Perlų miežių receptas kiekvienam skoniui

Daugelį amžių žmonės žinojo perlų miežių paruošimo priežastį. Šiuo metu yra įvairių receptų, skirtų jo paruošimui, gausa, o prieš tai buvo tik vienas miežių receptas. Bet košė visada pasirodė puiki. Daugiau nei viena karta Rusijos herojų augo kauliukuose. Nesvarbu, kad Rusijos caras Petras I mylėjo ją. Šiuolaikinėmis sąlygomis, kai kurie žino, kaip tinkamai paruošti perlų miežius, kad pasirodytų skanus.

Pirmiausia reikia kruopščiai surūšiuoti grūdus ir pašalinti pažeistus grūdus. Tada jis turi būti mirkyti vandeniu dešimt valandų. Tam reikia prisiminti tam tikrą grūdų ir vandens dalį. Už vieną stiklinį perlų miežių užpilkite litro šalto vandens.

Perforuota košė pusryčiams nėra gera, nes paruošta beveik pusę dienos. Paprastai kruopos pamerktos vakare, o ryte vanduo nusausinamas. Supilkite jį du litrus šilto pieno ir sudeginkite. Neužpilkite kiauto su karštu pienu!

Kartą, kai pienelis užvirsta, kepkite košę su dangteliu atidarykite penkias minutes. Šiuo metu ji nuolat žiūri, kad košė nebūtų sudeginta, o pieno nebenorėtų. Po to kaušai pašalinami iš ugnies ir perduodami į didelį vandens puodą, taip vadinamą vandens vonią. Uždarykite dangtį ir šešis valandas virkite žemoje karštyje, kol gaunate smėlio spalvos atspalvį. Perlo miežių receptas leidžia jums visą laiką atlikti savo veiksmus. Tik periodiškai pridėkite verdantį vandenį vandens vonioje.

Grietinėlė ir sviestas pridėtos prie galutinio perlų nuosėdų. Prie plokštelės nepridėkite jokio kito aliejaus. Jei tinkamai paruoštumėte kašelę, tada skonis bus švelnus, jis tiesiog lydosi burnoje. Ir nereikia kramtyti, kaip įprasta.

Niekas negali nustoti žinoti, kaip virti perlinių miežių vandenyje namuose. Paruošta daug greičiau, bet pasirodo ne taip skanu. Todėl, siekiant pagerinti savo skonio savybes, grybų ir daržovių dedama į jį, o valgant.

Aš stengiuosi jums pasakyti, kaip paruošti perlų miežius be pieno ir sustoti ant kai kurių receptų, skirtų šiuolaikinių namų šeimininkių virimui. Bet kuriuo atveju, pradedantiesiems miežiai turi būti kruopščiai nuplauti ir įmirkyti per naktį šaltame vandenyje didelėje vandens talpoje. Vanduo turėtų būti paimtas keturis ar penkis kartus daugiau nei grūdų. Ryte išleisk vandenį, užpilkite šaltu vandeniu ir išvirkite.

Jei nenorite, kad košė įsigytų melsvos spalvos ir taptų skanu, vėl išleisk vandenį. Dar kartą supilkite kruopas į verdantį vandenį, uždenkite dangtį ir labai lengvai virkite, kol jis bus paruoštas. Trys stiklinės vandens turėtų būti imamas už stiklo grūdų. Tai užtruks apie valandą. Visą laiką nekelkite dangčio ir maišykite košę. Paruošta perlinės košė išmesti ant sieto, leisti nutekėti vandenį, perkelti į plokštes ir įpilti sviesto.

Nepriklausomai nuo to, kokį perlų miežių receptą jūs vartojate, jį pirmiausia reikia įmirkyti vandenyje. Tai labai skanu, jei kepsite košę su vištiena. Pasirodo, kaip pilas. Norėdami tai padaryti, vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais, įpilkite smulkiai pjaustytų morkų ir svogūnų ir kepkite penkiolika minučių. Tada įdėkite vištieną į perlų miežius, įpilkite druskos, pridėkite prieskonių, švelniai sumaišykite, supilkite vandenį ir palikite troškinti po dangteliu, kol paruošta. Krutinė sugeria mėsos ir daržovių sultis. Jei ant plokštelės įdėsite daugiau sviesto, gausite labai skanu ir tinkamą patiekalą.

Aš pasakysiu jums kitą perlų miežių receptą, kuris naudojamas mūsų šeimoje. Jis vadinamas vienuoline koša ir paruoštas iš keturių grūdų: ryžių, grikių, sorų ir perlinių miežių. Kadangi šie grūdai yra paruošti skirtingais būdais ir reikalauja kitokio laiko, pirmiausia turite išvirti perlų nuosėdas, kol bus paruošta. Pelėsas gerai nuplaunamas, užpiltas vandeniu, iškepamas ir vėl nusausinamas. Ryžiai ir grikiai tik išskalaukite.

Atskiroje keptuvėje kepkite grybus su morkomis ir svogūnais. Tada kiekvieno kaučiuko sluoksniai įdėkite į katilą arba keraminį puodą , su grybais ir daržovėmis, papildytais kiekvieno sluoksnio skirtingų kauliukų viršuje. Šiuo atveju įpilkite druskos ir pipirų kiekvieno sluoksnio ir supilkite vandenį. Kazanė įdėti į lėtą ugnį ir virti, kol paruošta. Man patinka valgyti vienkartinę košė į keramikos patiekalus krosnyje.

Į paruoštą perlų nuosėdą galite įdėti troškintus pomidorus su pipirmėtėmis. Tai paprastam patiekalui suteiks skonio ir originalumo. Jei kūrybingai priartėjote prie gaminimo proceso, netgi tokia atrodo nepatraukli košė kaip perlamutriniai miežiai gali džiaugtis valgymo procesu.