Formos kepimo: ką pasirinkti?

SHARP, šviesus, pigesniu, unikalus ir nepalyginama su tuo, ką atostogų prisiminimai iš tėvų namų. Mano mamos kvapas sausainiai su cinamonu ir torto "Napoleonas" su vaniliniu kremą neįmanoma pamiršti. Taigi ji negali užuosti bet konditerijos pasaulyje. Daugeliui iš mūsų, tai yra pagrindinis argumentas, kepimo savo rankas šeimai ir svečiams paruošimo. Ir tai yra labai svarbu, kad namų Blynai ar vaflio šokoladinis pyragas tiesiog nebus jokių GMO arba kenksmingų dažiklių, tirštiklių ir konservantų. Krosnių Namas yra dabar paprastesnis, lengvesnis, greitesnis ir dar svarbiau, smagu. Formos kepimo pyragai, bandelės, sausainiai ir kitos gėrybės yra gerai atstovaujama bet kurioje parduotuvėje. Jos yra skirtos padėti namų šeimininkė, kepimo šedevrais kulinarijos meno.

konditerijos variantai formos

Formos kepimo gali būti visiškai ar išardomi konstrukcija. Visa talpa yra įvykdyti:

• į geometrinių formų pavidalą - kvadratas, stačiakampis, apvalios, ovalo formos, daugialypė;
• įvairios paprastos ir sudėtingos figūros - žvaigždė, širdies, gėlių ir tt;.
• vaikams - formuojama iš simbolių iš pasakų ir animacinių filmų, gyvūnų figūrėlės, ir daugiau formą.

Labai populiarus Sudedamas konteineris - su nuimamu dugnu ar šoniniame paviršiuje. Gamintojai dažnai padaro daugiafunkcinių detales. Jų paviršius gali būti lygus arba reljefinis su skirtingų raštų. Tokie universalūs formos gali būti naudojama kepti pyragai pyragai, taip pat iš sausainių, pyragų ir pyragaičių gamyba. Sutraukiamų konteineriuose yra lengva imti gatavus pyragai. Formos kepimo skiriasi remiasi dydžio, apatinė pusė aukščio, ty, gylis ir medžiaga, iš kurios jie yra pagaminti. Išardomas paprastai tik metalas. Gamybos paskirties skardos, nerūdijančio plieno, aliuminio. Sveiki variantai, be to, metalo su skirtingų dengimo metu yra keramikos, stiklo ir silicio. Renkantis konkretų poreikį atkreipti dėmesį į šilumos varžos medžiagos, savo patvarumo ir saugos jūsų sveikatai ir aplinkai.

metalo orumas

Kaip pyragai, sausainiai, daugelis gali atsidurti konservatorius: močiutės ketaus liejimo kepti riešutai dar tarnauja ištikimai. Yra žinoma, kad virti dubenėlį, pagaminti iš ketaus maisto gerai išlaiko savo maistinių savybių. Jis yra gerai kepama per visus ir nelimpa. Asmeniškai, aš nebijau iš patiekalų, pagamintų iš šios medžiagos, net priešingai svorio - įkvepia pasitikėjimą.

Patvarus, praktiškas, be neigiamo poveikio sveikatai yra gražus ir estetiškai formos nerūdijančio plieno su matiniu, poliruoti arba veidrodinį paviršių.

Alavo indai ir kepimo iš aliuminio lydinio pagamintas nenaudojant arba skirtingų dangų ant lazdelės. Tai truks ilgą laiką, jei ne išvengti įbrėžimų iš metalo peiliai ir menčių. Tose vietose, braižymo ant tešlos būtinai laikytis ir jį sulaužyti.

Bet metalo forma, būtina aliejaus kepimui nelimpa. Storesnius sienos ir iš apačios, indai geriau, daugiau patvarus ir daugiau brangus. Pasirinkus dar tikrai reikia atkreipti dėmesį į sudėtį ir storio dangos nepriliptų. Jis neturėtų išskirs kancerogeninių medžiagų, kai šildomas aukštoje temperatūroje. Jei yra pažeistas, jis yra geriau ir saugiau pakeisti tokius patiekalus.

Formos keramikos

Pirmą kartą pasirodė keramikos kepimo Duona, pyragai ir konditerijos. Kaip dalis karščiui atsparaus keramikos - tik iš natūralių, aplinkai nekenksmingų medžiagų. Kepkite jis yra saugus žmonių sveikatai ir sutaupyti patiekalų naudingų mikroelementų, maistinių medžiagų ir vitaminų. Tai paprasta ir patogu valdyti. Šiuolaikinės versijos turi labai patrauklią išvaizdą. Į šis patiekalas gali būti kepama, o ne pašalinti, priima į lentelę. Šuo gali būti sumažinti tiesiogiai formos, be baimės įbrėžimų.

Norėdami produktą nelimpa, formos keraminės reikia tepti aliejumi ir pabarstykite miltais. Dėl to, kad akytos struktūros susijusius su bet kurio keramikos dirbinių plovimo yra geriau ne naudoti cheminių valymo priemonių, ir trumpai įsiurbti šiltame vandenyje, nuplauti ir viskas yra gerai. Dėl šios poringumo keramikos pelėsių yra ne kaip patvarus kaip metalas.

Ugniai atsparios stiklo konditerijos verslo

Nuo formos iš karščiui atsparaus stiklo tolygiai pašildytas, atlaikyti aukštą temperatūrą ir atvėsti lėtai. Aplinkos ir estetinių privalumų tokių keramikos dirbinių panašių analogų. Tačiau net ir grūdintas stiklas nemėgsta staigių temperatūros pokyčių ir gali įtrūkti. Tai bene vienintelis neigiamas formas šios medžiagos.

Silikoninė - modernus ir praktiškas

Naujos kartos indus tešlos, kuri yra didelė paklausa - yra silikono liejimo formos kepimo. Jų padangoms, kurių stiklo pluošto ar vilnos pagrindas, padengtas elastinga silikono putų. Na įrodyta silicio produktus iš Vokietijos, Prancūzijos ir Ispanijos. Vidaus silikono kokybės dar prastesnės Europos gamintojams, bet už tokią kainą labiau prieinamos formos bet kurios kitos medžiagos. Stebina daug rūšių ir dydžio įvairovė. Dėl lankstumo ir minkštumo net daug formų lengva laikyti. Jie tiesiog traiškyti, ir jie imsis ne daug vietos virtuvėje spintelėje. Tas pats švelnumas ir nestabilumas kepimo posūkio konditerijos nepalanki nei tešlą metu. Bet dabar variantų su metaliniu daug stovėti palaikyti formą. Bet kuriuo atveju, orkaitė kepama silikono geriau įdėti į kepimo skardos. Šiuolaikinės formos nereikia tepti aliejumi, tik prieš pirmą naudojimą. Kepimo nelimpa jiems, ir tai yra patogu imti. Paprasta ir rūpintis jais. Pasirengimas užima mažiau laiko, nes puikus šilumos perdavimo medžiagos. Kurį būdą pasirinkti, mes esame įsitikinę, kad Jūsų pastangos sugadinti jų artimųjų ar draugų naminį pyragai, ir galbūt, nustebinti savo kulinarinį šedevrą, nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.