Tarybos rūstybės: kaip užpilti silkę ir ką padaryti iš jos?

Sąžiningos šeimininkės recepto dėžutėje visada yra originalus receptas. Ir galbūt ne vienas. Beje, jūsų virtuvės lobynas negali būti receptai, kaip išsivalyti silkę ir įvairinti savo mylimų namų ūkių maistą skaniu ir paprastu indu.

Tada atkreipkite dėmesį į mūsų patarimus. Receptai yra labai paprasti. Ir tuo pačiu metu jie nereikalauja didelių materialinių išlaidų ir yra ekonomiški, atsižvelgiant į maisto ruošimo laiką. Malonė prašau!

Kaip išsirinkti silkę, skirtą užkandimui?

Prieš pirkdami silkę, atidžiai patikrinkite žuvį. Ant šviežių šaldytų silkių galvos ir pelekų neturi būti geltonos spalvos. Geltona danga yra ženklas, kad žuvis yra pasenusi ir gali būti atšildyta daugiau nei vieną kartą. Geros kokybės silkė turi būti sidabriška su mėlyna spalva.

Gerai supjaustyti geriausia parinkti skerdenos be žalos ir nedidelio kiekio ledo. Tinkamiausias vietiniam sūdymui yra norvegų silkė, didelė ir riebi.

Kaip užpilti silkę - receptus

Sūdyti silkes namuose nėra sunku. Pagal skonį tokia silkė daug kartų laimi (palyginti su įsigyta). Todėl kruopščios namų šeimininkės žino, kaip sūdyti silkę namie, ir seniai atsisakė būtinybės pirkti paruoštą parduotuvėje.

Sausas sūdymo būdas

Skerdenos silkės išdarinėtos, nuimkite galvą ir nuimkite centrinę kaulą. Tiesą sakant, bus žuvų sluoksnis. Filė turi būti apibarstyta cukraus ir druskos mišiniu santykiu 1: 3. Tada, savo nuožiūra, galite išvynioti ritinį arba sulankstyti pusę. Įdėkite į stiklinę arba emalio lydinio talpą, įdėti į šaldytuvą. Jei pajėgumas leidžia, tada turite įdėti gravitaciją, kad silkė būtų savo sultyse. Ir jei be prispaudimo, tada žuvys periodiškai turėtų būti pasuktos iš šono į apačią. Po dviejų dienų silkė yra paruošta.

Kaip užpilti silkę sūrymu?

Norėdami paruošti sūrymą, reikia išvirti 1 litrą vandens, tada įpilkite 4 šaukštus druskos su slydimu, 1 šaukštą cukraus ir prieskonių: kalendra, kmynų, lauro lapas, gvazdikėliai, paprikos.

Nulupkite silkę į stiklinę indą ir užpilkite šaltu sūrymu. Įdėkite į šaldytuvą. Po dviejų dienų sūdyta silkė yra paruošta.

Žuvies meniu šeimos džiaugsmui

Labai dažnai šeimininkės nesivargina su kulinariniais delikatesais iš sūdytos silkės. Juose galima laikyti tik žuvį kaip šaltuosius užkandžius, supjaustyti filė griežinėliais ir supilti saulėgrąžų aliejumi. Bet tai daro ne visi. Galų gale galite paruošti paprastus ir skanius indus iš silkių.

Populiariausi patiekalai yra:

• Silkių aliejus ;
• Forshmak;
• Salotos "Silkės po kailiu".

Ar manote, kad tai yra visa, ką galima pagaminti iš žuvies, kurią jie sūdavo patys? Ne, žinoma. Virimas yra vaizduotės ir virėjo nuotaikos skrydis.

Šiandien jūs dažnai galite susipažinti su ritiniais iš armėnų lavos. Kaip užpildą galite naudoti silkę, tarkuotą sūrį, virtą kiaušinį, sviestą, majonezą. Ir kokia tvarka sluoksniai yra skonio reikalas.

Originalios užkandžių salotos

Šios salotos bus puikus pietų vakarienės ir šventinės vakarienės dekoravimas. Jo skonis nieko nebus abejingas.

Norėdami paruošti salotas jums reikės:

• Silkė - 1 gabalas;
• Didelis paprikas - 1 gabalėlis;
• Vidutinė morkų - 1 svaras;
• Marinuoti agurkai - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 svaras;
• Actas - 2 šaukštai;
• Saulėgrąžų aliejus - 50g;
• Cukrus - 10g.

Preliminariai reikia užvirinti morkas. Silkė turi būti kruopščiai išvalyta nuo odos ir kaulų. Daržovės supjaustytos mažomis plunksnomis, svogūnais - pusės žiedais ir silkių filė - juostelėmis. Sumaišykite ingredientus, įdėti į salotų dubenį, pridėti prieskonių ir saulėgrąžų aliejaus.

Salotos turėtų būti įpilamos bent pusantros valandos, kad produktai keistų savo skonį. Todėl jis turi būti išsiųstas į šaldytuvą. Prieš patiekiant patiekalą puošia krapų kopūstai ar kitos žolelės.