Kur ir kaip laikyti namų vyno?

Kiek bet pakilo kainos alkoholio visada bus mylėtojai, ateina į parduotuves specialiai jiems ir pasiruošę Mokėti dideles sumas. Vis dėlto, dalis vartotojų pradeda galvoti apie, kodėl išleisti daug pinigų ant alkoholio abejotinos kokybės, kainos, kai jūs galite žymiai sumažinti išlaidas, kad namų kolega. Bet kaip saugoti namų vyno? Kaip paįvairinti savo skonį? Nesvarbu, ar imtis tokį dalyką? Visa tai bandys padaryti iš su straipsniu.

Tiesa - vyno

Jis yra gerai žinoma, kad vynas pasirodė daugiau nei prieš tūkstantį metų. Jis buvo labai mėgo senovės romėnai, tačiau šiuolaikiniai žmonės neturi atsisakyti naudoti. Bet kai jūs perkate, mes vadovaujasi pirmiausia kainą. Reti pardavėjas gali pasiūlyti paragauti gėrimo, pasimėgauti skonį ir aromatą. Ir someljė profesija šiandien Rusijoje yra ne toks populiarus, kad atidarytumėte universitetuose departamentas. Bet vyno skonis priklauso nuo saugojimo būdo, patalpoje ir, žinoma, tinkamumo laikas temperatūros. Visa tai modernus vartotojų ir nemano, pirmenybę tegul klausimai imtis savo kursą. Daugelis žmonių žino, kad laikui bėgant vyno tampa tik geriau, bet tai yra sąlyga, kad sandariai uždarytas ir nebuvo atidaryti. Bet po atidarymo metu yra labai sumažintas.

pagrindiniai patarimai

Kai jis ateina pirkti produktą, išgelbėti jį nuo ultravioletinių spindulių ir nuo kaimynystėje su stipriai kvepiančių produktų. Vyno - produktas kaprizingas. Jis gali visiškai sugerti aromatą dešros, mėsos, sūrio ar kumpio. Jums bus malonu paragauti šio gėrimo? Vargu! Ir saulės spindulių poveikis taip pat gadina skonį. Jei namas yra baras, vynas gali būti paliktas ten, uždarykite butelio kamštis arba suvynioti į storą audinį. Jei kamštienos butelis, tai gali būti ir turėtų būti laikomi gulint. Kodėl taip? Taip, tik stačiai rassyhaetsya kamštis ir kvėpuojantis. Kadangi šis gėrimas grobio. Į savo juostoje temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 24 laipsnių, kitaip gėrimas bus oksiduojasi. Dėl ilgo laikymo, temperatūra gali būti mažesnė.

spalvų niuansų

Kas vyno jums labiau patinka? Jei raudona, tada paruošti padidėjusių poreikių dėl sandėliavimo. Nebūk kaip žiurkėnai ir nereikia plaktuku savo sandėliukas tokiu mastu, kad prieiga prie vynų buvo sunku. Atminkite, kad vibracija yra blogai vyno.

Svarbus veiksnys yra produkto kokybė. Jei išsaugoti ir pasirinkti pigesnių variantų, tai mažai tikėtina, kad vynas bus įspūdį jums su savo skoniu. Laikui bėgant, šis produktas nebus geriau, kad saugojimo klausimas tampa nesvarbus.

patys

Ar galiu laikyti namų vyną? Atsakymas vienareikšmis: ne tik įmanoma, bet ir būtina! Būtų keista, ilgą laiką padaryti vyną, tada ištuštinti visas savaitės tiekimą. Bet visų pirma, jums reikia nuspręsti, kaip tai padaryti pats vynas. Pripratę naudotis šios vynuogių, nors populiarus ir vyšnių. Uogos geriau imtis prinokusių ir sveiki, be menkiausio žalą, nes jie gali būti kenkėjų, kurie jei ne kenkia sveikatai, tačiau gėrimo daug grobio skonis. Antras esminis ingredientas vyno cukraus. Tai reikės daug, tačiau gėrimas yra skanus ir saldus. Taip pat labai svaiginantis, nes saldus vynas stipriai klajoti.

Fermentacija trunka laiką. Idealiu atveju šis laikotarpis, vynas turi būti supakuoti barelių, tačiau tai ne visada realus ir prieinamą variantą. Kyla klausimas: ar galima laikyti naminį vyną į plastikinius butelius? Turiu pasakyti, kad plastikas yra ne geriausias variantas konteinerio. Esant ilgesniam saugojimui jis gali įdėti kenksmingų medžiagų į gėrimų ir sukelti oksidacijos.

Atviras vyno apskritai neturėtų būti saugomi ilgą laiką, tačiau tai paklausa yra būtina naudoti tamsiame kambaryje ir žemos temperatūros. Putojantis vynas iškvepiamame maždaug 4 valandas. Rožinė - greičiau praranda savo skonį. Jiems didžiausia Tinkamumo laikas - 3 dienos. Galiojimo laikas yra raudono vyno. Jauni vynai laikomi ilgiau - jų skonis yra tik pradeda atsiskleisti trečią dieną. Spirituoti vynai gali būti vartojami per savaitę nesirūpindami apie laiką. Tačiau, tai geriau laikyti šaldytuve, nes kitaip vynas gali pūti, ir net sukelti apsinuodijimą maistu.

Kaip išlaikyti naminį vyną bute?

Štai jums ir gavo puikus gėrimas. Laikykite jį esant 10 laipsnių, naudojant tinkamą pakuotę iš natūralių medžiagų temperatūros. Namas vyno greitai sugeria kvapus, todėl yra geriau neįtraukti nearomatnoe kaimynystę. Pasibaigus butelio dugne gali būti suformuotas nuosėdos, bet iš tikrųjų tai nėra blogai. Būtent dėl šios projektas gali būti apibrėžta natūralų vyną.

Kur laikyti namų vyną, jei jūs gyvenate bute? Idealiu atveju jums reikia rūsys ar šaldytuvas su temperatūros kontrole, tačiau mažai tikėtina, kad turite bet. Todėl, vynas gali būti laikomi balkone arba uždarame lodžija. Jei yra rūbinė, galite ją paryškinkite ir lentyna su sandariai uždarų durų. Naudoti vakuumą. Už tai yra specialios programėlės išpumpuoti orą iš konteinerių. Jei tokių manipulyatstsii su atvira butelį vyno, galiojimo laikotarpis prasideda iš naujo.

Mes atsisakome plastiko

Jis buvo pasakyta, kad plastikas yra ne visada gerai, bet stiklinis indas yra universalus variantas saugojimui. Konteineriai turi būti švarūs, sausi ir tamsus. Pasirinkite Gamtinė kamštiena, kad iš oro. Saldūs vynai optimali temperatūra 15 laipsnių, ir kitų vynų patys jaučiasi gerai 12. Laikyti namų vyno butelį reikia dar tris savaites po fermentacijos pabaigoje padaryti jį iki galo yra subrendę. Prieš patiekdami, vynas turėtų kvėpuoti, ir butelis - stovėti vertikaliai. Taigi skonis bus atskleista ir bus aktyviausia.

juokų darbas

Aš galvoju apie tai, kaip saugoti namų vynas, atlikti skaičiavimus tarp jų rezervus, siekiant sužinoti, remiantis iš kurių pagamintas gėrimas. Pavyzdžiui, gana nereiklus vadinti aviečių vynas. Paruošti reikia turėti uogos, vandens ir cukraus. Avietės, kai tai yra būtina šlifuoti ir supilkite jį sirupu. Kaklo vilnos kištukas išeiti anglies dioksidą fermentacijos metu. Bet jūs turite gatavą vyno kamštį, kad buvo mirkomi alkoholyje. Aviečių vynas virsta saldus ir stiprus, todėl jis gali būti laikomas ilgiau nei kitų veislių.

Kyla klausimas: kaip išsaugoti namų vyno namuose? Jei yra rūsys, yra idealus atvejis, bet yra geriau aprūpinti korpusą, nes drėgmės, gali būti žalinga skonį. Beje, specialus spinta saugoti naminės vyno galima įsigyti. Yra temperatūrų reguliavimui ir drėgmės. Taigi jūs esate pasirengę kiekvienam sezonui, atitinkančios temperatūros režimų kaitą.

kai degustacija

Išsiaiškinti, kaip saugoti namų vynas, būtina išsiaiškinti, kaip jį naudoti. Susijęs su gėrimų su pagarba ir priežiūra. Net jei manote, kad jūsų debiutinį patirties, o ne atimta teisė suklysti, nepamirškite, kad produktas yra reikalavo tam tikrą laiką, o jo kokybė gali būti maloniai nustebinti. Grįžti buteliuką vertikalioje padėtyje ir pažvelgti į jį šviesoje. Paskirstymo pranešimas ant viršelio? Gėrimo aromatas sugedęs? Gal aš padariau cukraus perteklius? Repelentas niuansų nėra labiausiai malonus signalai. Atidarykite butelį. Negali pabėgti nemalonų kvapą, bet tai tik koncentruotas skonis. Duok vyno kvėpuoti, ir jūs pajusite tiesą. Supilkite į stiklinę maždaug trečdalį vyno ir leiskite jam plauti stiklo. Tada tiksliai tie patys judesiai jums įdiegti ją į savo burną tam, kad pajusti puokštę. Nepamirškite apie užkandis ir paprastai ji atkovotų kamuolių iš šioje įdomioje: brangesnis gėrimas, tuo lengviau jis tiekiamas starteris. Universalus pasirinkimas - vynuogės, balta duona, kietasis sūris be prieskonių.