Tinktūra vaisių namuose - sodo kvapai bet kuriuo metų laiku

Šis gėrimas, kaip tinktūros uogomis namuose paskelbiau rusas šimtus metų. Ir mes turime jam, ir šiandien yra didžiulis laukas eksperimentavimo ir kūrybiškumo. Reikalaukite nuo alkoholio gali būti praktiškai bet uogos, vaisiai, lapai ir stiebai augalai, džiovinti ir švieži ... Beveik viskas, kas auga sode, gali būti naudojami užpilams ruošti. Alkoholio pagrindu, taip pat gali būti skiriasi nuo mūsų rajone degtinės į džinas ir viskis tradicinis. Atsižvelgiant į tai, kad paskutinis gėrimas yra gana brangus, šiame straipsnyje mes pažvelgti tik iš uogų nuo alkoholio arba degtinės trauktinės. Kodėl vynuogės? Kadangi, remiantis jų naudojimu alkoholinių gėrimų receptus beveik Win-gaunami ne visi, net ir pradedantiesiems namų vyndarystės.

Norėdami pradėti, apsvarstyti keletą taisyklių, sužinojęs, kad jūs gaunate daugiau galimybių gaminti aukštos kokybės ir skanus produktas yra svaiginantis. Pirma, uogos užtruks tik vietinės kilmės. Ar auginamų aviečių savo sode ar savo artimą, pagrindinis dalykas, kad jums buvo įsitikinę, kad jis nebuvo gydomi jokių augimo ir brendimo chemikalų. Natūralu, tinktūra uogų, naminė nuo įsigyti prekybos centruose, pavyzdžiui, braškių ar aviečių pagrindu - tai absurdas.

Antra, prieš verdant uogos reikia iš anksto užšaldyti. Taigi, jų struktūra yra sunaikinta ir jie yra labiau linkę duoti visus savo skonį ir naudingų savybių alkoholio. Trečia, cukrus - privalomas sistemą uogų likerio. Tai padeda padidinti atskleisti vaisių gėrimo skonį ir suteikia jai daugiau fortą. Ir paskutinis privalomo: tinktūros uogomis namuose negali reikalauti mažiausiai mėnesį. Todėl jums nereikia atidaryti dangtelį, kad pamatyti, kaip ji "jaučiasi", ir bandyti jį skonį. Pirmąsias dvi savaites infuzijos geriau netrukdyti jai.

Dabar, iš tikrųjų, apie tai, kaip paruošti uogų tinktūros. Paimkite, pavyzdžiui, aviečių. Paprasčiausias receptas - sumaišykite jį su cukrumi lygiomis dalimis ir supilkite degtinę. Proporcijos gali imtis bet, priklausomai nuo to, kokios tvirtovės gėrimo norite. Bet uogų infuzijos, namų pagaminti, reikalauti tamsioje vietoje sandariame inde. Ir kuo ilgiau jis bus, turtingesnė ir labiau rafinuotas jis skonį.

Infuzijos alkoholio, paruoštos pagal tą pačią modelis, tik alkoholis skiedžiamas vandeniu. Tokiais gėrimų galite pridėti prieskonių, medaus, lapų vaismedžių, be galo žaisti su skonio įvairovė. Beje, remiantis vidaus preparatų pagrindu galima sukurti unikalius alkoholinius gėrimus, bet tai tema kitam straipsniui.

Galiausiai norėčiau paminėti apie šių gėrimų keliamą pavojų. Juk vistiek, o tinktūra uogomis namuose padarė - tai alkoholis. Ir stiprus. Kas ten pasakyti? Kaip sakoma, kad geriausia - to naudos. Ir jei derlius namų infuziją, pralinksminti šiek tiek nuobodus vakare šeimos vakarienę ar imtis užgniaužti ar du per atostogas dėl apetito, tai įmanoma. Svarbiausia - nereikia ja piktnaudžiauti.