Leiskite sužinoti, kaip virėjas Čeburekas

Kaukazo virtuvė yra platus ir įvairus, daugiausia dėl savo gebėjimo į sudedamųjų dalių patiekalų pasirinkimas. Ši virtuvė pasižymi įvairių prieskonių gausa: žalumynai, žolelių ir prieskonių.

Kaip virėjas Čeburekas, Kaukaze, visi žino. Daugiausia kalnuotose vietovėse, kur Maisto gaminimas virtuvėje - tai realių vyrų prerogatyva. Dėl įdaru (ir apskritai Kaukazo virtuvės) naudoti aviena, kurie veisiami dideliais bandų didžioji šalies rajonuose. Mūsų šalyje gauti avinėlis yra beveik neįmanoma, kad vidutinis pilietis. Pirma, ji yra brangi, ir, antra, ėrienos mėsa yra reta, išskyrus pagal užsakymą. Beje, daugeliu restoranų ir užeigų jums mielai siūlome, yra sotūs ir skanūs patiekalai. Jos paprastai įteikiami kartu su padažais (česnakai, žolė ar pomidorų) ir gero raudono vyno.

Taigi, kaip virėjas Čeburekas.

Pirmiausia jūs turite minkyti tešlą. Lengviausias ir pigiausias būdas - tai priimti du kiaušinius, žiupsnelį druskos, du puodelius miltų ir virinto vandens stiklinę.

Dėl darbo paviršiaus (didelis pjovimo lentos ar švariu virtuvės stalo) turi slysti atsijoti miltus ir druską. Tada pridėti sumuštas kiaušinius. Beje, tai galite padaryti be kiaušinių, bet lankstumo, tada jūs turėtumėte pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus - tik šaukštus pora. Taigi atidžiai pridėti vandens po kiaušinių ir pareikšti tešlą vienodo nuoseklumo. Ilgą laiką tai nėra būtina minkyti. Šiuo atveju tešla bus "guminis", ir ji bus sunku iškočioti - teks prašyti pagalbos galiūnų.

Parengti naminės pyragėliai receptas, žinoma, jums reikia sekti, ypač jei jums tai padaryti pirmą kartą. Kai įgis tam tikrų įgūdžių, jūs padaryti viską "iš akies". Taigi, Balandėliai, Čeburekas, žinoma, reikia maltos mėsos įdaru. Parengti ją, jums reikia nusiimti bet kokio maltos mėsos lentyna (nesvarbu, ar jis yra grynas kiaulienos arba jautienos, arba mišri), ir į jį įpilkite du šimtus gramų išeis mėsmale kiaulienos riebalų pyragėliai Paaiškėjo daugiau sultingas ir švelnus. Taip pat papildyta su puse stiklinės vandens, sumaišyto su smulkiai kapotų svogūnų, įdėkite pipirų ir druskos pagal skonį. Jūs galite pridėti šiek tiek kalendra, bazilikas ar peletrūno. Vaistažolės suteikti unikalią aromatą ir skonį, pustyti apetitas ir alkis. Bet tai - ventiliatorių.

Paimkite tešlą ir iškočiokite ant lentos ar stalo. Jei negalite supjaustyti partijomis tešlą, galite iškočiokite plonus sluoksnius, kurie vėliau išpjauti iš didelio puodelis sklandžiai ratą, tada visi pyragėliai yra identiški ir gražus.

Plonas sluoksnis maltos tepinėlio paviršiaus tchebourek ateitį, bet tik per vidurį, kitaip tešla nebus klijuoti kartu ir nieko neįvyksta. Sulenkite per pusę tešlos su malta mėsa ir įstrigusio pirštų krašto. Priimta! Ir taip su visais esamais tešlos apskritimus.

Prieš verdant Čeburekas, sušilti alyvą, kuri sluoksnio storis turėtų būti apie pirštą giliai keptuvėje ir pradėti Čeburekas vidutinės ugnies. Kažkada buvo auksiniai krastas, produktas atversti į kitą pusę. Ploni sluoksniai tešlos ir maltos mėsos kepti greitai, todėl jums turėtų užmesti akį į tai, kas vyksta keptuvėje arba pyragėliai tiesiog įjunkite į žarijų.

Štai ir viskas! Dabar, kad žinote, kaip virėjas Čeburekas. greitai ir paprastai. Pyragėliai - puikus patiekalas, kuris yra universalus. Jei yra laiko, bet už lėšų trūkumo, šis patiekalas būtų idealus maitinti ne tik šeimos, bet ir svečius. Šis patiekalas bus būtina, pavyzdžiui, į iškylą ar kelyje, tai gali būti paruošti šventinį stalą ir kaip kasdien šeimos vakarienę. Paprastumas ir nebrangiai padaryti šį nuostabų patiekalas yra labai aktuali šių dienų. Ir taip kiekvieną namuose galima išgirsti šeimininkė balsas: "Šiandien mes ruošiame Čeburekas" ir entuziastingi Cheers ir džiaugsmingų vaikų grąžinimo.