Tortas "Kolibris" Dzheymi Olivera

Šiandien mes išmokti gaminti nuostabų desertas gimtoji į Vakarų pusrutulyje - ". Hummingbird" tortą Dzheymi Oliveris, žinomas daugeliui iš TV projekto "Nuogas virėjas", maloniai suteikė receptą. Mes prašome visus, kurie nori nustebinti savo namų, originalus ir nuostabiai skanus naujieną prisijungti prie arbatos skaityti mūsų leidinį.

Žinomas šį tortą?

Nepaprasta pateikti desertas, kad laimėjo prizą State Fair Kentukyje 1978. Anksčiau vidurio 19-ojo amžiaus, tortas "Kolibris" buvo didžiulė sėkmė Pietų Amerikoje. Be pripažinimo metais tikrąja desertas receptas buvo paskelbtas JAV žurnalo, ir iš karto padarė purslų Amerikos piliečių. Nuo tada, desertas ir neprarado savo pozicijas Vakarų pusrutulio šalių, ne tik migravo į Europos šeimos stalų.

Įranga

Žinoma, turintys turtingą istoriją, tortas "Colibri", receptas iš kurių mes suteiksime žemiau, negalėjo būti taikoma visiems pokyčius rūšių. Daugelis namų šeimininkės, honingavimo savo įgūdžius, pabandyti virti skirtingus kremus su šiuo desertu. Tačiau klasikinės, nepreterpevayuschie modifikacijos dalykų dar liko. Kaip riešutmedžio papildas tradiciškai naudojami gana riebalų pekano, kaip vaisių komponento - bananų tyrės ir susmulkintų ananasų.

Tortas "Kolibris" kreipsimės į visiems tiems, kurie nemėgsta sauso kempine, kaip šiuo vaisių patiekalą, net daugiau nei pats bandymas. Originalus tortas - dviejų sluoksnių, nors naudojamas daryti 3 ar net daugiau sluoksnių. Amerikiečiai naudoti kaip glazūra grietinėlės sūris. Dzheymi Oliveris išaiškino bent dalelę glazūra nuo jo kulinarijos šedevras tapo dar skanesnis.

Jis galvoja apie patiekalas britų kapitonas?

"Nuogas virėjas" dažnai dalijasi savo mintimis ir komentarus apie tam tikrą patiekalą. Kas mintys asocijuojasi meistras tortą "Hummingbird"? Atsiliepimai Jamie pasakyti, kad neįprastas patiekalas išsiskiria nuostabų aromatą. Vienas turi sumažinti pirmąjį gabalas tik veidas bus tikrai šypsotis. Bet kai skanus pyragaičiai gabalas bus burnoje, vienas supranta, kad tai jis - tikrasis tobulumas skonį.

Tortas "Kolibris": receptas su nuotraukomis. Sudedamosios dalys

Šių sudedamųjų dalių turėtų kreiptis dalis 14. Čia yra pilnas sąrašas produktų, kurie bus reikalingi bandymo:

• blynų miltai - 350 g;
• pernokusių bananų - 4 vnt;
• alyvuogių aliejaus - 250 ml;
• Milteliai cinamono - 1 šaukštelis;
• vištienos kiaušinių selektyvus - 2 vnt;
• konservuoti ananasų - 1 bankas (425 ml),;
• pekano - 50 g;
• miltelių pavidalo cukrus - 350 gramų;
• vanilės - 1 arb;
• jūros druska - 1 didelis žiupsnelis.

Atkreipkite dėmesį, kad forma reikės tepti šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus. Bananai pasirinkti vidurkį. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad, kaip blynas miltų produktas, linkęs didėti. Mes dabar kreiptis į ingredientų glazūra papuošti tortą "Hummingbird". Mums reikia:

• sviestas (nesūdyto) - 150 g;
• miltelių pavidalo cukrus - 400 gramų;
• Kalkių - 2 vnt;
• grietinėlės sūris - 200 gramų.

Alyvos maisto ruošimui Glazūra turi būti kambario temperatūros. Na, tortas dekoravimas, mes vis dar turime keletą komponentų:

• pekano - 50 gramų;
• miltelių pavidalo cukrus - 100 gramų.

Kaip matote, receptas visiškai nėra ir įprasta cukrus, kvietiniai miltai. Na, kad produktai yra paruošti, atėjo laikas pradėti virti. Gal kas nors jau numatyti neįprastą ir originalų skonį.

paruošimo būdas

Mes sušilti pirmas dalykas, į krosnį, kur tortas "Kolibris" bus eiti per keletą minučių. Dzheymi Oliveris sako, kad patiekalas nesukels jokių mėgėjų virėjų sunkumus kelyje siųsti į orkaitę. Beje, būtina šildyti orkaitę iki 180 laipsnių, ne daugiau. Paruoškite 2 kepimo skardose skersmuo 23 cm, sočiųjų riebalų nepraleidžiantis popierius alyvuogių aliejaus ir tiek Uždenkite indą.

Paruošti tešlą. Blynų miltų reikia sijojami per sietą su cinamonu. Dabar pridėkite miltus su cukrumi ir jūros druska. Atskirame dubenyje valyti prinokusių bananų ir košė su šakute iki vientisos tyrės valstybės. Konservuoti ananasai būtina nusausinti skiltelės ir supjaustyti kaip smulkiai, kaip įmanoma.

Beje, torto "Colibri", receptas iš kurių mes dabar studijuoja, taip pat galite pridėti šviežių ananasų.

Supjaustyti ananasai į dubenį siųsti į bananų tyrės, tada į tą patį konteinerį pridėti alyvuogių aliejaus, kiaušinių ir vanilės. Maišyti vaisių komponentą indą. Dabar atėjo laikas prisijungti sausą mišinį ir vaisių, taip pat pridėti kapotų pekano riešutai. Nucleoli reaguoti gerai pjovimo peiliu, tačiau galite naudoti gerą senamadiškas būdas trupinimo su kočėlas riešutų.

kepimo

Kaip matote, mes labai greitai ruošiasi tešlą ir mes net nereikia maišytuvą. Belieka supilti tešlą tolygiai puodeliai ir siųsti tortas "Hummingbird" orkaitėje 35-40 minučių. Kai pyragai yra pašalinami iš orkaitės, atskirai nuo šoninių paviršių kepimo formą su buku pusėje peiliu, tačiau nepašalina turinį tik po 10 minučių. Po nustatytu laiku ispekshiesya pyragai šiek tiek atvėsus, ir negalės įsikurti. Todėl išorinė išvaizda torto bus viršuje.

Tortas "Kolibris": receptas nuo Dzheymi Olivera. Pasirengimas glazūra

Ir dabar jums reikės maišytuvą. Pabarstyti cukraus pudrą į puodą, pridėti minkštą sviestą ir išplakti sodrus putų. Dabar įdėti į konteinerį grietinėlės sūris. Kalkių yra būtina darykite taip: iš vienos naudojant plono tarka, išimkite žievelę, kitas sumažinti perpus ir išspauskite sultis. Po sūrio, siųsti tik sultys, žievelė, palikite apdaila. Sudėkite gautą kompoziciją šluotelė, bet ne plakti. Kas toliau pataria Dzheremi Oliveris? "Colibri" pyragą turi tris virimo etapus. Dabar turime pradėti rengti apdailos riešutais ir glajumi turėtų būti laiku, valyti šaldytuvą.

kepimo apdaila

Paimkite nelipnius keptuvėje, įdėkite jį į miltinio cukraus, įpilkite vandens talpos šaukštas. Nedirbkite sunkių Gaisro bet kuriuo atveju sudėtis, po kelių minučių ateina į Varėna. Nenaudoja šaukštas maišant, tiesiog pasukti visos, ir dulkių pati ištirps. Dabar pridėkite riešutų keptuvėje, ir, galų gale, dar vienas žiupsnelis jūros druskos. Paimkite pergamento lapą, įdėti atgal į keptuvę turinį. Kai sudėtis atvėsus pekano riešutai gali būti išsamiai.

Surinkimo procesas

iš karto surinkti būtina aptarnaujančių patiekalas. Įdėti į vieną iš aušinamas pyragai ir sutepkite dalį glazūra. Tada atsigulė ant viršaus glaistai ir antrą torto. Kailis kepimo viršuje. Dabar pasukite ir smulkiai tarkuotą įkarštis - papuošti savo tortą paviršių, tada išdėliokite ataušintus pekano riešutai. Bet tai dar ne viskas. Idealiu atveju, tai desertas puošia valgomąsias gėles: Čiobreliai, žibuoklių, šalavijas, agurklių. Pasirodo nuostabiai graži!

Jei laikysitės skaičių, ši informacija bus naudinga ir jums. Tortas "Colibri" (receptas iš Dzheymi Olivera) yra pakankamas kalorijų. "Karalius" tarp panaudotų sudedamųjų dalių (be to, alyvos), yra riešutų - Bywalec skiriasi skanus desertas. Pavyzdžiui, vienas gabalas goodies yra 684 kcal. Tačiau tokia nuostabi desertas ir tikrai nusipelno kiekvienas iš mūsų bandė šį kūrinį kartą savo gyvenime.

Nustatymai rengiasi kremas Glaistant

Yra variantai su glazūra rengimo, tačiau būdingas rūgštingumas turėtų visada būti išlaikyta. Kita proga palyginimui galite paruošti iš šių komponentų glazūra:

• kremas 30% riebalų - 300 g;
• grietinėlės sūris - 350 g;
• citrina - 2 vnt;
• cukraus pudros - 2 puodeliai;
• konjako - 100 ml.

Citrinos, naudoti lygiai taip pat kaip ir Jeremy kalkių receptas naudojamas: pašalinti įkarštis vieną iš jų ir išspausti sultis iš kito. Svarbu: šio metodo pusė citrusinių sulčių sumaišyti su brendžiu tik impregnavimas. Likusios sudedamosios dalys glazūra šluotelė maišytuvą. Šiuo atveju, iš gaminio kraštas yra taip pat sutepamos Glaistant.

Maisto gaminimas dekoravimo galimybes

Yra ir kitų būdų, kaip papuošti tortą. Kaip ingredientai yra naudojami:

• pekano - 1 puodelis be kalno;
• Medus - 2 šaukštus;
• cinamono - ½ arbatinio šaukštelio;
• vanilinio cukraus - 2 šaukštai.

Šiuo atveju, medaus, cinamono ir vanilės virti karamelės, artimųjų, kurioje kiekvienas riešutų branduolių, ir tada plisti ant torto. Taip pat yra galimybių, kai grūsti pekano padengtos kepimo pusių ir viršaus kairėje unadorned. Mėgaukitės savo arbata!