Smulkinta jautiena. Už jus receptas

Daugelis, pamatę spalvingą įvaizdį skanių mėsos patiekalų ženkluose arba langų restoranuose ar kavinėse, dažnai nesupranta, kad ten pavaizduotas. Kartais tirada skambučiai "kviečia paragauti skanių mėsos patiekalų!" Sukelia nenugalimas noras aplankyti šį draugiška steigimą. O gal pabandykite pasigaminti patys?

Kebabas - tai labai garsus mėsos patiekalas dažnai parengė Centrinėje Azijoje, Artimuosiuose Rytuose ir Kaukaze žmonių. Kiekvienas Pilietybė paslaptys maisto ruošimui kebabas iš jautienos, ir daugeliu atvejų, ir ėrienos. Parengti šį skanus ir kvapą patiekalą, turite teisingai pasirinkti jaunas gyvūno mėsos. Jis turi būti ne vyresnis nei vienerius metus. O jei jau turite tokį svarbų ingredientą, kaip ėriukas, tada mes galime pradėti uždirbti kebabas aviena. Nors kostiumas ir kitos rūšies mėsos. Tai individualus skonio reikalas.

Taigi, mes pereisime prie nacionalinių patiekalų rytinių pasiūlymų receptų, kurie padės diversifikuoti savo šeimos stalo meniu paruošimo.

Smulkinta jautiena. receptas

Tai nėra sunku virėjas šios mėsos patiekalą namuose. Dėl maltos mėsos gamyboje kebabas turime mažą gabalėlį mėsos gabalai. Jame nedidelį kiekį riebalų, mėsa gali būti lengvai sumalkite mėsmale. Pereikite ją per mėsmale ir pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Kas yra paslaptis? Kuo mažesnis jums byrėti svogūnus, The sultingesnis gauti įdaru nuoseklumą po svogūnus ir mėsą sumaišyti.

Jokiu būdu tai padaryti be prieskonių ir žolelių to. Tai šiuo atveju naudinga kalendra, druska ir juodieji pipirai.

Yra dar vienas svarbus punktas kebabo jautiena paruošimo. Receptų lengvumas šio patiekalo yra paprastas, bet nesilaikydama savo patiekalas yra ne taip, kaip mes norėtume jį pamatyti ir išbandyti. Tai tikrai bus gerai sumaišomi ir atsikratyti įdarą. Tada jis tampa klampesnis ir atsikrato perteklinės oro. Baigė įdaru įdėti į šaldytuvą maždaug dvi valandas iki dviejų su puse.

Atvėsus Gat įdaru iš šaldytuvo ir pereiti prie formavimas kebabas jautienos. Receptų kepimo šį skanus patiekalas, kad jums ir toliau turi sudrėkinti rankas maltos formos mažų kamuoliukų, ir kai stumiama ant jų vėrinukai skleisti juos pailgos formos. Palei kraštus, ten, kur iešmo, būtina uždaryti iki skyles sandariai, kad nė vienas oro buvo viduje. Ir čia įdomiausias momentas atėjo. Ant šildomų grotelių švelniai skleisti vėrinukai su kebabo. Būtina, šie maltos mėsos dešrelės dažnai kreipiasi į mėsos ir kepti ir paruduos pluta ant Jo iš visų pusių tolygiai.

Kai kebabas yra pasirengusi, pašalinti jį iš vėrinukai ir padėkite ant gražaus plataus plokštės.

Slaptoje mes galime pasidalinti šiek tiek apgauti, po kurio smulkintos kebabas programa paverčia erdvus, trapus ir minkštas. Tiesiog todėl, kad reikia slinkti mėsos kelis kartus mėsmale su bauda tinklo. Tam, kad taptum dar minkštesnė įdaru, pamirkykite pieno ir Blynai sumaišykite su mėsa. Bet tai yra maisto ruošimui namuose paslaptis, jie gali būti naudojami tik namų šeimininkės. Profesionalūs virėjai nereikia griebtis tokių metodų minkštinimo mėsą.

Kebabas iš jautienos, receptas iš kurių mes jums sakiau, turi savo savybes, ir tuo pačiu metu, tai gana paprasta kepimo procesas. Prašome savo svečius, galite lengvai Patiekite šį nuostabų mėsos patiekalas, todėl primena mums mūsų mėgstamiausia barbekiu. Galų gale, jis ir kiti delikatesai gaminami su dūmų kvapu nuo ugnies.