"Nuggets" vištienos krūtinėlė: kaip padaryti greitai ir skanu

"Nuggets" vištienos krūtinėlė su padažu (pomidorų, grietinėlės, medaus garstyčių) turi tapti daugelio restoranų greito maisto meniu. Iki šiol šis patiekalas yra išdėstyti taip lengva (bet ne maisto) ir vaikų mėgstamas. "Nuggets" vaizdo sugalvojo natūraliai rinkodaros ir daug reklamos, sukurtas visų meno viešųjų ryšių taisyklių, palaikyti ją nuolat, paskatino susidomėjimą.

Kaip ir kada ten buvo toks "stebuklas virėja maniau"?

Pasibaigus praėjusio amžiaus šeštojo dešimtmečio pabaigoje būsimasis profesorius Kornelio universiteto Robert Baker paskelbė neregistruotą metodas virimo grynuoliai vištienos krūtinėlės filė (grynuoliai - "aukso grynuolis"). Pjesės vištienos šį receptą buvo džiūvėsėliuose ir nepraranda sultingumą kepti metu. Vėlesniais metais, Baker ištobulino receptą, kad Nuggets vištienos krūtinėlė gali užšaldyti ir atšildyti be žalos pagrindinių juslinių savybių. Jis išrado prietaisą danga dirbiniai džiūvėsėliuose vištienos.

Rene Arend (virėja iš restoranų tinklo "McDonald") buvo iš "Vištienos McNuggets" kūrėjas 1979 m. Šis patiekalas iš karto tapo populiarus visame tinkle restoranų. Tačiau tik 1983 metais ji buvo parengta aiški sistema tiekimo reikiamus ingredientus maisto gaminimui maisto ir labiausiai reikia papildų. Tik tada aš turėjau galimybę parduoti McNuggets visame pasaulyje.

Iš to, ką ir kaip parengti "aukso grynuolis"?

Pagrindinis ingredientas gamintojai visada sakė vištienos krūtinėlė. "Nuggets", receptus, kurie buvo paskelbti kaip šaltinį artimųjų į miltus, tada citrinos sultimis ir prieskoniais su prieskoniais mišinio (paprikos, druskos, pipirų, karšto pipirai, rudojo cukraus, rozmarinas, čiobrelių, citrinos žievelės). Dvivietis ruošinio artimųjų pakaitomis džiūvėsėliai ir citrinos sultimis ir kepti augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.

Kaip virėjas vištienos krūtinėlė grynuoliai: pakepinti aliejuje keptuvėje ir kepkite orkaitėje?

Klasikinis būdas yra laikomas skrudinimo. Padengtas miltų, tada pasūdytame kiaušinių, tada džiūvėsėliuose filė dedami į karštą aliejų, apkepkite iš abiejų pusių. Kepimo reikia sklandžiai filė gabalus, todėl dažnai vištienos susmulkinamas į maišytuvą su reikalingais prieskoniais, tada susiformavo kamuoliukus, valcuoti miltus, tada kiaušinį ir galiausiai džiūvėsėliuose. Jei neturite pabarstyti susidariusį produktą su aliejumi, tada keptos Nuggets vištienos krūtinėlė bus dryish ir pluta netampa tokie auksiniai, kaip reikalaujama.

Kaip padaryti vištienos krūtinėlė grynuoliai valgyti vaikai?

ingredientai:

• 300 gramų vištienos.
• Du kiaušiniai.
• Pusė druskos šaukštelis.
• Sviestas - iš pakuotės (penkiasdešimt gramų) ketvirtį.
• Džiūvėsėliai - pusė puodelių.

paruošimas:

• Virinama filė į verdantį vandenį (10-15 minučių). Pašalinti nusausinti sultinio, supjaustyti į keletą mažesnių gabalų, pridėti šiek tiek aliejaus.
• Du kiaušiniai sumaišyti su druska, sujungti su atšaldytą vištienos, sumaišoma ir šlifuoti į maišytuvą.
• Iš gauto mišinio pelėsiai sklandžiai kamuoliai Roll džiūvėsėliai, dulksna su tirpintu sviestu, pateiktoms į lėkštę, alyvuotas.
• Kepkite orkaitėje dešimt minučių.
• Patiekite karštą (galima šaldytuve) su kečupu, grietinėlės padažu (labai populiarus su vaikais), BBQ padažu arba prancūzų garstyčių.

"Nuggets" skanus (gurmanų)

Manoma, kad šis patiekalas kasdien, atostogos negali pasakyti. Bet jei jums parodyti šiek tiek vaizduotės ir sezoną jos įkvėpimo, jis gali gauti kulinarijos šedevrą. Apie grynuoliai vištienos krūtinėlė receptas pateikiamas toliau, tai galima ne tik pasikviesti svečių, jie nesigėdija pramogauti net gurmanų.

ingredientai:

• Pusė vištienos kilogramą.
• Tarkuoto imbiero (dvidešimt gramų).
• Česnakai - du gvazdikėlių (RUB).
• Balzaminis actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojos padažas - 1 šaukštai.
• Karis - 1 šaukštas.
• Hot Chili Peppers - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.
• Prancūzų garstyčių - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinių - 1 vnt.
• Džiūvėsėliai - vienas puodelis.
• Aliejus kepimui - stiklo.

Technologijos Rengimo:

• Vištienos supjaustyti į gabalus 2-2,5 cm.
• Padaryti prieskonių mišinį - Garstyčių, imbieras, česnakai, actas, sojos padažas, čili pipirais.
• Įdėkite gabalais vištienos prieskonių mišinio, gerai išmaišykite ir palikite marinuoti už valandą.
• Paruoškite aliejaus kepimui.
• Break kiaušinį ir sumaišykite su šakute.
• Giluminio vištienos gabaliukai į pirmą kiaušinį, tada džiūvėsėliuose, nedelsiant išplito į aliejumi.

"Nuggets" vištienos krūtinėlės gaunami nepaprastai subtilus, šiek tiek aštrus, gana aštrūs, todėl reikalauja padažą. Tinka lengvas kečupas, lecho padažas, saldus Prancūzų garstyčių.

Greitas paruošimas metodas grynuoliai (ne maivymasis)

ingredientai:

• Vištienos filė - svaras.
• Kiaušinių - vienas gabalas.
• Druska - pusė šaukštelis.
• Juodieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio.
• Miltai - vienas šaukštas.
• Salierai - dviejų stiebų.
• Svogūnai - vienas vidutinio svogūnai.
• Česnakai - vienas mažas skiltelė.
• Džiūvėsėliai - stiklo.
• Aliejus kepimui - stiklo.

paruošimas:

• Susmulkinkite filė gabalėliais, įdėti į gilią lėkštelę.
• Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite į chesnokodavke skiltelė česnako, smulkintų salierų. Visi prijungti prie vištienos, pridėti juodųjų pipirų ir sumaišykite į maišytuvą. Nulukštenti į mikroskopinių valstybės nebūtina, tegul lieka apčiuopiamų vienetų.
• Sumaišyti miltus su druska.
• Iš masių kamuoliukus ritinio, pirmasis artimųjų į miltai, tada kiaušinių (sumaišomi iš anksto) ir galiausiai, esantys džiūvėsėliai.
• Iškart skleisti karštame aliejuje. Mailius iš abiejų pusių.

Grynuoliai vištienos krūtinėlės šį receptą paruošti tik pusvalandį.