Sidras - vynas iš obuolių namuose

Jūs pjaustote obuolius. Jam ir kompoti yra virti, o obuoliai paliekami. Ką dar galėtumėte padaryti iš šio naudingų vaisių, be drebučių, drebučių ir džiovintų vaisių? Pavyzdžiui, vynas iš obuolių namuose, o kitu būdu - sidras. Sidrą vadina geru alkoholiu. Tokį gėrimą paruoškite daugiausia iš obuolių sulčių, tačiau yra išimčių. Obuolių sultys fermentuojamos be mielių, todėl skanus ir lengvas gėrimas.

Vynas iš obuolių namuose būdingas mažomis sąnaudomis ir skonių įvairove, priklausomai nuo naudojamų obuolių rūšies. Įpilkite cukraus į obuolių sultis ir fermentuokite. Šių procedūrų rezultatas - tai gėrimas, kurio stiprumas yra maždaug 6%, aukso spalvos ir gilios obuolių skonio. Priklausomai nuo to, kiek cukraus yra gėrimui, sidras yra suskirstytas į keletą tipų:

1. Sidras gryna forma. Paruošta be vandens.
2. Sidras yra praskiestas. Įpilkite nedidelį kiekį vandens.
3. Saldus sidras.
4. Sausas sidras.
5. Putojantis sidras.
6. Putojantis sidras.

Namuose galite pagaminti skanų vyną iš obuolių , galite naudoti gaudyklę ar kitus obuolius. Nuplaukite juos, nulupkite ir pašalinkite sėklas, padarykite žalą.

Obuoliai per sulčiaspaudę ar grotelę ant drožlės. Pervežimas į didelį baseiną. Leiskite stovėti tris dienas. Dvi dienas maišykite obuolius kartais. Paskutines dienas nelieskite. Trečią dieną išimkite makštį ir pridėkite cukraus. Pavyzdžiui, jei norite gauti deserto vyną, cukraus skonio, tada už litru perdirbtų obuolių pridėti keturis šimtus gramų cukraus, sausas - du šimtai gramų. Tada įpilkite vyno iš obuolių namuose į uždarą indą. Užpildykite baką visiškai, turi būti putos. Paruoštu indu padarykite skylę ir į jį įkiškite vamzdelį. Iš išorės įdėkite mėgintuvėlį į stiklinę vandens. Įdėkite į šiltą vietą. Pamiršk apie vyną pusantro mėnesio. Po pašalinimo nuimkite vamzdelį. Leisk kaltę pasilikti. Išmeskite vyną į švarų indą, pabandykite nejaukite jo su nuosėdomis. Laikykis švarioje talpykloje nuo dviejų iki keturių mėnesių. Tik po šio gatavo vyno, įpilkite į butelius ir padengti dangčiais.

Kaip gaminti vyną iš obuolių namuose. Receptai

Obuolio sidro su medumi

Tai bus:

• Aštuonių kilogramų obuoliai;
• Šeši litrai vandens;
• Pusė kilogramo medaus.

Galite naudoti bet kokius obuolius. Supjaustykite į keturias dalis ir padėkite jį į švarų drobinį maišą. Krepšys yra tvirtai susietas. Vieta emaliuotuose patiekaluose. Į viršų obuolius su mediniu ratu, pageidautina su tinkleliu, spauskite žemyn su apkrova. Tada supilkite sirupą, paruoštą iš virinto vandens ir medaus. Viršutinį dangtį uždėkite audiniu. Palikite penkias savaites aplenkti vėsioje vietoje. Po to sidro užpilkite į švarų indą. Likusi plaušiena užpildo to paties sirupo kiekiu, lygiu sulydytam sidrui. Po penkių savaičių dar kartą išleisk paruoštą sidro. Užpildykite skardą trečią kartą. Po to sumaišykite tris siderius. Palikite atsiskaityti devynis mėnesius. Kai sidro visiškai išmeta, įpilkite į butelius, uždarykite dangčius ir dar keturias savaites laikykite šaltoje, kad sustabdytumėte fermentaciją.

Sidras mišinys - iš obuolių ir kriaušių

Tai bus:

• Obuoliai ir kriaušės (obuoliai turėtų būti daugiau kaip trečdaliu);
• Vanduo;
• Elderberry gėlės;
• Coriander.

Negalima pridėti cukraus, kriaušės saldus, o obuoliai rūgšti. Vaisiai skalauti. Pašalinti žievelę, sėklas, išplovusias dalis. Supjaustykite bulvių košes. Perkelkite į emaliuotus indus, užpilkite marlės gabalėlę. Įdėkite į šiltą vietą dvi dienas. Nepamirškite sumaišyti masės kas penkias valandas. Tada įdėti bulvių košes po spaudu, gautos sultys išpilamos į stiklinį indelį. Supilkite vandenį pagal susidariusios misos kiekį, sumaišykite. Palikite misą penkias dienas. Į gautą sidro pavaizduokite vyšnia ir kalendra, įdėdami prieskonius į marlės maišelį. Užbaigus fermentaciją, nusausinkite sidrą. Supilkite į tinkamus indus su kištukais. Palikite įpilti tamsioje vietoje dar vieną mėnesį. Tada galite jį gerti.

Kaip matote, vyno gamybai namuose nereikia jokių specialių produktų ir prietaisų. Padaryti iš sode obuolių skanus sidras - gėrimas bet kokioms atostogoms.