Bake blynai, receptas

Daugelis jaunų namų šeimininkių siaubu įsivaizduoti, kaip, pasak žinomo sakinio, pirmasis jų blynas neišvengiamai atsiras kaip vientisas, o likusio skonio geriausiu atveju primena popierines servetėles. Atrodo, kad, norint kepti skanius blynus, receptas nepadeda, jums taip pat reikia turėti galimybę.

Nebūk taip bijok. Iš tiesų kepimo blynai nėra taip sunku. Svarbiausia - tinkamai virti tešlą ir iškepti jas gerai šildomoje keptuvėje.

Taigi, ruošiame skanius blynus. Receptai, kuriuos galite pasirinkti bet kokį - ant pieno, kefyro, net ant vandens. Jūs tikrai gausite skanių blynų. Receptai vandenyje gali būti naudingi, jei jūs ar jūsų artimieji turi alergiją pienui. Tai dažnai būna pakankamai, ir tokių blynų yra daug receptų. Jie taip pat gali būti valgyti tikrosios lyties asmenims, kurie atidžiai stebi suvartotas kalorijas arba tiesiog nori valgyti ir skaniai ir saugiai juosmens.

Štai paprastas receptas:

Jums reikės:

• Miltai;
• 2 kiaušiniai;
• Stiklinis vandens;
• 50 g sviesto arba liesos alyvos;
• Šaukštelis soda;
• Actas.

Būtina perpjauti miltus, nes ši procedūra ne tik leis atskirti gabalėlius ir pašalinius impregnatus, bet taip pat prisotinti deguonimi. Tai bus naudinga tik kepimui. Tikslią miltų kiekį, kurio jums reikia, sunku nuspėti, nes visa tai priklauso nuo jo kokybės. Paimkite apie kilogramą ir palaipsniui jį pridėkite.

Taigi, miltus į dubenį įpilkite, indų centre - gilinimas, į kurį pilami du kiaušiniai. Mes pradedame plakti švilpuką, palaipsniui pridedant vandens. Po to, kai tešla įgijo klampų konsistenciją, palikime tai šiek tiek laiko, tegul miltai darosi šiek tiek daugiau.

Mes ištirpinkite sviestą arba tiesiog sutepkite keptuvę liesomis ir padėkite ant ugnies. Tešloje įvedame beveik visą aliejų, išgaruojame soda su actu ir išpilame į tešlą. Kruopščiai išmaišykite. Tai viskas. Kalbant apie blynų testą, receptas, kaip matote, yra tikrai paprastas.

Dabar galite pradėti ir iškepti. Išmeskite druskos keptuvę į keptuvę. Jei jis įtrūkęs, temperatūra yra pakankamai didelė. Paimame keptuvę vienoje rankoje. Kitą kartą įpilkite apie pusę kraigo tešlos. Suplakite indą iš vienos pusės į kitą, kad tešla būtų tolygiai paskirstyta dugne. Mes užgesime ugnį. Laukiame Kai tik blyškio paviršius buvo padengtas šiek tiek džiovintais spuogais, švelniai jį paimkite su mentele ir pasukite. Mes nustatome antrosios pusės pasirengimą, pakeldami bokalo kraštą mentele. Jei jis yra aukso spalvos, tada galite jį nušauti. Jums pasirodė gražūs ir skanūs blynai. Kaip matote, receptas yra labai nesudėtingas.

Blyneliai iš rauginto pieno yra kepami apie tą patį būdą, tik jums nereikia acto. Soda bus užgesta su pieno rūgštimi. Bet jums nereikės vandens atsisakyti, jums to reikės čia, tik jis bus verdantis, ir jums reikės tris šaukštus cukraus.

Kiaušinius sumaišoma su homogenine masė, o po to supilkite pusę puodelio verdančio vandens. Masė turėtų balti. Įpilkite litro rauginto pieno ir palaipsniui įvedami miltai. Maišykite, nuolat maišydami, įsitikinkite, kad jis neturi gabalėlių. Panašiai pašildykite keptuvę ir tešlą įpilkite alyvos. Šis apgauti leis jums ne tepti keptuvą visą laiką, bet atlikti tik pirmąją dalį.