Tai chacha iš vynuogių namuose: kaip padaryti?

Kaip padaryti, chacha vynuogių, žino praktiškai kiekvienas Gruzijos pilietį. Galų gale, iš alkoholinių gėrimų gimtinė yra tiksliai atstovauja valstybei. Tačiau tai nereiškia, kad toks vaisius degtinė nesitreniruoja kitose srityse. Be to, chacha kitose Kaukazo šalys ne tik iš vynuogių, bet ir iš mandarinų, figų, apelsinų, vyšnių, slyvų.

Chacha iš vynuogių namuose: kaip pasiruošti

Reikalingi komponentai:

• vynuogių išspaudų, likęs po virimo vyno - 15 kg;
• cukraus smėlis - 5 kg;
• išgrynintas geriamojo vandens - 5 litrai.

Atranka ir perdirbimo pagrindinis ingredientas

Chacha iš vynuogių namuose gaminamas tik iš neprinokę vaisiai ir uogos. Tačiau kai kurios Kaukazo tautos šeimoms, kad gėrimas iš torto, kuri išlieka vynas. Būtent šis produktas gali fermentuotis gerai, kuri vėliau bus tikrai įtakos degtinės ir jos skonio stiprumą.

Procesas paruošimo ir gėrimo

Chacha iš vynuogių namuose turėtų būti parengta didelio stiklinio butelio. Būtina dėti visas vynuogių išspaudų, tada supilkite cukrų ir supilkite išvalytą geriamąjį vandenį. Be to, sudėtinių dalių, reikalingų maišyti, laisvai uždenkite dangčiu arba marlę ir paliko šioje valstybėje 5-7 dienas. Reikėtų pažymėti, kad kuo didesnis kambario temperatūra, fermentinis gėrimas greičiau.

Į fermentuojant vynuogių chacha procesą, namų virti, būtinai išmaišykite bent kartą per dieną (pageidautina naudojant medinio pagaliuko).

Po paviršiaus fermentuotas mišinio turi pašalinti visus supernatanto celiuliozės ir likusią dalį Braga pilamas į distiliavimo aparato. Po pirmojo gydymo chacha jau laikomas baigtas, tačiau daugelis ekspertų šiuo klausimu teigia, kad blogai reikia antros distiliavimo, kuri pašalina visus savo Fuzelis kvapo gėrimas.

Galutinis etapas preparato

Kai baigė antros distiliavimo vaisių brendžiai, alkoholinis gėrimas, gaunamas turėtų supilkite į švarų ir sausą butelį, tada įdėti į nelabai šiltas ir tamsioje vietoje apie 38-40 dienų. Per šį laiką, chacha infuzijos, ir ji gali būti saugiai šeriami šventinio stalo.

Kaip patikrinti gėrimo kokybę

Kaip matote, vynuogių chacha rengimas gali užsitęsti kelis mėnesius. Bet toks ilgai laukti nebūtinai pateisina. Galų gale, gėrimas, pagamintas pagal pirmiau receptas, skanus skonio ir aromato vynuogių, kuri bus įvertinti kiekvieną Pakviestas per atostogų šventę.

Siekiant patikrinti, ar kokybės Chachi savo maisto ruošimui, turėtumėte panirti pirštu į jį ir iš karto sudeginti. Jei gėrimas yra visiškai sudega nepaliekant sudeginti vaisių degtinė gaminama teisingai. Beje, tai Gruzijos chacha vynuogių suteikia raminantį poveikį, ir niekada nesukelia pagirių. Be to, šis negali atlikti jokių gėrimų mišinius ir kokteiliai, nes ji turi būti naudojama tik gryna forma.