Svelnus malkos kefyras: nuoseklus receptas su nuotrauka

"Hvorost", "verguna", "sultingas", "sausas", "croton", "chatter", "taratushki" - kai tik skirtingi žmonės vadina traškus kepinius iš plonų juostelių šviežios tešlos, kepti virti aliejuje keptuvėje arba Kazankoje. Daugeliui vyresnės kartos šio skonio skonis yra žinomas nuo vaikystės. Desertas paruošiamas iš paprasto gaminių rinkinio, tačiau yra daug receptų: suliejuota mediena kefyru, grietine, pienu, degtine, citrinine žolelė ... Švelnios bulvytės yra kepamos, kepamos, sausos, traškios ir minkštos, sultingos, kaip spurgos.

Kefyro traškuoto deserto receptas

Hvorost - kepimas, kuris gali tapti "wand-zashchalochkoy", kai staiga draugai sako ar labai nori kažkur skanu arbatos, ir nenoriai eina į parduotuvę, šaldytuve yra labiausiai įprasti produktai, o jūs ne "cool" kulinarija. Taip, net nepatyrusi meilužė gali pagaminti traškus desertas. Įdomu? Mes siūlome vieną iš daugybės šio delikateseto variantų.

Norėdami paruošti minkštą ir sultingą miežių kefyrui, jums reikės šių produktų:

• Aukščiausios rūšies kviečių miltai - du ar trys stikliniai,
• Kefyras švieži arba rūgštus pienas - vienas stiklas,
• Vištienos kiaušinis - 1 gabalas,
• Soda food - 1/3 šaukšto (arbata),
• Smėlio cukrus - 2 šaukštai (lentelė),
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis (stalas) tešloje,
• Augalinis aliejus - giliai kepti,
• Cukraus milteliai, medumi - pagal skonį.

Valgio procese nėra nieko sunku:

Atskirkite trynį iš baltymų. Labai supjaukite trynį su cukrumi. Miltai (du stiklai) perpilti, įpilti soda. Gerai išmaišykite, įmaišykite trynį su cukrumi, vieną šaukštą saulėgrąžų aliejaus, vėl sumaišykite.

Į gautą mišinį supilkite kefyru. Mėsa tešlą. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų. Tešla neturėtų būti labai kieta, bet ne skysta. Atsargiai suminkite viską, nulenkite rutulį ir palikite 20 ar 30 minučių.

Paskirstykite gautą tešlą į keletą dalių, iš kurių kiekviena išvyniota į plonus sluoksnius, supjaustoma juostelėmis arba trikampiais, kad suformuotų garbanotas.

Iškeisk aliejų kepimui giliai keptuvėje, giliai keptuvėje ar kazanke.

Užsukite ruošinius į virimo alyvą. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, nusausinkite nuo perteklinių riebalų. Uždirbti gaminiai ant plokštelės, pabarstyti miltelių cukrumi arba supilti su skystu medumi.

Tai yra pagrindinis kefyro miežių receptas. Sultingas, minkštas garbanos ir paklauskite burnoje! Tačiau pagrindinis produktų rinkinys gali būti įvairus pagal savo pageidavimus. Ir maloniai prašome šeimos su nauja skonio kepimo nuo vaikystės.

Kepta kefyro su degtiniu

Norėdami gauti rudų plutos, degtinė dedama į tešlą, o jogurtas daro desertą minkšta ir erdvi. Toks delikatesas yra labai populiarus tarp vaikų.

Mums reikės šių produktų:

• Kefiras - vienas stiklas
• Aukščiausios rūšies kviečių miltai - du su puse stiklo,
• Vištienos kiaušiniai (dideli) - du gabalai,
• Degtinė - du valgomieji šaukštai (lentelė),
• Kepimo milteliai - viena šaukštelis (arbata),
• Saulėgrąžų aliejus - vienas stiklas,
• Cukrus - trys šaukštai (lentelė),
• Cukraus vanilė - vienas paketėlis
• Pieno cukrus - pagal skonį.

Kefyras šiek tiek šiltas, supilkite į jį kepimo miltelius (galima pakeisti kepimo soda). Visus purtykite šakute, mišinys turėtų burbuliuotis.

Atskirai nuplaukite kiaušinius, įpilkite degtinės, supilkite kefyro mišinį. Viską sumaišykite, supilkite cukrų ir vanilą, palikite dešimt minučių.

Sift miltus, palaipsniui supilkite į jogurto ir kiaušinių mišinį. Tešlą sumaišykite su šaukštu, tada su savo rankomis. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų. Išbandykite rutulį, padėkite į šaldytuvą 50-60 minučių.

Tada įpilkite atvėsintą tešlą į ploną sluoksnį, supjaustykite jį į juosteles ir užlenkite.

Į saulėgrąžų aliejų (be kvapo) pašildykite giliai dubenyje, kepkite ruošinius iš abiejų pusių. Užmaukite karštą šepečiu ant popierinio rankšluosčio, nulupkite jį iš perteklinio aliejaus, įpilkite į indą ir pabarstykite miltelių cukrumi.

Minkšta mediena be kepimo miltelių

Sultingas kefyro medis gali būti ruošiamas be soda ar kepimo miltelių.

Šis receptas reikalauja:

• Aukščiausios rūšies kviečių miltai - 0,5 kg,
• Riešutas arba kefyras - 1 stiklas,
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Degtinė - 2 šaukštai (lentelė),
• Cukraus milteliai - 5 šaukštai (lentelė),
• Saulėgrąžų aliejus (bekvapiai) kepimui.

Kiaušiniai sumušė tris šaukštus cukraus miltelių su maišytuvu. Mišinyje užpilkite kefyru, degtinę ir įdėkite miltų. Visi sumaišyti. Turėtumėte gauti kietą tešlą. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų.

Paruošta tešla išvynioti ne daugiau kaip 5 milimetrų storį, supjaustyti juostelėmis, suvynioti stalviršio juosteles.

Paruoškite saulėgrąžų aliejų, kepkite paruoštus bandymų ruošinius į susmulkintą plutą. Nuimkite šepečiu, paskleiskite popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite perteklinį aliejų. Sulenkite dubenį, pabarstykite likusiu miltelių cukrumi.

Sūrio pušynas

Sūrio pagrindu pagaminti vamzdžiai gali pakeisti lustai ar sūres sausainius ir būti užkandžiai.

Jis kepamas, bet ne keptas aliejuje, todėl jo kalorijų kiekis yra mažesnis.

Minkštos sultingos miežinės kefyro su sūriu receptas reikalauja šių produktų:

• Kefiras - 2 puodeliai,
• Kvietiniai miltai - nuo 4 iki 6 stiklinių,
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Kietųjų veislių sūris - 200 g,
• Soda - 1 arbatinė šaukštelis arbatos
• Garstyčios - 2 šaukštai arbatos,
• Druska - 1 arbatinė šaukštelis arbatos,
• Granuliuotas cukrus - 4 stalo šaukštai (pagal skonį),
• Saulėgrąžų aliejus - 4 stalo šaukštai.

Į kefyro pridėkite soda, sumaišykite. Sumaišykite 4 kiaušinius, kefyro mišinį, druską, saulėgrąžų aliejų ir pasirinktinai granuliuotą cukrų. Visi sumaišomi kruopščiai.

Atsijoti miltus, palaipsniui supilti į paruoštą kiaušinių mišinį. Mėsinkite tešlą, palikite 40 minučių.

Sūrio grotelėkite smulkiai, įpilkite vieno kiaušinio, garstyčios. Visiškai sumaišykite.

Tešla supilama į ploną plokštę, supjaustoma juostelėmis ir stačiakampiais.

Ant stačiakampio užpilkite šiek tiek sūrio įdaro, viršuje su kitu stačiakampiu, kraštai yra akli.

Ruošiniai su sūrio įdaru įdėti į kepimo skardą, įdėti į iš anksto įkaitintą 180 laipsnių orkaitę.

Kepimo laikas yra 15 ar 20 minučių. Patiekite patiekalą su padažais, daržovėmis ir žolelėmis.

Puikūs medžiai: patarimai

Yra daugybė receptų, skirtų kefyrui gaminti sodrus ir minkšta miežių. Tačiau norint, kad patiekalas būtų sėkmingas, rekomenduojame naudoti šiuos patarimus:

• Kefyru gaminti reikia naudoti tik šviežią, kitaip mediena bus karta;
• Optimalus riebalų kiekis kefyruje yra 2,5 proc .;
• Tešla neturėtų prilipti rankomis (būti pakankamai tanki), bet ją lengva supilti į ploną sluoksnį;
• Tešla suvyniota į sluoksnį, kurio storis ne didesnis kaip 5 milimetrai, jis gali būti plonesnis;
• Aliejus, skirtas kepti tik rafinuotam, bekvapiui arba net geriau ištirpsta.

Išvada

Mes ištyrėme keletą populiariausių jogurto sultingų šeivinių receptų (su nuotrauka, kurią taip pat galite skaityti). Šis delikatesas, kurį keletą žmonių paliks abejingai. Jos paruošimui nereikia jokių ypatingų egzotinių ingredientų, o kepimo procesas yra paprastas ir prieinamas bet kuriai šeimininkei.

Be to, daugelis namų šeimininkių turi savo receptus ir malkos kepimo paslaptis.

Tačiau, gydydami savo artimuosius, turime nepamiršti, kad šis delikatesas yra daug kalorijų, visiškai nenatūralus ir, žinoma, yra pavojingas juosmeniui. Todėl dažnai neapsimok.

Naudokitės siūlomais receptais, išrinkite savo, virkite su meile savo artimaisiais. Malonu apeiti!