Slavų nacionalinis patiekalas - raudona barščiai. receptas

Tai yra grynai slavų indų palmių į "išradimo", kuris užginčytas viena kitai ukrainiečiai, rusų, baltarusiai ir lenkai. Kova už geriausią sriuba raudona, receptas iš kurių kiekvienas atskirai virtuvė, kaip viena kariauja rytinės plovas tautų tiek. Iš kokios sriubos, yra teisinga klausimas, mes palikti nuošalyje, nes griežti kanonai čia negali būti laikomasi. Taip jos ne. Raudona Ukrainiečių barščiai, žinoma, skanus, bet dar blogiau nei patiekalas, kuris yra paruoštas centrinėje Rusijoje ir Pietų kraštų mūsų šalyje?

Užsieniečiai dažnai juoktis meilės slavų į šį "virtų daržovių salotos", bet mes visi žinome, kaip tikrai skaniai maitina barščiai. Gebėjimo parengti šį patiekalą skanūs kulinarinius sugebėjimus įvertino šeimininkė. Ir aukščiausią rezultatą gauna vieną, kurioje jis išėjo raudoną barščiai. Receptas mes jums pasakys dabar, bet virti šis patiekalas Svarbiausia - ne ingredientų. Kiekvienas sriuba būtina įdėti sielos gabalas. Tada patiekalas pavyks tikrai ne tik pagirti, ir draugai sielos bus ačiū už kulinarinio meistriškumo.

Receptų raudona barščiai su burokėliais

Tuo trijų litrų puodą barščiai, jums reikės:

• Mėsos - 300 g, geriau su kaulais (gali būti jautienos, kiaulienos arba vištienos);
• didelis svogūnas - 1 vnt. (Arba 2 maži dydis galvos);
• runkelių vidutinis - 1 vnt;.
• morkos vidutiniškai - 1 vnt;.
• pusė kopūstų kištuko;
• pomidorai - 2 vnt, arba pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• Bulvės - 2-3 vnt;
• pipirų (nebūtina);
• augalinis aliejus arba riebalai - 100 g (ventiliatorių);
• pagardai - druskos, pipirų, lauro lapų, petražolių, česnako.

Mėsa įdėti į šaltą vandenį ir padegta. Palaukite, kol vanduo užverda, nuimkite putų ir sumažinti ugnį, net lėtai užvirinkite. Taigi, mes turime jums skanus sultinio.

Daržovės mano, švarus, supjaustyti. Morkos ir burokėliai supjaustyti Julienne (galite grotelės), bulvės - supjaustyti. Shinkuem kopūstai.

Apie keptuvėje su karšto aliejaus pirmasis įdėti susmulkintą svogūną, kai tik ji tampa skaidri, pridėti morkas. Po penkių minučių, įpilama puse pjaustytų burokėlių. Tegul jos dalį, taip pat paruduos. Jei norite raudoną sriubą (receptas tiksliai šis patiekalas jūs skaitote dabar), o ne oranžinė, runkeliai tikrai mailius ir tada virti rūgščioje skysčiu. Tokiu atveju, jei jūs planuojate virti patiekalą šviežiais pomidorais, jiems reikia apipilti verdančiu vandeniu, nulupkite juos ir įdėti į keptuvę su zazharki, užpilkite šiek tiek sultinio iš keptuvės, uždenkite dangčiu ir palikite kamuotis ant mažos ugnies. Jei virėjas į pomidorų pasta sriuba, tiesiog atskiesti sultiniu ir supilkite jį į lėkštę. Kamuotis zazharki reikia apie pusvalandį.

Tol, kol mes esame pasirengę zazharku, atėjo laikas pridėti į puodą bulves. Tai padaryti dabar, yra pageidautina, kad ji būtų virėja. Yra tai, kad rūgštinėje terpėje bulvių sukietėja, ir gali neturėti laiko Fermentować į norimą būklę.

Nors keptuvės turinys ateina, mums riebalų. Jis pridėti neprivaloma, bet, pavyzdžiui užpildymu labai pagerina patiekalo skonį. Iškirpti kumpio kubeliais, tada įdėti grūstuvėje, pridėti keletą skiltelių česnako, krapų ir druskos ir kruopščiai sumalkite visą grūstuvę.

Dabar mes turime "rinkti" sriuba. Visos laivas zazharku, kiaulinių taukų, trinamas su česnaku, kopūstai, lauro lapų ir žolių. Jei yra būti siunčiami ir kapotos paprikos. Jei jums patinka traškus kopūstai, plokštelė gali būti išjungtas iš karto po virinimo. Priešingu atveju, sumažinti ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 20 minučių patiekalas vėliau. Patiekti ant stalo, būtina su grietine.

Viskas, ką jums sėkmingai parengė patiekalas, ir jūs galite pamatyti patys, kad raudona sriuba. Tai yra pagrindinis receptas, remiantis ja, galima virti ir kitų veislių mūsų nacionalinės virtuvės. Ir juos į Rusijos virtuvė daug.