Salotos su granatu. Kaip virti geriausią patiekalą?

Kartagininis obuolys ... Pagal tokį intriguojantį vardą žinomas granatas, kurio sodinukai, kuriuos 825 m. Įkūrė karikatas, iš Fenikiečiai buvo atvežti iš Viduržemio jūros pakrantės. Jis taip pat paminėtas Biblijoje, būdamas mūsų visatos vienybės įvaizdžiu. Daugeliui tautos granatas yra turto, meilės, vaisingumo, santuokos ištikimybės ir santuokos neatskiriamumo simbolis.

Pavyzdžiui, senovės rankraščiuose paminėti, kad jaunavedžių namuose medaus mėnesį turėjo būti granatos. Pavyzdžiui, rytuose garnetą vadina tiesiog karaliaus vaisiu (dėl sepalų formos, primenančios karališkąjį karūną). Ir didžioji Avicenna 150 kartų paminėjo savo traktatus įvairiais progomis. Senovės legendoje sakoma, kad granata turi tiek daug sėklų, nes per metus yra 365 dienų. Žinoma, tai nėra taip - jie gali būti tūkstantis ar daugiau.

Iš visų vaisių, granatas yra laikomas vienu iš labiausiai naudingų ir turi nusipelnusią meilę dėl savo nuostabaus skonio ir daug naudingų savybių. Unikali cheminė sudėtis leidžia naudoti vaisius medicinoje ir kosmetologijoje. Tai naudinga visur: sultims, kūnui, kauliams, odelėms, medžio žiedams ir net jos šaknų dalims.

Granatų rūšys yra didžiulės, kiekviena iš jų skiriasi nuo kitų vaisių dydžio, grūdų spalvos (nuo rausvos iki ryškios raudonos) ir įvairių skoninių rūgščių, saldžių ir rūgščių, saldžių.

Šis puikus vaisius yra naudojamas ne tik šviežioje formoje. Granatas yra tikras ruošinys virėjų. Reikėtų nedelsiant pastebėti, kad granatas yra mažai kaloringas. Iš jo paruoškite saldainius, gėrimus, padažus, vynus, pastilles ir ledus, pridėkite prie mėsos patiekalų ir pyragaičių. Ir net marinuoja granatų sultyse šviežią mėsą!

Dėl nepakankamo preparato pobūdžio, kuris trunka mažiausiai laiko, salotų su granatu tapo labai populiarūs - jo grūdai suteikia patiekalui ypatingą, unikalų ir malonų rūgštumą, sultingą saldumą ir raumeningumą. Ir kitos sudedamosios dalys, sudarančios salotos, skiriasi priklausomai nuo virimo vaizduotės.

Tačiau norint, kad patiekalas būtų sėkmingas, reikia tinkamai pasirinkti granatą. Pageidautina, kad jis būtų didelis ir tvirtas. Tokia detalė yra svarbi: prinokusių granatų skiltyje visoje jo teritorijoje trupiniai truputį išdžiovinami, o taip pat sugriežtina išsilydžiusius grūdus. Jei ant pluta yra pastebimi minkšti pleistrai, geriau atsisakyti tokio vaisiaus.

Salotos su granatais:

Virta vištienos mėsa (200 g) dedama į giliai permatomą dubenį. Tada supjaustykite bulvių, morkų ir burokėlių sluoksnius, iš anksto paruoštus sūriame vandenyje ir supjaustytus ant didelės lentynos. Tarp morkų ir runkelių yra šiek tiek susmulkintų riešutų. Kiekvienas sluoksnis padengtas majonezu, ant viršaus paliekamos granato sėklos. 3-5 impregnavimo valandas ir salotomis su granatais galima patiekti ant stalo ir mėgautis.

Neįprastos salotos su granatais ir grybais (4 porcijoms):

Džiovintus ir supjaustytus grybus (300 g) įdarykite į kriauklės lapus dubenyje. Tada, kaip ornamentu, granato granatai iš vieno nedidelio vaisiaus ir vieno saldaus ir rūgštinio apelsino gabalėlių. Įmaišykite padažą į maišytuvą arba dubenėlį iš balzamiko acto (1-2 šaukštai, arba citrinų sultys - 2-3 šaukštus), alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus (5-6 šaukštai). Salotos su granatais ir grybais yra pasirengę!

Labai lengvos salotos su granatu ir skrebučiais:

Sumaišykite vištienos mėsą, 3 kiaušinius ir 1 agurką (supjaustykite, žinoma), pusę granatinės sėklos, žalumynų. Padažu su majonezu ir ant dviejų pomidorų skiltelių. Tačiau salotos su granatais ir krekeriais turėtų būti paruošiami pažodžiui prieš džiovinimą, kad nebūtų įmirkyti. Vienintelis niuansas: paruošti salotos su granatu, skirtu vaikams, pabandykite nusipirkti vadinamą "be kaulų" granatą - tai vaisius su labai minkštais kaulais. Jūsų pastangas įvertins maloniai nustebinti svečiai, ypač jei jie pirmą kartą bandys tokius patiekalus kaip salotos su granatais ir krekeriais.