natūralių ingredientų gėrimų. Konservuoti ją su celiuliozės per marlę nėra filtruojamas. Ruošinys turi virinama 35-40 minučių esant ne didesnis kaip 45 laipsnių temperatūroje (ne mažos ugnies), maišant, pašalinti putas. Tada reikia užvirinti skystį, supilti į iš anksto sterilizuotas talpos kaklelio ir ritininio krašto.

Sultys prinokusių pomidorų ant greitesnio būdo

Greitai ir be vargo, galite uždaryti pomidorų sulčių. Maisto gaminimas namuose yra taip: Nuplaukite pomidorus, supjaustykite maišytuve arba per mėsmale. Žaliavos patenka į emalio lėkštę arba puode ir, pašalindamas putoti, kol jis nebėra suformuota. Tada įpilti paruoštais sultys pašildytas puslitrius ir litro stiklainius, sterilizuoti 15-20 minučių ir ritinio.

Sultys iš pomidorų be odos

Jei norite gauti gerti daugiau minkštą nuoseklumą, galima virti, kad pomidorų sulčių. Maisto gaminimas namie prasideda su tuo, kad nuplauti pomidorai alsuoja karštu vandeniu. Kai oda yra sprogsta, ji turi būti pašalinta. daržovės ir tada sumalkite Gautą masę virti. Kitame etape, kaip paruošti namų pomidorų sultis, virti pomidorų patrinti per sietą, kad grūdai gėrimo neįskaičiuoti. Įtempti masė vėl dėti į puodą ir virinama, pridedant druskos (litrui 1 šaukštelis), ir, jeigu pageidaujama, cukraus skonį. Kepimo laikas - 25 min. Karštas skystis supilkite į bankus ir suristi. Kadangi. Rūgšties sulčių turi savo, ir konservantų Druskos ir cukraus pavidalu jūs įtraukėte ją fermentuotis skystis neturėtų būti daroma be papildomo pasterizavimo. Bet, kad būtų saugūs, šilti stiklainius vandens vonioje pusvalandį.

Naudingi patarimai

Galiausiai iš patarimų, porelė Kaip padaryti, kad pomidorų sulčių, ir ne tik jį. Po pasterizavimo konteineriai su gėrimo neišimkite iš vandens vonelės ir palikti ten atvėsti. Kai eject, nesinešioja skardines tiesiai į rūsį, net jie stovi 2 savaites kambario temperatūroje. Patikrinkite periodiškai pamatyti, jei ten buvo pelėsiai skystyje. Jei viskas vyks gerai, tada po 14 dienų pateikti savo sulčių ilgalaikiam saugojimui.

Gerti jį į savo sveikatą!