Šokoladinių dešrų receptas - nuo paprastos iki originalios

Šokoladinių dešrų receptas gali būti skirtingas - vartojant įprastą pieną arba sutirštintą pieną su sviestu arba be jo, į jį pridėjus kiaušinių arba vaisių. Viskas priklauso nuo paties virėjo vaizduotės ir nuo jo įgūdžių. Todėl jūsų dėmesys skiriamas įvairių klasikinių receptų - kaip virti šokolado dešra. Su kai kuriais iš jų net pradedantysis virėjas gali susidoroti.

Šokoladinių dešrų receptas:

I. Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs yra šokolado dešra su kondensuotu pienu, kurio receptas yra pateiktas žemiau.

Ingredientai:

1. Vienas kilogramas skaldytų slapukų arba bet koks kitas didelis slapukas, pavyzdžiui, "Jubiliejus". Pageidautina, kad slapukas nebūtų jokių priedų, kitaip tai paveiks dešrų skonį.
2. Bankas suvirintas kondensuotas pienas.
3. Viena tamsaus šokolado plytelė .

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia turite pertraukti slapukus į mažus gabalėlius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą. Stebėk tekstūrą, nes mums nereikia dulkių iš sausainių, bet mažų gabalėlių. Todėl geriau sumušti tik dalį slapuko tokiu būdu, o likusieji - sugadinti jį rankomis. Dideli gabalai turi būti ne didesni kaip 1 cm dydžio.
2. Šokoladinis puodelis įtrinamas į gilų talpyklą ant drožlės. Ši procedūra turėtų būti atliekama gana greitai, nes šokoladas tuščia tiesiai į rankas.
3. Dabar jūs turite sumaišyti sausainius su kondensuotu pienu. Geriausią sumaišyti šį mišinį su savo rankomis, nes naudojant šaukštą homogeninė masė negali atsirasti. Galite paimti plastikinį maišelį ar kumštelę, kad masė nebūtų tiesiogiai susieta su ranka. Kai tešla gerai sumaišoma, iš jo turi būti išpjautos mažos dešrelės. Tada supjaustykime dešines į tarkuotą šokoladą ir vieną valandą nusiųskime į šaldytuvą.

Pastaba: Jei riebi ne dešros, o rutuliai, tuomet viduryje galite įdėti nedidelį bananų gabalėlį. Tada taip pat įkepkite šokoladą ir padėkite į šaltą vietą. Gaukite labai skanu desertui, kuris gali būti patiekiamas su tuo pačiu ledų rutuliu. Malonu apeiti!

II. Šokoladinių dešrų receptas, naudojant sviestą.

Norėdami virti, mes turime:

1. 200 g sausainių. Pasirinkite paprastesnę, ne per brangu. Jame yra mažiau skirtingų priedų, todėl dešrų pakrančių skonis neturės įtakos.
2. Cukrus smėlis - 50 g.
3. Sviestas - vienas paketas.
4. Kakavos milteliai - 75 gramai.
5. Kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimo technologija:

1. Garų vonioje turite ištirpinti sviestą. Būkite atsargūs, kad ji neviršytų, bet tik visiškai ištirpsta.
2. Kitas, kepkite sausainių slapukus taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Galite palikti daugiau didelių gabalų, tada dešra bus mažiau saldus. Į šią labai trupę mes pridedame lydytą sviestą. Mes pradedame minkyti, tada švelniai pridėti kiaušinį. Jei jūs jį nedelsdami pridėsite, baltymai gali sulūžti dėl aliejaus temperatūros.
3. Įpilkite cukraus ir kakavos. Kruopščiai minkykite tešlą, kad ji taptų vienarūšiu nuoseklumu.
4. Kai tik tešla tampa "kieta", iš jos gali susidaryti dešra. Tam galite naudoti plastikinį maišelį ir silikoninį pelėsį. Imk, ko manote, yra patogiau. Įdėkite masę į paruoštą indą, tada šaldytuve jį keletą valandų išimkite.
5. Prieš patiekdami būtinai supjaustykite šokoladinę dešrelę į lygias dalis.

Malonu apeiti!

Šokoladinių dešrų receptą galite pridėti kaip konjakinį ingredientas, tik vieną šaukštą. Tada toks desertas stebins visus svečius ir netgi gurmanus, ir jūs būsite "vakaro žvaigždė". Eksperimentuokite su ingredientais, o po to kiekvieną kartą gausite vis naujesnių ir skanių namų šokolado dešrų.